Kako uskladištiti kukuruz

Kukuruz je zdrav i ukusan proizvod. Uz pravu tehnologiju pohrane, možete uživati ​​u vrhunskim žitaricama tijekom cijele godine.

Zašto držati kukuruz i kako je korisno

Energetska vrijednost kukuruza je vrlo visoka. Zato je za mnoge narode, žitarice više ne vrijedi za jedno tisućljeće koliko god cijenimo glavno jelo našeg stolnog kruha. U jednom komadu proizvoda nema mnogo vitamina i elemenata u tragovima. I prepun je nezasićenih masnih kiselina koje štite od podmukao onkoloških bolesti. Kukuruz je dobar za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Ako ga redovito jedete, smanjit će se kolesterol u krvi, krvne žile će postati elastičnije.

Također, trava potiče dobru probavu, poboljšava metabolizam i sedativ za središnji živčani sustav. Kukuruzno ulje liječi jetru i bolest žučnog mjehura. Izguljanje dlačica, koje okružuje uho, smanjuje šećer u krvi i pritisak. Pa, i proizvod je vrlo nizak u kalorijama, pa je hrabro dodan u prehranu s bilo kojom prehranom za gubitak težine.

Kako uskladištiti kukuruz i gdje, uglavnom ovisi o vrsti zrna:

• svježe;
• osuši;
• smrznuta;
• kiselo.

Već neko vrijeme možete spasiti i kuhati kukuruz.

Kod kuće, žitarice obično se nalaze u hladnjaku ili u posebnoj prostoriji gdje se održava niska vlažnost zraka (tako se čuva suhi kukuruz).

Pohranjivanje svježih kuglica za zimu

Sirove mahune mogu se spremiti sve zime sve do proljeća. I to je moguće učiniti kod kuće. Zamrzivač prtljažnika hladnjaka bit će prilično dovoljno. Dakle:

• brišujemo uši od četkica i grubih lišća;
• zamotavamo ih svaki u pričvršćenom filmu ili presavijeni u vrećama za hranu, čvrsto zatvoreni;
• pošaljite u zamrzivač.

Vlažne čaše zimi će bez ikakvih problema, a u proljeće će oduševiti sva domaćinstva s izvrsnim ukusom.

Skladištenje suhog kukuruza

Osušeni kukuruz je pohranjen mnogo mjeseci. I kasnije sorte i duže. Istina, za čovjeka je nejestiva i prikladna samo za životinje.

Cobs i zrno osušeni odvojeno. Prve su suspendirane na suhom i tamnom mjestu (povezane u obliku pletenice ili u paru), a žitarice su presavijene u vrećice od tkanine, posude za hranu ili kutije za papir.Skladištenje vlage suhog kukuruza treba biti kako slijedi:

• za kolače - 16%;
• za žitarice - ne više od 13%.

Ali temperatura ne igra veliku ulogu. Pronalaženje mjesta s željenom razinom vlažnosti u stanu ili privatnoj kući prilično je pravi zadatak. Na primjer, polukatu ili potkrovlje.

Pohranjujte kuhane kolače

Vruće, svježe kuhane čaše najbolje su okusa. Da se kukuruz ne ohladi nakon kuhanja, jednostavno ga nemojte vaditi iz vode i zamotajte posudu s nekom toplom dekom. Zatim će trava biti vruća 2-3 sata. Zamatanje folijom je još jedan način da se spriječi da se svježe kuhani proizvod odmah hladi.

Hlađeni kuhani kolači vrlo brzo pokvarili (doslovce za nekoliko dana). Da bi i dalje mogli biti jestivi, trebate učiniti jednu od dvije stvari:

• Izvadite ih iz vode, pričekajte dok se ne ohlade, zatim ih umotajte u plastičnu foliju i konačno ih pošaljite u hladnjak. Mogu se jesti 2-3 dana, ali ne duže.
• Stavite u hladnjak ravno u posudu, u kojoj se kuha kukuruz. Jestive klipove ostat će najviše tri dana.

Kuhana pohrana zrna

Samo žitarice mogu se spremiti samo nevjerojatno dugo. Postoje dva zanimljiva načina za to.

Prvi način:

• Kuhajte kuglice.
• Pažljivo izrežite zrno.
• Presavijte ih na obalama na vrh.
• Ulijte kipuću vodu soli (jedna čajna žličica soli se stavlja u jednu litru vode).
• Pošaljite u hladnjak.

U ovom obliku, kuhane žitarice neće plijeniti tri mjeseca. Ali nekoliko tjedana nakon početka skladištenja potrebno je dodati slanu vodu u posude, jer kukuruz apsorbira dio soli.

Drugi način:

• Spustite čaše nekoliko puta naizmjence najprije vrućom, a zatim u hladnoj vodi.
• Za sušenje
• Odvojite zrno.
• Presavijte kukuruz u hermetičke plastične vrećice i pošaljite je u zamrzivač.

U ovom obliku proizvod se može pohraniti do jedne i pol godine. Kukuruz čuva svoju korisnost i ugodan ukus.

Upotrijebljeno zrno treba odmah upotrijebiti. Ponovno ih poslati u zamrzivač ne može biti: proizvod postaje štetan za želudac.

Skladištenje kukuruza

Neotvorene banke s kukuruznim zrnima lako se štite. Dovoljno je da temperatura u prostoriji u kojoj se nalaze nije veća od +25 stupnjeva, a vlažnost je najviše 75%. Standardni rok trajanja takve konzervirane hrane je tri godine.

U otvorenoj jami, kukuruzni zrni brzo se upijaju i propadaju.Čak iu uvjetima hladnjaka mogu se čuvati najviše tri dana. I samo u plastičnim ili staklenim posudama. U "kositru" proizvod će izgubiti svježinu doslovno na dan otvaranja. Zato odmah nakon uklanjanja limenke kukuruznog zrna, obično se ulijeva. Konzervirana krastava ne treba isušiti - bez njega, žitarice će postati nejestive čak i brže.

Zanimljivo je da se kukuruzni konzervi ostaju do 3 godine (u podrumima i podrumima). Ali trgovina još uvijek neotkrivena konzervirano plijen nakon dvije godine. I za to je svejedno isti metal, zbog čega se žitarice oksidiraju brže nego u slučaju stakla ili plastičnih posuda.

Pohranjujemo fermentirano (zasušeno) kukuruz

Nema kisele trave, ali je korisno za ribolov. Križevi, šarani i ostale sitne ribe na fermentiranim zrnima savršeno se skupe. Nije teško sačuvati takav kukuruz - samo ga trebate staviti u hladnjak, to je sve. Pa, osim ako morate paziti da je spremnik zatvoren, inače će ostali proizvodi upijati neugodne mirise "kiselo". Peck na fermentiranoj kukuruznoj ribi bit će tri tjedna, a zatim za te nepretenciozna stvorenja postat će neprivlačna.

Kukuruz je ukusan i vrlo, vrlo koristan.Nije u redu da ga malo spasite kako biste uživali u ugodnom ukusu ne samo ljeti nego i jesen i zimi.