Orah se često naziva "stablo života". Uostalom, zahvaljujući bogatom sastavu, gasi glad, vraća snagu, liječi gotovo svaku bolest.
Dovoljno da jede po danu, tri oraha, tako da tijelo primila toliko korisnih elemenata u tragovima, koliko je potrebno za zdravlje i jak imunitet.
Ali za to je potrebno da zaliha robe gore na orasima za budućnost, čak u jesen, tako dugo dok su svježe, a ne razmaženo pogrešnom hraneniem.Ved dovoljno da ih pokupi, trebate još i spremiti ih do sljedeće žetve.
Što orasi prikladni za pohranu
Ako žele spasiti orasi do sljedeće godine, onda ih kupite u ljusci.
- Moraju biti iste veličine, čiste, bez da se s vremena na vrijeme zatamnjuju.
- Na ljusci ne bi trebale biti pukotine, jer se takve matice neće dugo pohraniti.
- Prije nego što ih kupite, morate podijeliti jedan ili dva voća kako biste bili sigurni da su svježi. Ako je jezgra matice tamna ili ima gorak okus, bolje je odbiti takvu kupnju.
- Možeš protresati maticu. Ako se to čuje karakterističan zvuk jezgricom je uklonio, a zatim orah je već suha od previsoke temperature na kojoj je čuvao.
- Orahe ne bi trebale biti vrlo lagane. Takvi plodovi su najčešće prazni.
Kako držati oraha u ljusci
Vrlo dobro ako imate svoj orah.
- U ovom slučaju, za prikupljanje orašastih plodova odaberite suho, dobro uspostavljeno vrijeme.
- Nuts tresti s drveta. Zrelo voće lako pada na zemlju.
- Ljušteno, kao u njemu raste plijesan.
- Smrskajte ih da se suše na smeću. U idealnom slučaju, oraščići suši 5-6 dana. Ako vrijeme ne dopušta izvana, osušeni su kod kuće, razbacani po podu, prekriveni platnom ili papirom.
- Ako se oraščići trebaju dugo čuvati, preporučujemo ih da se stave u toploj peći i zagrijavaju se oko sat vremena kako bi se oslobodili suvišne vlage.
- Spremite matice u platnenim vrećama ili kutijama na tamnom suhom mjestu. Temperatura u sobi ne smije biti veća od 10-15 ° (sobna temperatura je ekstremni slučaj).
- Neke ljubavnice pohranjuju matice na balkonu. Ali to se ne smije učiniti zbog visoke vlažnosti, u kojoj se zrnca oraha počnu plijesni.
- Orasima su kontraindicirane i visoke temperature. Doista, u njihovom sastavu velika količina ulja, zbog čega su brzo postali rancid.
Kako odabrati već ljuštene orahe
Mnoge kućanice vole kupiti matice bez školjke. Budući da je prvo prikladno jer ne morate trošiti dragocjeno vrijeme podijelivši tvrde ljuske i uklanjate jezgre.
Drugo, za razliku od cjelovitih oraha, koje svatko kupuje kao "mačka u vrećici", može se pregledati, odmrzavati i kušati, čime se određuje njihova kvaliteta.
- Jezgri oraha moraju biti cjeloviti i, ako je moguće, u istoj boji. U ovom slučaju, nadamo se da su sve iste vrste i da se ne miješaju s razmaženim zrnom ili maticama iz prethodne godine.
- Ne može se kupiti zdrobljena zrna, jer prodavatelj na taj način može sakriti robu lošeg kvaliteta.
- Nemojte kupovati oguljene matice na ulici, jer kao i svi drugi proizvodi savršeno apsorbiraju prašinu, ispušne plinove i mogu biti zaraženi patogenima.
- Prije kupnje oraha morate pokušati. Ako su gorki ili imaju neugodan miris, bolje je odbiti takvu kupnju.
Kako pohraniti ljušteno oraha
- Sir od oraha pohranjuju se u hermetični stakleni ili kositarni spremnik na mračnom i hladnom mjestu.Nemojte pohraniti ljuštene matice u plastičnu vrećicu jer će nedostatak ventilacije dovesti do njihovog truljenja.
- Rok trajanja matica na sobnoj temperaturi je oko dva tjedna.
- Da biste spremili ljušteno matice do šest mjeseci, presavijeni su u staklenu posudu, čvrsto zatvoreni poklopcem i očišćeni u odjeljku za hladnjak.
- Kako ne bi razvili propadajuće mikroorganizme, preporuča se najprije zagrijati matice u pećnici, izbjegavajući otpuštanje ulja. Inače će dobiti neustrašiv okus.
- Ako želite zadržati matice do sljedeće berbe, oni se pakiraju u uske plastične vrećice, hermetički zapečaćene i stavljaju u zamrzivač. Da ne apsorbiraju neugodne mirise, pohranjuju se odvojeno od drugih proizvoda, koji su posebno jak miris.
Kako pohraniti zelene orahe
Zelene orahe ne smiju se pohranjivati. Najčešće se koriste u medicinske svrhe. Da biste to učinili, odmah se recikliraju.
Što možete napraviti od zelenih oraha ili zelene kore
- Tinktura alkohola, Boca se napuni do 3/4 volumena drobljenog kora. Izlijte votku ili alkohol. Inzistirajte mjesec na tamnom mjestu.
- Zeleno ulje, Za 40 dana zelenu kožu oraha izvlače se u maslinovom ulju na suncu (5 komada po pola litre ulja).
- Zelene sokove školjki, Kuhano je s medom i koristi se za grickanje grlobolje.
- Ekstrakcija soka od zelenih orašastih plodova, Podvodne matice se isperu, osuše i izrežu u tanke ploče. Staviti u limenke i sipati šećer (500 komada uzeti 1 kg šećera). Zatvorite vrat debelim papirom i očistite ga u hladnjaku. Nakon toga, sok se pijan tijekom cijele godine.
- Zeleno voće soka, Nuts su slomljena u juicer i pomiješana sa šećerom u omjeru 1: 2.
- Izgaranje neplodnih voća, Sjeckani zeleni orasi stavili su kipuću vodu (20 g po čaši vode) i kuhali 30 minuta.
- Tinktura zelenih oraha na kerozinu pomaže od mnogih bolesti.
- Zeleni oraščići s medom, Mješani su u omjeru od 1: 1 i inzistiraju na mjesecu na tamnom, hladnom mjestu. Ova tinktura poboljšava imunitet.
- Jam iz zelenih oraha.
Sve ove metode skladištenja oraha lako se provode u privatnoj kući iu uvjetima gradskog stana. Glavna stvar je kupiti kvalitetne matice.
