Obitelj bundeve ima zanimljivog predstavnika, koji se zove squash. Ovo vrtno povrće uživa u oku s neobičnim oblikom, slično letećem tanjuriću. Okus squash također nije razočaravajuće. Nalazi se za tikvice i šparoge, au kiselom obliku - bijele gljive.
Povrće se uzgaja bez mnogo poteškoća, donosi veliku žetvu. Budući da se sve voće ne može jesti odmah, potrebno ih je pripremiti za budućnost. Šljake, poput njihove relativne bundeve, neprikladni su uvjetima skladištenja.
Jedite pecivo kao hranu bolje u nezrelom obliku. Mladi povrće još nije otvrdnula kožu, sjeme se nije formiralo. Tijelo je ugodno i nježno. Kada se squash potpuno sazrijeva, njezin površinski sloj pretvara se u nejestivu ljusku, ima previše tvrdih sjemenki unutra, a unutra postaje lomljiv i neukusan. Takva bundeva lako se može spremiti do proljeća, ali nema nutritivnu vrijednost ili ukus.
Mladi zdanje ostaju svježe na sobnoj temperaturi do dva dana. Da biste ih duže spasili, potreban vam je hladnjak. Na 8-10 stupnjeva s plus, plodovi će ležati, bez kvarenja, oko tjedan dana.
Ako pčelama dajemo vlagu od 90% i konstantnu temperaturu od 1-2 ° C topline, trajat će do dva tjedna. Prvi znakovi propadanja pojavit će se u nekim plodovima samo 10. dan.
Za zimu možete pripremiti svježe mrlje srednje zrelosti. Kako ne bi pokvarili, morate staviti svako voće u papir i staviti je na tamno i suho mjesto. Važno je odabrati squash s glatkom površinom, bez oštećenja i ogrebotina.
Tykviny se ne bi trebao dotaknuti. Povremeno je potrebno provjeriti stanje patissona i na vrijeme da se hrani hranu koja je počela truliti.
Šljake ostaju u dobrom stanju do šest mjeseci.
Da bi spasili patissone za zimu, brzo je zamrzavanje najprikladnije. Ovom metodom, okus povrća ostaje kao da su upravo uklonjeni iz vrta. Hranjiva vrijednost squasha je ista.
Mlada plodova promjera od približno 7-10 centimetara pogodna je za zamrzavanje. Ako su povrće veće, one su smanjene na pola.
Proces pohrane pomoću zamrzavanja vrlo je jednostavan:
Squash može biti zamrznut, prethodno rezanje u kocke ili sitne kriške. U tom slučaju, količina povrća koja će se koristiti u isto vrijeme stavlja se u vrećicu.
U zamrznutom stanju, kapice su savršeno sačuvane do 10 mjeseci.
Ako u zamrzivaču nema dovoljno mjesta, squash se može osušiti.
Postupak započinje temeljitim pranje voća pod tekućom vodom.
Zatim se squash izrezati na tanke ploče i položiti na čistu i ravnu površinu. Komadići povrća stavljeni su tako da se ne preklapaju jedni s drugima.
Nakon što je gornji dio tikvice suh, a rubovi se okreću, okreću se.
U pećnici proces sušenja tikvica traje 7-8 sati. Tijekom tog vremena, komadići povrća moraju biti okrenuti barem jednom. Temperatura je postavljena na 50 stupnjeva, vrata ostaju otvorena.
Preporučljivo je koristiti sušen squash najkasnije 6 mjeseci.
Šljake su dobre za tijelo.Tvari s kojima se napuni povrće mogu smanjiti razinu kolesterola, ukloniti soli iz zglobova, spriječiti trombozu. U težini bjelančevina, vitamina i elemenata u tragovima. Zašto ne koristiti ovaj jedinstveni dar prirode? Pogotovo jer je kultivacija i berba bundeva vrlo jednostavna.
