Kako spremiti breskve

Iz zrele breskve teško je biti. Njegov okus je malo poput dinje, ali i dalje je poseban. Neobično dobar plod u sezoni zrenja. Ali ih ne možete odmah puno pojesti, želim proširiti zadovoljstvo.

Informacije o tome kako spremiti breskve pomoći će uživati ​​u sočnim plodovima ljeta malo duže.

Kako zadržati zrelo breskve duže

Za okus bresaka nije razočarao i leži barem nekoliko dana, morate odabrati plod ispravno. Stavljajući plod u košaru, obratite pozornost na ovo:

• Voće ne bi trebalo imati udubljenja, oštećenja kože, truleži ili zelene mrlje.
• Od breskve proizlazi ugodna aroma.
• Voće je prekriven crvenim rumenjem.
• Nema potrebe odustati od plodova nepravilnog oblika. Ako nisu oštećeni, takve se breskve smatraju najcjenjenijim.
• Kada se lagano pritisne na voće, pulpa se lagano pritisne.
• Kamen se ne smije raspadati i biti naboran. Ako je tako, breskve su bile podvrgnute značajnoj kemijskoj preradi i nije ih sigurno jesti.

Visokokvalitetne breskve mogu se čuvati nekoliko dana čak i na sobnoj temperaturi.

Da bi plodovi ostali u dobrom stanju dulje, moraju se staviti u hladnjak, odabirom mjesta za voće.

Najbolje od svih bresaka pohranjuju se u papirnatim vrećama. Polietilen se ne smije koristiti, jer u njima plodovi su zasićeni vlazi i brže se pogoršavaju.

Zreli breskvi su dobro očuvani u hladnjaku tjedan dana ili malo duže.

Neprobne breskve: kako se pohraniti

Breskve su među plodovima koji mogu sazrijeti nakon što su pokupljeni s drveta. Stoga, najčešće za prijevoz koriste malo nezrele plodove.

Zaobići njihovu stranu ne vrijedi, iako su slatkoće nešto slabije od svojih rođaka, sazrijevši na stablu. Razlog je što u rastrganom breskvom šećer prestaje proizvoditi. Sigurno će postojati i oni za koje je ova značajka nedovoljan voća pozitivna.

Za breskve sazrijevaju, oni bi trebali biti smješteni u udoban kutak kuhinje. Mogu se pretvoriti u zrelo voće samo na sobnoj temperaturi. U hladnjaku, voće će ili pogoršati ili ostati kao što je bilo u početku.

Breskve sazrijevaju brže s drugim voćem.Stoga, pored nezrele plodove može se staviti jabuke, kruške, banane. Nakon nekoliko dana, breskve počinju postati crvene i pretvoriti u sočno voće, koje su vrijeme za jesti.

Kako spasiti breskve duže

Svježi usjev bresaka može se spasiti, ali ovo razdoblje se računa ne u mjesecima već tjednima.

Morate se pridržavati sljedećih uvjeta:

• Odaberite pravo mjesto za pohranu. Temperatura bi trebala biti iznad nule, ali ne i više od dva stupnja. Optimalna vlažnost zraka - 85-90%. Neke breskve mogu se staviti u hladnjak, a ostatak - u podrumu ili spremištu.
• Svaki voće mora biti omotan u papir. Kutije s ili bez stanica prikladne su za pohranu u zatvorenom prostoru. Postavite breskve u dva ili tri sloja. Poželjno je da postoji mali udaljenost između plodova.
• Postavljanje bresaka u tarase treba biti daleko od drugih voća jer mogu "pomoći" jedni drugima da se brže pogoršaju.

U skladu s takvim uvjetima, breskve mogu uštedjeti mjesec dana. S vremena na vrijeme potrebno je provjeriti plodove i one koji se počnu truliti.

Ostale metode dugoročnog skladištenja bresaka

Spremite breskve na drugačiji način:

• Voće su slatko kiselo i slatko pogodno za njih da se osuši, U tom obliku breskve se čuvaju duže od godinu dana. Voće možete sušiti na suncu ili pomoću voćnog sušiona. Za ovaj postupak, breskve su izrezane na pola ili u četiri kriške, kamen je uklonjen.
• Pohrana pijeska, Treba odabrati malo nezrele plodove kasnih sorti. Moraju biti čvrsti i bez nedostataka. Za tri ili četiri dana, breskve ostaju u mračnoj sobi s dobrom ventilacijom. Tijekom tog vremena, plod će izgubiti značajan dio vlage.

  Zatim plodovi su umotani u papir i položeni u kutije od najviše četiri sloja. Prostor između bresaka je obilno prekriven suhim i čistim riječnim pijeskom. Voće ne plijen već dva ili tri mjeseca.

• Peach Frost, Moguće je da je to najoptimalniji način za čuvanje ploda dugo (do godinu dana) bez gubljenja svih korisnih svojstava. Voće je zamrznuto u cijelom obliku i kriške. Voće s kamenjem treba staviti u posudu ili u vrećicu i poslati u zamrzivač.

  Reza bresaka zamrznuta je sirupom. Za pripremu posljednjeg, četiri šalice hladne vode se miješaju s tri šalice šećera.U smjesu se dodaju tri tablete askorbinske kiseline.

  Reza od bresaka stavlja se u posudu, potpuno napunjenu sirupom i staviti u zamrzivač. Oni su savršeno sačuvani za jednu godinu. Niske temperature pozitivno utječu na plod - struktura celuloze ostaje nepromijenjena.

• Očuvanje breskve, Još jedan način da spasite žetvu. Možete sačuvati voće kamenom ili ga prije toga ukloniti. Potrebno je temeljito proučiti tehnologiju tako da breskve ne izgube svoj ukus i korisna svojstva.

Možete spremiti voće na različite načine. No, najukusnije i mirisnije je breskva, koja je prije trenutak još visjela na stablu.