Kako pohraniti cloudberry

Oblaka je oblikovana poput maline. Ali njezin ukus i miris posve je drugačiji. I to ne čudi, jer to je sjeverna biljka i ne nastanjuje vrt.

Smokve od jabuke nalaze se pored borovnice, borovnice, obične borovnice. Ledum i sphagnum (treseti mahovina) često raste blizu njih. Trebaju se pronaći i oblake, a tek onda izabrati kako ih pohraniti.

Kako skupljati oblake i zadržati svježe

Berry se mora ubirati u neprobavljenom obliku. To je učinjeno u srpnju, kada oblaci imaju crveno-žutu boju. Za manje od dva tjedna, kao bobica perezaret i sakupljanje, to će biti nemoguće. Voće će postati vrlo sočno i meko, pa će se s malim dodirom samo raspasti u komadiće.

Travnjaci se stavljaju u limenke ili male kante. Napunjavanje na vrh nije lako, budući da se bobice postupno smiruju i gube njihov volumen.

Neočekivani oblaci izli na papir u sobi na sobnoj temperaturi. Za nekoliko će dana doći potpuno. Boja zrelih bobica je žuto-narančasta, koja podsjeća na jantarno.

Oblak se može staviti na hladno mjesto gdje će ležati do tri mjeseca bez ikakvog liječenja. Ali prije jednostavnih operacija:

• Bobice se izliju u staklene čaše i lagano slomiti.
• Stavite komad gaze natopljene vodkom na vrhu.
• Jar je prekriven plastičnom kapicom.

U ovom je obliku pohranjeno svježe oblake. Tamna spremište je idealna za nju. Malo svježeg oblaka može se ostaviti u tanjur, pokrivenim kopčom i staviti na srednju policu hladnjaka. Neće se pokvariti gotovo tjedan dana.

Održavanje oblaka u medu

Također je pohranjen i neobrijan oblav, ispunjen medom. Ova metoda je skupo jer će slatkiši trebati oko pola litre po litri jar oblaka. Dakle:

• Bobice za sortiranje i iznošenje unutarnjeg cvijeta.
• Izlijte mali sloj travnjaka u čistu posudu.
• Stavite tri ili četiri žlice meda.
• Zatim ponovite: mali sloj plodova i med.
• Izlijte bobice na vrh.
• Glavni sloj velikodušno ulijeva med.
• Zatvorite posudu čvrsto s poklopcem.

Oblak mora biti pohranjen na temperaturama do + 4 stupnja. Vrijeme skladištenja - godinu i više.

Mokri oblaci

Spremanje bobica u vlažnom obliku je win-win. Prikladno za neobrađene oblake. Prekomjerno ili oštećen bobica se ne koristi za uriniranje.

Postupak se sastoji od sljedećih koraka:

• Travnjaci za sortiranje i zaspati u banci.
• Prelijte kuhanu vodu na sobnoj temperaturi. Može se lagano zasladiti: dodati pola čaše šećera na tri litre tekućine.
• Pokrijte posudu komadom gazom i stavite je u hladnjak ili drugo mjesto hladnjaka.

U tom stanju, svježi oblaci će biti savršeno sačuvani barem šest mjeseci. Najduže moguće razdoblje je dvije godine.

Skladištenje oblaka suše

U suhom obliku, oblaci ostaju zdravi i ukusni. Da, i ne zauzima puno mjesta.

Suhe oblake možete sušiti, kao i sve ostale plodine:

• naravno;
• u pećnici ili električnom sušioniku.

Bobice se ne suše na otvorenom. Ovaj proces zahtijeva djelomičnu hladovinu i dobro prozračenu sobu. Pogodnije za sušenje potkrovlja ili balkona od otvorenog prostora sa svih strana. Možete razlagati ladice s oblacima i pod baldahinom. Za potpuno sušenje potrebno je tjedan ili deset dana.

U pećnici bobice se kuha mnogo brže. Dovoljno je poslati je tamo za sat ili dva i postaviti temperaturu na 50 stupnjeva. Vrata pećnice trebala bi ostati polovica otvorena.

Da se oblaka suši na jednak način, mora se povremeno miješati.

Nakon sušenja, bobice trebaju ostati na sobnoj temperaturi tako da se potpuno ohlade.

Spremni oblaci moraju se sipati u papirnatu vrećicu ili platnenu vrećicu. Spremite bobice najbolje u spremištu. Oni ostaju hranjivi i ukusni do dvije godine.

Frozen Berry - skladištenje

Možete zamrznuti oblake:

• pojedinačne plodine;
• s dodanim šećerom;
• u obliku pire krumpira.

zamrznuti pojedine bobice:

• Najprije ih treba isprati i osušiti. Ako su oblake relativno čiste, bolje je da ih ne uranjajte u vodu.
• Rasporedite bobice u jednom sloju na pladnju ili ploču i pošaljite u zamrzivač nekoliko sati.
• Stavite plodove u plastične vrećice ili posude i stavite ih u zamrzivač.

Mraz oblaka u šećeru:

• Bobice su postavljene u male plastične čaše i dodajte žlicu ili dva (čaj) šećera.
• Tara je čvrsto zatvorio, premotavši njezinu omotnicu.
• Oblak se šalje u zamrzivač.

Da biste napravili pire krumpir, možete koristiti miješalicu ili obični krumpir. Šećer treba dodati u šupljinu: jedna šalica je dovoljna za kilogram bobica.

Gotova kava se izlije u dijelove plastičnih čašica, omotane kopčom i šalju u istu zamrzivač.

Sve vrste zamrznutih oblaka će ležati tamo zimi, ako ih se prije ne pojede.

Postoji mnogo korisnih tvari u oblaku, ali posebno vitamina C. Sadržaj u bobici je četiri puta veći nego u naranči. Stoga, ako postoji prilika za pripremu oblaka za zimu, tijelo će vam reći veliko hvala na korisnom proizvodu.