Kako pohraniti salatu bilja

Salata se odnosi na one biljke za koje se kaže da su amater.

Unatoč činjenici da je praktički u svim mjestima gdje se prodaju pikantne zelje, obično se kupuje za ukrašavanje raznovrsnih jela. Ali on, kao i svaki drugi povrće, bogat je vitaminima i korisnim elementima u tragovima.

Ne samo da se može koristiti za ukrašavanje jela, nego i dodati u salate zajedno sa zelenim, kao i na sendviče. Salata ostavlja dobro s bilo kojim mesom i svježim povrćem, osobito rajčicama.

No, mnoge se kućanice žale da je salata loše pohranjena čak iu hladnjaku, jer nakon nekoliko dana njezina snažna i hrskavog lišća nestaje, pa čak i počinju truljeti. Kako ga pohraniti tako da ostaje svježa barem tjedan dana?

Kako pripremiti salatu lišća za skladištenje

• Ako se salata uzgaja na vlastitoj parceli, žetva se provodi na suhom vremenu, kada se rosa isušuje na biljkama. Uostalom, salata je kapriciozna i nježna kultura. Čak iu povoljnim uvjetima, ona počinje brzo izgubiti elastičnost. Mokra salata, osobito nakon kiše, slabo se čuva i uskoro počinje propadati.
• Salata je iskopana zajedno s korijenom, a cijeli izlaz potpuno je presavijen u kutije u kutije.
• Salata od listova, koja nije oštećena puževima i bolestima, podložna je pohrani. Njegovi listovi moraju biti jaki, elastični, zeleni i cjeloviti.
• Ako se na tržištu kupuje salata, ona također mora biti korozivna, bez rezanog lišća i po mogućnosti s korijenom, jer će takva salata biti duža.

Kako pohraniti salatu bilja u plastičnu posudu

Salata na sobnoj temperaturi ne može se spasiti, jer se brzo nestaje. Stoga je pohranjen samo u hladnjak, a zatim slijedite određena pravila.

Mnogi su zainteresirani za ovo pitanje: oprati ili ne oprati list salatu prije uklanjanja za skladištenje.

Ovdje su mišljenja podijeljena. Neki smatraju da se svaka povrća, uključujući salatu, mora oprati i poslati samo u skladište. Drugi tvrde da se salata najbolje održava suhim i treba ga oprati tek prije nego što se pojede.

Ako je salata još uvijek oprana, nastavite kako slijedi:

• Rastavite utičnicu na lišće, rezajući je u podnožje.
• Listovi se stavljaju u zdjelu i ulijevaju hladnu vodu. Isprati, mijenjati vodu nekoliko puta.
• Spread na ručnik i osušen od vlage. Da biste to učinili, možete koristiti papirnate ručnike, pažljivo namočite kroz svaki list, budući da će vlaga koja ostane na lišćima pridonijeti brzom pogoršanju salate.
• Listovi se stavljaju u plastičnu posudu, prekrivenu papirnatim ručnikom. Letci na vrhu, prekriveni papirnatim ručnikom ili salvete.
• Pokrijte poklopcem ili kopčom. Zahvaljujući ovoj metodi, lišće lišća neće trunuti od vlage i neće izblijedjeti.
• Spremite spremnik u donji odjeljak hladnjaka iznad kutije za povrće. U ovom obliku salata se može pohraniti tjedan dana. Ali poželjno je je koristiti prije u hrani.

Leaf salata se može pohraniti bez razdvajanja rozeta na listovima.

Stavlja se u zdjelu vode i dobro se opere. Onda se položi na ručnik i osuši. Dno posude prekriveno je papirnatim ručnikom i složio salatu. Ako je spremnik dubok, biljke se pomaknu papirnatim ubrusima. To pomaže u izbjegavanju prekomjerne vlage koja uništava salatu.

Ako se salata drži neoprano, jednostavno je umotana u mokru ručnik i stavljena u hladnjak.U ovom obliku lišće ostaje svježa dva dana, a zatim će postupno izblijedjeti.

Kako pohraniti salatu bilja pod cjedilo

• Ružica salate se rastavlja u pojedinačne listove, odsiječe prljave, zadebljane donje dijelove, stavlja u zdjelu i temeljito se opere u hladnoj vodi, mijenjajući je nekoliko puta.
• Otresite vodu i stavite u duboko čiste posuđe.
• Pokrijte se s kapaljkom okrenutom naopako.
• Udahnite da poravnate lišće.
• Očistite u hladnjaku. U ovom obliku, salata zadržava svježinu tijekom 5-7 dana.

Što ako salata ostavlja lagano namočena

Ako salata malo izgubi izvornu svježinu, može se oživjeti. Da biste to učinili, salata ostavlja u tavi, ulijte u vrlo hladnu vodu, a oni staviti ravnu ploču. Ostavite dva do tri sata. Tijekom tog vremena lišće će biti zasićeno vodom i postati elastično i gotovo svježe.

Zatim ih trebaju postaviti na ručnik kako bi se oslobodili suvišne vode. Sada se mogu presavijati u kontejner i staviti u hladnjak. No, moramo se sjetiti da je bolje ne pohraniti takvu salatu, već ga koristiti kao hranu što je ranije moguće.

Je li moguće zamrznuti salatu

Neke domaćice, znajući da je salata u hladnjaku loše pohranjena, pokušajte zamrznuti. Ali takva salata nakon odmrzavanja pretvara se u neugodnu kašu. Stoga, ponekad je smrznuta, stavljajući sjeckani zelje u kalupe leda, baš kao i kopriva ili peršin.

Ali je li vrijedno raditi? Uostalom, lišće lisca je dobro u svježem stanju. I smrznuti, nemaju ni okus niti miris. Stoga je bolje kupiti salatu u takvoj količini da nema vremena za plijen.