Kako pohraniti šipak

Na sjevernim geografskim širinama, voće šipaka je rijetkost. I u subtropskoj klimi - u Južnom Kavkazu, Središnjoj Aziji, Azerbajdžanu, Turkmenistanu, Iranu, Afganistanu - ovo lijepo drvo može se naći čak i duž obala rijeke, a da ne spominjemo velike plantaže i bogate zalihe ovog ukusnog i zdravog voća.

Korisna svojstva šipka

• Plodovi šipka sadrže šećer, tanin, vitamin B, PP, A, C, tanin, fitonit.
• Oni su bogati kalijem, kalcijem, fosforom, željezom, magnezijem, kobaltom.
• Sredstva za šipak služe za dizenterije.
• Njezina kora je dobar anthelmintic. Isto tako, za istjerivanje crva koriste korijen i sok.
• Sok od šećera smanjuje bol u želucu, poboljšava apetit, ima diuretik, kolerezu, protuupalno i antiseptičko djelovanje.
• Voće voća šećera koristi se u prehrani, kao i za pripremu pića, umaka, salata i začina.

Šipak ima dobru kvalitetu čuvanja, tako da je voće često poslano za skladištenje tako da možete uživati ​​u njenom ukusu zimi. No, tako da se tijekom skladištenja ne pogoršava, morate znati nekoliko pravila kojima se odabiru zreli i visokokvalitetni plodovi.

Kako odabrati granate

• Prvo, obratite pozornost na njegov izgled. Kora rižinog šipka ima crvenu ili ružičastu boju. Ne bi trebalo imati nikakvih udubljenja i sumnjivih mjesta, čija prisutnost može reći samo da se fetus počeo pogoršavati.
• Zrela kore šipki suha, blago lignja i tanka. Čini se da je omotavala žitarice koje su dobro osjetile ispod nje.
• Šipka mora biti bez oštećenja i pukotina.
• Ako pritisnete na oguliti, tada možete čuti blagu zrnatih sjemenki.
• Zreli šipak bi trebao biti teški. Ako je voće lagano, onda je, vjerojatno, već počelo sušiti iznutra.
• U zrelom plodu, kruna je uokvirena suhim sepalsima. Ni u kojem slučaju ne bi trebali biti vlažni i truli. Ako je stablo sačuvano, mora biti i suho, a ne zeleno.

Osnovna pravila za pohranu šipka

• Samo zrelih i jakih šipaka pohranjuju se bez oštećenja i sa sušenom "krunom".
• Granate se čuvaju na temperaturi od + 1-10 °, tako da su podovi, podrum, hladna soba i hladnjak prikladni za pohranu.
• Skladištenje mora biti umjereno vlažno jer se kod niske vlažnosti granate suše, a kod velike vlažnosti propadaju.

Kako pohraniti šećer u skladištu

Metoda 1

Svaki voće je omotan u tanak papir i presavijen u niske kutije prekrivene materijalom koji dobro apsorbira vlagu. Pokrijte ih neprozirnom krpom.

U ovom obliku granate se čuvaju oko dva mjeseca.

Metoda 2

Za skladištenje šipaka koristite glineni govornik koji se priprema od gline i vode, miješajući ih s konzistencijom tekućeg kiselog vrhnja. Svaki plod umočen je s vrhom ("kruna") u otopinu i ostavljen da se osuši. Zatim granate, obrađene na ovaj način, položene su na police i prekrivene tkaninom na vrhu.

U suhoj sobi mogu se čuvati do pet mjeseci. Usput, ova metoda prerade nara, prije stavljanja u skladište, omogućit će neznatno nezrelo voće da dostigne standard.

Kako pohraniti šipke u hladnjak

Ako ne postoji velika vlažnost zraka u hladnjaku, šipke se pohranjuju u odjeljak za povrće. Da se oni ne počnu pogoršati zbog međusobnih kontakata, preporučuje se omotavanje u čisti papir i staviti ih samo u kutije za povrće i voće.

U hladnjaku, granate se mogu čuvati najviše 2 mjeseca, a zatim se postupno pogoršavaju.

Savjeti za hostesa

Kako ne bi izgubili cijeli usjev, potrebno je povremeno birati granate.

Plodovi koji su počeli plijen odmah su odvojeni od ukupne mase.

Ako nisu prikladni za hranu, oni su bezobzirno odbijeni.

Malo oštećene granate treba odmah očistiti. Ako sjeme nije ozlijeđeno, izlijevaju se u plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu, dobro zatvorenu i staviti u zamrzivač. Žitarice za šipak pohranjuju se do šest mjeseci.