Da biste svakodnevno uživali u ukusnoj aromatskoj kavi, nije dovoljno kupiti skupu raznolikost. Također mora biti ispravno pohranjena. Uostalom, čak i najbolja kava može biti razmažena ako ga stavite u neprikladne uvjete.
Otišli su dani kada se kava mogla primiti samo u obliku poklonika ili kupila, nakon što je stajala u ogromnom redu. Sada na policama trgovina u izobilju postoji osrednji instant kava, i skupo - u grah.
Mnogi ljudi ne kupuju zrna kave, s obzirom na njihov gubitak vremena za mljevenje, preferiraju gotovu mljevenu kavu, pa čak i instant kavu.
Istinski poznavatelji tog plemenitog pića znaju da izvrsna kvalitetna kava može biti samo u grahu. Uostalom, oni mogu biti pohranjeni dulje vrijeme bez gubitka okusa i okusa. Osim ako se, naravno, ne promatraju sva pravila za njihovu pohranu.
Zrna kave vrlo su osjetljivi na okoliš. Na njih utječu zrak, svjetlost, temperatura, vlaga.
Oni su higroskopni. i ako u spremištu ima mirisa, kava im dobro apsorbira, A onda se veliko piće može pretvoriti u običnu, neuobičajenu kavu.
Također, žitarice ne mogu podnijeti visoke temperature i visoke vlage, Brzo se pogoršavaju i imaju neugodan miris mirisa, čak i promjena boja.
Kvaliteta zrna utječe i na svjetlo, Bez obzira je li to solarni ili električni. Stoga, kako bi se uklonili štetni učinci zraka na zrnu, oni se pohranjuju u hermetičan spremnik koji, štoviše, ne bi trebao prenositi svjetlost.
Optimalni uvjeti skladištenja za zrna kave - hladna tamna soba s vlagom ne više od 70-75%.
Zatvoreni paket štiti zrno od oksidacije i time šteti.
Takvo mjesto može osigurati kuhinjski ormarić s vratima koja ne dopuštaju svjetlost, koja se nalazi daleko od peći ili hladnjaka.
Ako još uvijek nije moguće potpuno ukloniti svjetlo, tada morate odabrati optimalni spremnik za pohranu. To može biti čaša s dobro zatvorenim poklopcem, postavljenu u neprozirnu ambalažu.
Zrna kave također pohranjene u foliju ili polietilenske vrećicekoji se dobro zatvaraju sa zipom ili preklopom.
Mekana ambalaža olakšava isisavanje zraka iz vrećice, stvarajući vakuum u njemu.
Posebno su dobri paketi s posebnim ventilom, zbog čega plin koji puštaju žitarice lako ide van, ali ne dopušta vanjski zrak.
Neki vjeruju da se žitarice mogu pohraniti u hladnjakujer je tu super. No, oni ne uzimaju u obzir činjenicu da mnogi mirisi lako apsorbiraju zrna kave, a zbog čestog otvaranja vrata stalno se smanjuje temperatura.
Na sobnoj temperaturi, zrna kave može se skladištiti kratko vrijeme - dva ili tri tjedna. Stoga su temelj za svakodnevno pripremanje kave.
No, ako su zrna kave rezervirana za buduću uporabu ili se kava vrlo rijetko pere, preporučuje se pohranjivanje u zamrzivaču.
Ali budući da su kontraindicirane u čestim promjenama temperature, velika šarža se odmah podijeli u male dijelove koji se mogu koristiti tijekom tjedna.
Žitarice se pakiraju u posebne pakete za zamrzavanje, u potpunosti oslobađaju zrak i čvrsto ih zatvaraju. U takvom pakiranju, one se mogu pohraniti u zamrzivaču godinu dana.
Ako trebate mljevenje zrna kave, izvadite jednu vrećicu,uzeti željeni dio i odmah slomiti u aparat za kavu. Vjeruje se da su smrznute žitarice manje čvrste i lakše samljeti.
Žitarice preostale u pakiranju pohranjuju se na sobnoj temperaturi, prethodno sušene kako bi se izbjegla kondenzacija. Stavite ih u hermetičan spremnik i držite na sobnoj temperaturi na tamnom suhom mjestu ne više od tjedan dana.
Kava za zemlju iscrpljuje se vrlo brzo, tako da ga ne biste trebali dugo zadržati. Nakon nekoliko dana, njezina aroma postaje slabija, a okus gotove kave značajno se razlikuje od samo tla.
Ali ako vam je i dalje potrebna, zadržava se pod istim uvjetima kao i zrna kave: na mračnom suhom i suhom mjestu u dobro zatvorenoj vrećici ili s kapicom za vijak.
Trenutačna kava puno se razlikuje od tla.
Takva kava se prodaje u hermetički zatvorenim staklenim staklenim ili kositrenim posudama čiji je otvor prekriven membranom od folije ili debelog papira. Dok se kava ne otvori, nije izdahnuta.
Ali nakon uklanjanja membrane, svaki dan postaje manje mirisan.Dakle, stjecanje instant kave, morate razmotriti učestalost njegove uporabe. Na temelju toga oni kupuju mali staklenik ili veći kontejner.
Instant kava je pohranjena na tamnom suhom mjestu s vlažnosti od najviše 75%. Temperatura u sobi ne smije biti veća od 20 °.
Ako slijedite sva pravila skladištenja iz bilo koje kave, možete dobiti ukusno i aromatsko piće.
