Kako pohraniti Kiwi

Među egzotičnim plodovima kivi zauzimaju mjesto časti. Oni se ističu neobičnim izgledom i prvobitnim ukusom. Kivi je bobica jer unutra ima mnogo mekanih zrna. Zahvaljujući njima, ukus voća podsjeća na ogrozd i jagode.

Netko, nakon što je ugrizao komad, osjeća aromu banane, ananasa, pa čak i slatke trešnje.

Dobar svježe voće. Iz nje možete napraviti jelly i džem. Dodajte komadiće voća u salatama, tako da postanu egzotičniji i hranjivi. Stoga je dobro držati malu količinu kivi kod kuće.

Skladištenje zrelih plodova

Glavni znak zrelosti kivi je mekoća. Ovaj plod mora se očistiti i jesti s užitkom.

Zrelo voće nije potrebno poslati u hladnjak. Osjećaju se sjajno na sobnoj temperaturi. Kivi je najbolje staviti u vazu za voće, u košaru ili na tanjuru. Takva keramika ne ometa pristup zraku. Kiwi mora "disati", inače će početi sušiti ili trule.

Spremnik s voćem mora biti odložen od sunčeve svjetlosti. Njihov izravni udarac ima negativan učinak na kivi i pridonosi pogoršanju voća.

Uz sve opisane uvjete zrelih kiwisa čuvaju se u izvrsnom stanju. do pet dana.

Duga pohrana kivi

Najčešće, kivi se ne kupuju u velikim količinama jer su dostupni tijekom cijele godine. Kada postoji potreba za njihovom dugoročnom pohranom, trebali biste razmotriti neke značajke:

• Važno je odabrati najprikladniji kivi. Voće namijenjeno skladištenju mora biti umjereno mekano i bez vanjskih nedostataka. Potrebno je pažljivo ispitati. Iako je kiwi i pokriveno sofisticnom kožom, može se vidjeti ogrebotine i udubine. Takvi plodovi nisu prikladni za pohranu.
• Kivi se ne mogu prati, inače se brzo pogoršavaju.
• Potrebno je odabrati pravo mjesto za pohranu. Kod kuće kivi se mogu staviti u hladnjak. Ali treba napomenuti da temperatura ne smije pasti ispod nule. U hladnjaku, voće se skladišti mjesec ili dva.
• Za stavljanje voća trebate pripremiti posudu s otvorima za prozračivanje. Najbolja opcija je plastični spremnik. U ekstremnim slučajevima, kivi se mogu polagati u plastičnu ili papirnatu vrećicu, čineći nekoliko rupe u njemu. Ako bi zaštitili kivi od unosa zraka, oni će se početi pogoršavati - postati pokriveni tankim slojem truleži. Dakle, prisutnost ventilacije - preduvjet za dugoročno skladištenje voća.
• Kivi se ne smije držati blizu hrane s jakim mirisom, kao što je blizu ribe. Voće je osjetljivo na okolne okuse i sposobno ih je apsorbirati.
• Nemojte stavljati u spremnik kivi drugih proizvoda. Banane ili jabuke treba staviti blizu voća, a ne na vrhu. U idealnom slučaju, ako kivi leže na maloj udaljenosti, međusobno se ne dodiruju i ostatak voća.

S dugogodišnjim skladištem, plodovi gotovo u potpunosti zadržavaju originalnu količinu vitamina C. To se događa zbog njihove fleecy kože i kiselina, koje su u pulpe.

Važno je provjeriti stanje kivija svaki dan ili dva. Ako se voće počinje pogoršavati, treba odmah ukloniti, jer će se prevrtanje brzo proširiti na susjedni plod.

Kiwi duboko zamrzavanje

Da biste spremili kiwi nekoliko mjeseci, možete ih zamrznuti. Ovaj postupak nije učinjen s cjelovitim plodovima, već s njihovim komadima.

Kiwi se mora očistiti prije zamrzavanja. Zatim plod je izrezan u male krugove, tako da unutra ima sjemenki, i oko - meso.

Pakiranje hrane stavlja se na površinu zamrzivača. Odozgo, postoje kružići kivi.Između njih morate ostaviti nekoliko milimetara tako da se ne drže zajedno. Na vrhu voća prekrivenog slojem drugog filma.

Temperatura u zamrzivaču treba biti -12 ... -18 stupnjeva. Onda su komadi kivi zamrznuti. Nakon jednog dana, mogu se staviti u posudu s otvore i pohraniti u njemu, ali u istom zamrzivaču.

Zahvaljujući brzo zamrzavanju, kiwi se ne isušuje. Krugovi voća zadržavaju sve aromatske tvari i vitamine. Nakon odmrzavanja, oni su gotovo jednako ukusni kao svježi.

Kako skladištiti nezrelom kivi

Slučajno ili nesvjesno, možete kupiti nezrelom kivi. Jedući ih odmah ne vrijedi, jer okus voća je daleko od željene. No, nakon svega, zelene banane su začinjene! Kivi također pripadaju onim plodovima koji mogu sazrijeti i nakon nekoliko dana pretvoriti u zrelih i ukusnih plodova.

Nezasićeni plodovi ne smiju se stavljati u hladnjak - oni će ostati čvrsti i nezreli. Moramo pronaći za njih udobno mjesto gdje se održava sobna temperatura.

Kivi vole susjedstvo jabuka i banana, što na neki način ubrzava proces zrenja. Stoga se ti plodovi mogu nalaziti u blizini.

Dakle, ovisno o željenom roku trajanja kivi može se čuvati:

• na sobnoj temperaturi;
• u odjeljku hladnjaka, namijenjen za voće i bobice;
• u zamrzivaču.

Pravilno skladištenje omogućit će pristup zrelom plodu u bilo kojem trenutku.