Kako spremiti maline

Slatka malina ima svijetli okus i ugodan miris. Može se konzumirati svježe ili zamrznuto. Pripremljena iz voćne žele, džemera, marmelade. Mala vina, liker ili liker su ukusni i aromatični. Poput većine natječaja, svježe maline ne traju dugo. Potrebno je postupati vrlo pažljivo i pažljivo. Zatim blagdan bjelanjaka za iscjeljenje ne može biti jedan dan.

Svježe maline - skladištenje

Ako bobica raste u vlastitom vrtu, tada za žetvu treba odabrati suh i sunčan dan. Osim toga:

• Svaka bobica treba pažljivo ukloniti iz grma tako da se oslobodi iz spremnika, a ne naborana.
• Potrebno je staviti maline u male košarice pripremljene unaprijed.
• Berry se ne može oprati. Voda može biti tretirana samo onim dijelom koji je namijenjen neposrednoj uporabi.
• Nije preporučljivo držati prikupljene maline izvan kuće više od tri sata. Može se djelomično pogoršati. Ako se žetva nastavi, košare ispunjene bobicama moraju biti skrivene u sjeni.

Na temperaturi od 20 stupnjeva i više svježih malina trajat će oko osam sati.

Kako bi produljili ovo razdoblje, plod mora se uliti u male posude u maksimalno dva sloja, prekrivenom odjeće i poslati u srednji pretinac hladnjaka.Nije potrebno zadržati maline ispod zamrzivača - previše je hladno za nju.

Prije no što stavite bačve u hladnjak, trebate ih pregledati, ukloniti one koje su se počele pogoršavati. To se posebno odnosi na kupnju malina. U njemu će biti bobica s plijesni, slomljena ili previše mekana. Takvo voće treba odgoditi.

Ostali proizvodi koji se skladište u hladnjaku istodobno s malinama, moraju biti zatvoreni, budući da plodovi mogu apsorbirati neugodne mirise. To ne može utjecati na njihov ukus.

U hladnjaku, svježe maline trajat će tjedan ili nekoliko dana duže.

Kako skladištiti trljanje malina

Maline mogu biti pripremljene za buduću upotrebu kuhanjem tradicionalnog pekmeza. Bez sumnje, u ovom obliku bobica, možete spremiti godinu ili dvije.

No, kako bi se sačuvale sve ljekovite i okusne kvalitete malina, potrebno je preraditi šećerom. Takva priprava postaje ukusna, mirisna i korisna.

Za kuhanje ribanih malina, morate:

• Bobice sortirati, ukloniti grančice i lišće. Nema potrebe za pranje voća.
• Maline se mijenjaju u veliku posudu i pokrivaju šećerom. Od jednog kilograma plodine možete koristiti od jedne do pol dva kilograma slatkog sastojka. Što više šećera dodate, duže će malina trajati.Osim toga, ako su bobice u hladnjaku, potrebno je manje pijeska.
• Naoružan drvenom žlicom, morate mljeti maline i šećer dok glatka. Ako neke bobice nisu potpuno uništene - to je normalno. Okus proizvoda će biti prirodniji.
• Ručni rad može se zamijeniti mješalicom. Masa će postati potpuno homogena i ostat će duža.
• Maline, nabijene šećerom, moraju se razbuditi u čiste staklo tako da na rubu vrata ima dva centimetra.
• Stavite na sloj šećera. Postupno će se pretvoriti u koru i zaštititi bobice od izloženosti zraku.
• Banke zatvaraju plastične poklopce i pohranjuju ih u hladnjak ili ostava.

U ovom obliku, maline će ostati hranjive do sljedeće žetve i još duže.

Za spremanje ribanih malina u zamrzivač, potrebno je uliti masu u male posude. Umjesto toga, možete koristiti plastične čaše. Ispunjene posude treba čvrsto omotati sa svih strana pričvrsnim filmom. Dovoljno je jedan sloj. Svaka šalica je smještena u malu plastičnu vrećicu i poslana u zamrzivač.

Mala lampa, tlo sa šećerom, pohranjeno je u zamrzivaču nekoliko godina. No, bolje je da ne prežive previše da biste uživali u sljedećoj sezoni svježe bobice.

Zamrznuta pohrana malina

Berry mraz je jedan od popularnih metoda pohrane. U ovom stanju, maline ne gube atraktivan izgled i vrijedan okus. Za zamrzavanje trebate:

• Operite maline pod malim potocima vode. Možete koristiti tuširanje.
• Širite bobice na papirnatim ručnicima ili salvete. Maline moraju biti posve suhe.
• Stavite voće na metalni lim za pečenje i pošaljite u zamrzivač na jedan dan.
• Ulijte smrznute maline u plastične vrećice i pohranite ih u zamrzivač.

Rok trajanja bobica je neograničen.

Najkorisniji je domaći malina. Kada kupujete bobice donijete iz daljine, postoji veliki rizik za kupnju voća ispunjenih konzervansima. Oni su lijepi u izgledu, ali ne sadrže samo korisne tvari, ali i nezdrave kemijske elemente.

Stoga je bolje kupiti maline tijekom sezone zrenja i kupiti onaj koji se uzgaja u susjednom selu ili u ljetnoj kućici.