Kako pohraniti ribizle

Crveni ribiz je bobica iz obitelji ogrlice. Vrlo je korisno za ljudsko tijelo. Postoji mnogo zanimljivih načina za pohranu. U članku ih detaljno opisuju.

Crveni ribiz: korisno

Bobice imaju puno vlakana, more najrazličitijih vitamina od gotovo svih postojećih skupina (čak i PP). Ribizel je osobito bogat vitaminom A, što ga čini izvrsnim lijekom za očne bolesti. Prepun je pektina, antioksidansa, anticyodina i mnogih drugih korisnih tvari. Crveno voće pomaže u borbi s konstipacijom, ublažava tijelo kolesterola, ublažava simptome dijabetesa i gihta, poboljšava imunitet, čak se bori protiv raka. Također ribiz je izvrstan diuretik i dijabetes.

Crvene bobice čine prekrasne voćne napitke i koktele. A umaci od toga vrlo su ukusni s salatama i mesnim jelima. Crveni su plodovi korisni za žensku kožu: s njima možete napraviti izvrsnu masku za ljuštenje. I sve zahvaljujući voćnim kiselinama, savršeno čisti i uklanja kožu.

Prikupljamo i odaberemo za pohranu

Kada žetva treba uzeti u obzir takve nijanse:

• Suho voće se čuva bolje nego mokro.Stoga je poželjno sakupiti ih na vrijeme. To bi trebalo biti učinjeno rano ujutro, ali nakon rosišta.
• Bobice se ne moraju prikupljati zasebno, već s cjelokupnim resicama, inače voće može biti jako pire.
• Stavljanje ih je potrebno u malim košara, kutije ili kante. Kapacitet svih ovih kontejnera ne bi smio biti veći od 3-4 kg. Također je vrlo poželjno da širina košara i kante ne prelazi visinu. Inače, pravilna težina ploda može ih izliječiti.
• Možete odabrati malo nezrutan ribiz: pohranjen je i zrenje u hladnjak bez ikakvih problema.

Usput, zrele bobice imaju svijetlu crvenu boju. No, tamnocrveno nijansa je znak previše zrelosti.

Kako čuvati svježe crvene bobice za zimu

Svježe ubrane plodine mogu se spremiti svu zimu. Za ovo savršeno sušenje. Učinite sljedeće:

• Stavite bobice na lim za pečenje (nužno jedan sloj).
• Stavljamo u pećnicu.
• Postavili smo temperaturu od 45-50 stupnjeva, počeli smo voljeti.
• Usporite dok bačve nisu posve suhe.

U ovom obliku, ribizil će trajati oko šest mjeseci.

Skladištenje u zamrzivaču

Ribiz u zamrzivaču ne gubi korisna svojstva. Okus također ne mijenja mnogo.Za zamrzavanje je potrebno:

• Rasporedite bobice na lim, pladanj ili pladanj za pečenje.
• Stavite u zamrzivač.
• Pričekajte da se plodovi zamrzne.
• Ulijte u bilo koji spremnik (moguće je odmah ulijevati: ribizli su vrlo gusti, neće izblijedjeti).
• Stavite u posude ili plastične vrećice.
• Stavite u zamrzivač.

Optimalna temperatura spremanja je +2 stupnja. Razbiti bobice moraju postupno. Prvo ih držimo u donjim odjeljcima hladnjaka (temperatura koja bi trebala biti + 4 ... +6 stupnja), a zatim ih možemo izvaditi. Nakon odmrzavanja plod će biti prilično svjež po izgledu. Napravit će veliku kompoticu.

Skladištiti krastavaca u takvim uvjetima može biti oko tri mjeseca. Međutim, to može biti dulje: ukus će biti prilično jestivo, ali njegova korisna svojstva će početi blijedjeti.

Pohrana krastavaca u hladnjaku (ne zamrzivaču)

Što se tiče hladnjaka (isključujući zamrzivač), bobica će "držati" 2 tjedna. Ne postoji ništa teško u ovom načinu skladištenja:

• Ukras je uklonjen iz svih grana.
• Dobro oprati.
• Suši (potrebno je to učiniti!).
• Stavlja se u staklenu posudu ili drugu malu zapečaćenu posudu.
• Poslan je u hladnjak.

Najmanje dva puta tjedno, spremnik mora biti otvoren tako da ribizni "diše".

Ribizlić liječi mnoge bolesti i uživa u izvrsnom ukusu. Pravilno skladištenje plodova omogućit će vam da uživate u njima tijekom cijele godine!