Kako skladištiti škampi

Škampi su plodovi mora bogati kalcijem, jodom i proteinima. One sadrže malu količinu kalorija, jer u škampima malo mesa.

Zbog svog sastava, plodovi mora poboljšavaju kožu, nokte i blagotvorno djeluju na zglobove. Redovita uporaba škampi pomaže normalizaciji krvnog tlaka i povećanju potencijala.

No, kako bi proizvod imao koristi, morate ju pohraniti ispravno.

Kako su skladišteni tragovi

Svi morski plodovi se ne preporučuju za duže pohranjivanje. Ovo se također odnosi na škampi. Na sobnoj temperaturi postanu nejestivi nakon 2 sata. Stoga je potrebno držati škampi u hladnoći.

Skladištenje delikatesa provodi se na dva načina:

• hlađenje u hladnjaku;
• zamrzavanje u zamrzivaču.

Držanje škampi u hladnjaku

Školjke kupljene po težini moraju:

• Stavite u foliju ili pergament papir. Plastična vreća je bolje ne koristiti.
• Stavite u hladnjak. Dopuštena temperatura - od 2 do 6 stupnjeva s plusom.

Rok trajanja ohlađenih škampi - ne više od tri dana.

To možete učiniti isto tako s kuhanom delicijom: umotajte u foliju ili papir, pošaljite u hladnjak. Ni u kom slučaju ne ostavljajte na bistrom obliku na tanjuru.

Kako skladištiti škampi s ledom

Pohranjivanje svježeg škamta s ledom je neka vrsta ohlađenog sadržaja.

Do delicije nije razmaženo, trebali biste zalijepiti ne samo led, već i morsku travu. Ovo činimo:

• Stavite škampi u cjedilo.
• Pomakne morske hrane fino usitnjeno led, morsku travu.
• Stavite cjedilo u lonac. To će pomoći ne samo održavanju čistoće, već i sprječavanju nakupljanja tekućine koja teče na škampima.
• Brodska jela s plodovima mora u najhladnijem dijelu hladnjaka.
• Pokrijte ručnikom koji će usporiti isparavanje vlage.

Škampi hlađen na taj način, do tri dana prilično je pogodan za ljudsku potrošnju. Ako oni daju temperaturu oko nule, morski plodovi će ostati korisni i duže - do pet dana.

Rastopljeni komadi leda moraju se stalno nadopunjavati novima.

Škampi bi trebali biti odloženi od drugih proizvoda. Inače, one su zasićene karakterističnim mirisom plodova mora.

Kako skladištiti smrznute škampi

U zamrzivaču, smrznuti škampi ostaju u dobrom stanju 4 mjeseca. Uz poštivanje niske temperature (-20 stupnjeva), možete ostaviti plodove mora šest mjeseci.

Ali kod kuće takav veliki minus je teško pružiti.Obavezno pročitajte preporuke za skladištenje. Ako kućni zamrzivač ne jamči poštivanje ovih uvjeta, tada bi poluvrijeme trebalo prepoloviti.

Ne smijemo zaboraviti da se nakon šest mjeseci znatno pogoršava okus i nutritivna svojstva škampi.

Dobro je znati:

• Prije jela, plodovi mora se ne bi smrvili u sobi, već na policama hladnjaka, gdje je temperatura najviša. Prije početka kuhanja potrebno je prethodno pomicati škampi od zamrzivača.
• Kad je vrijeme ograničeno, ubrzavanje odmrzavanja plodova mora biti napunjeno vodom. Tada će proces puno manje vremena.
• Škare ne mogu biti zamrznute: pretvorit će se u neukusan i apsolutno nezdrav proizvod.
• Ako je kušana jela zamrznuta, može se odmrzavati pomoću gore opisanih metoda za izradu rižota, tjestenine, koktela ili salate.
• Kada se plodovi mora poslužuju vruće, umjesto odmrzavanja treba ih zagrijati u mikrovalnoj ili kratko umočenoj kipućoj slanoj vodi.

Tvornička ambalaža treba otvoriti neposredno prije izravnog kuhanja.

Janje škampi ima blagotvoran učinak na dobrobit i zdravlje.Ali plodovi mora mogu naštetiti, ako ih ispravno pohranite. Stoga, kada je rok trajanja škampi prošao ili su zamrznuti, nije dopušteno opasno zdravlje. Zanemarivanje uvjeta skladištenja neizbježno će dovesti do trovanja. U kuhinji ne bi trebalo biti mjesta za pustošenu hranu.