Veliki tropski plodovi iz obitelji agruma počeli su se pojavljivati u našim dućanima, ali Rusi su već uspjeli cijeniti svoje prednosti i izvanredan neobičan ukus.
Ona potječe iz Kine, au 17. stoljeću dolazi u Zapadnu Indiju, a potom u Južnu i Srednju Ameriku. Citrus je uvezen u Europu s američkog kontinenta.
Plodovi ovog voća mogu doseći promjer od 30 cm i težiti nekoliko kilograma. Istina, u našim trgovinama nećete vidjeti takve kopije. Pomelo ima žuti ili zeleni oguliti, a meso može biti bijelo, ružičasto ili žuto. Oblik ploda također varira od sfernog do kruškastog oblika.
Ovaj citrusi nose puno prednosti za naše tijelo. Sadrži ogroman izbor vitamina, kao i eteričnih ulja za jačanje imunološkog sustava, kalija za najbolji rad srčanog mišića i limonoida, koji sprečavaju nastanak raka.
Kako odabrati pomelo?
Da biste dobili užitak i uživajte u blagovanju ovog voća, da biste ga zadržali dulje vrijeme, morate znati odabrati agrumi. Evo nekoliko savjeta.
- Prvo, obratite pozornost na boju.Trebao bi biti uniforman, bez mrlja i crnih točaka. Ako je boja citrusa crvena ili kestena smeđa, ne vrijedi je uzimati. Ovaj izgled govori o bolesti fetusa, koja nije opasna za ljude, ali čini plod manje ukusnim.
- Budite sigurni da mirisate metlu kada kupujete. Zreli primjerci imaju svijetlu narančastu, grejpu ili borove igle, ovisno o sorti.
- Odabir voća, osjetiti njegovu oguliti. Trebao bi biti ravnomjerno gust, bez izraslina i otvrdnutih mjesta. Takvi nedostaci ukazuju na nepridržavanje uvjeta skladištenja tijekom zrenja i čine agrume suhe i neukusne. Na vrhu voća, kora je uvijek nešto gušća nego na stranama i dnu.
Spremi pomelo kod kuće je vrlo jednostavno.
Skladištenje na sobnoj temperaturi
- Zbog svoje debele kože, pomelo bez gubitka svježine može čak i lebdjeti na temperaturi od + 20 ° C oko mjesec dana ako je voće dobiveno svježim zrakom. Hermetičko pakiranje je kontraindicirano.
- Kada se pohranjujete izvan hladnjaka, neophodno je zaštititi plod od sunčeve svjetlosti, što pridonosi ne samo brzom sušenju već i pogoršanju proizvoda.
- Ne preporuča se skladištiti pomelo u blizini drugih voća, kao što su jabuke, koje ubrzavaju proces zrenja.
- Kako bi se povećalo vrijeme skladištenja citrusa i smanjilo gubitak juiciness, preporuča se pokriti svoju kožu s tankim slojem biljnog ulja ili omotati voće u papiru.
Skladištenje pri niskim temperaturama
- U hladnjaku ili u hladnoj sobi, rok trajanja raste do 2-4 mjeseca, ovisno o temperaturi: što je niža, to će se brže sušiti.
- Optimalna temperatura za pohranu pomela je u rasponu od 0 do +8 ° C.
- Ledeni plod može lagano ležati nekoliko dana u hladnjaku. Međutim, kada se pohranjuju u ovom obliku, brzo gubi jučinku i postaje manje koristan i ukusan. Kako bi se spriječili gubici što je više moguće, bolje je pakirati ljušteno voće u plastični spremnik ili film hrane.
- Kao i svaki tropski gost, pomelo ne podnosi negativne temperature, tako da ga ne smijete zamrzavati. Plod će izgubiti dosljednost i jedinstven okus.
zanimljivo
Pomelo je ljušteno vrlo gusto i čini gotovo trećinu ukupne mase ploda.Ozbiljne kućanice ne bacaju ovaj skladište vitamina, već iz nje čine neobičnu i vrlo ukusnu hranu:
- kore je natopljeno 5 dana, zamjenjujući vodu dva puta dnevno;
- kuhati dva puta, svaki put u slatkoj vodi;
- ohlađene korice posute šećerom i ostavljene preko noći;
- dodajte jednu i pol čaša vode i kuhajte tri puta 20 minuta.
