Lemon trgovci to znaju, naravno. Poput onih koji imaju cijele plantaže limuna. Ostali kupuju limune pojedinačno, samo povremeno nabavljajući kilograma ili dva agruma odjednom. I onda imaju pitanje: kako zadržati limune svježe i mirisne što je duže moguće? Za limun ne plijen dugo vremena, morate se pobrinuti za to čak i tijekom kupnje.
Kako odabrati limune
- Ponekad možete čuti savjet da limune treba odabrati glatkom kožom. Ali to nije uvijek istina, budući da postoje mnoge vrste glatke kože i neravan na dodir. Glavni uvjet je da je gusta, bez oštećenja i mrlja.
- Plod mora biti jak. Uostalom, čak i lagano meki limun može biti preplitan ili zamrznut. U svakom slučaju, takva će citrusa brzo pogoršati.
- Kao i mnogi plodovi, najpopularnije mjesto za trulež je stabljika. Ako je odsutan, a barem je mala tamna mrlja, takav limun neće biti dugo pohranjen. Stoga je najbolje kupiti limune s grančicama. A na letku na njemu možete suditi kada je fetus bio iskorijenjen.
Kako čuvati limune u hladnjaku
Budući da je limun biljka koja voli toplinu, ona ne podnosi nisku temperaturu. Dakle, optimalna temperatura za pohranu citrusa je 5-7 ° topline.
Naravno, moći će ležati u sobi bez gubitka izgleda, ali ne više od tjedan dana. A onda će se postupno sušiti, postaju manje sočni i mirisni.
Ako želite zadržati limune dulje, onda se čiste u hladnjaku i čuvaju u odjeljku za voće i povrće.
Metoda 1
Svaki limun je umotan u pergament papir i hlađen. Nakon 1-2 tjedna, citrusi trebaju riješiti na vrijeme kako bi primijetili kako se voće počelo pogoršavati.
Metoda 2
Svaki limun je razmazan bez mirisa biljnog ulja i stavite u kutiju za povrće u donjem odjeljku hladnjaka. U ovom obliku plodovi se čuvaju 2-3 mjeseca.
Metoda 3
Limuni se stave u emajliranu posudu i izli na vrh hladnom vodom. Takvi citrusi će ostati svježi oko mjesec dana. Ali svakodnevno morate mijenjati vodu.
Kako pohraniti limune u šećer
Limuni su odrezani na kriške i stavili u posudu, sipajući šećer. Dakle, spremnik je napunjen na vrh, spavanje zime sloj sa slojem šećera. Zatvorite posudu s najlonskim poklopcem i stavite u hladnjak.
Ako limun već bude urezan, ostatak se stavlja na tanjur s šećerom. Posuđe s limunom prekriveno je dubokom pločom ili šalicom.
Kako pohraniti limune u sol
Metoda 1
- Limuni su dobro isušeni i sušeni.
- Iz jedne voće iscijediti sok.
- Preostali citrusi su izrezani u krugove i čvrsto staviti u staklenku, na čijoj se duri ulijeva sol, stavite lisnati list i malo cimeta.
- Sve se sipa s limunovim sokom i prekriva sol na vrh, ali tako da se ispunjava i prazni.
- Očistite u hladnjaku.
Metoda 2
- Jaki limuni se stave u staklenku i napuni jakom slanom hladnom vodom.
- Stavili su dno i opterećenje na vrh, tako da limuni ne plutaju na površinu.
- Zatvorite poklopac i očistite ga u hladnjaku ili u podrumu. Takvi limuni dobar su dodatak mesu, ribi, umacima i salatama. Pohranjena nekoliko mjeseci.
Kako skladištiti limune u podrumu ili podrumu
Metoda 1
Svaki limun je umotan u pergament papir i stavljen u ladice, postavljajući redove zelenih grančica grančica. Jednom svaka tri tjedna, voće se odmotava, obriše suhim, čistim ručnikom i omotane u čistu papir. Citrusi koji su počeli plijen uklonjeni su.
Metoda 2
Limuni su uljani i postavljeni na police tako da se ne dodiruju. Zatim se trulež s limuna koji se počeo pogoršavati neće se prebaciti na drugu.
Metoda 3
Limuni su se osušili ručnikom i stavili u posudu s okusom od bakra. Stavite na led. Svaka dva tjedna plodovi se oslobađaju vlage, ali ne dodiruju ruke. Obrišite i zidove posude. Opet, čistite na ledu. U ovom obliku limuni ostaju svježi oko tri mjeseca.
Metoda 4
- Svaki limun je umotan u pergament papir i stavljen u kutiju, na čijem dnu se suši čisti pijesak je izlio. U tom slučaju, voće ne bi trebalo dirati.
- Citrusi su prekriveni slojem pijeska.
- Prosijite još jedan red limuna, koji su također prekriveni pijeskom. Spremite voće na hladnom mjestu.
Korisne informacije
- Limuni su bogati vitamin C, tako da su izvrsni za prehladu.
- Sok limuna liječi upaljeno grlo. Da biste to učinili, sok od pola limuna se razrijedi u 100 ml vode i gargula s ovom otopinom.
- Sok od limuna pomaže kod niske kiselosti.
- Limun oguliti, kuhano u šećeru, poboljšava probavu.
- Kada grčevi nogu dvaput dnevno, mastili noge s limunovim sokom, dopustite da se osuši, a tek onda stavite na čarape.
- Kada mučnina nakon jedenja masne hrane morate popiti sok od pola limuna s pola žličice soda.
- Ako umiješate 0,5 kg meda i limuna i 20 zdrobljenih zrna marelica i koristite na prazan želudac 1 st. l., a zatim prolazi otkucaje srca, koje su se pojavile na živčanom tlu.
- Sok od limuna pomiješan s medom i razrijeđen u čaši tople vode pomaže kod nesanice.
- Žvakanje limuna sa šećerom poboljšava apetit.
