Kako skladištiti rapan

Rapani se nazivaju roda grabežljivih mekušaca koji žive u moru indijskih i oceanskih oceana. Crno more sada je također ispunjeno s njima. Ovi aktivni grabežljivci hrane se manjim školjkama, osobito kamenicama i školjkama.

Dugotrajno, rapan nije bio korišten za hranu, već je samo napravio suvenirne školjke. U međuvremenu, u zapadnim zemljama, dugo su bili delikatesi. Danas se u domaćim restoranima mogu naručiti jela od tih školjki.

Tajna rapan je da moraju biti u stanju kuhati ispravno. Zatim će okus jela biti stvarno originalan. Osim toga, važno je pohraniti mekušce tako da dolaze na ploču u izvrsnom stanju.

Koristite Rapanu

Rapans hrani samo meso, tako da ljudsko tijelo više koristi od njih nego od drugih vrsta mekušaca. Sadrže puno proteina koji pomažu u uspostavljanju energetske ravnoteže.

Meso Rapan je također ispunjeno:

• Različiti elementi u tragovima koji pridonose održavanju imuniteta - kalij, željezo, fosfor, jod, kalcij, natrij.
• Vitamini skupine B, kao i E, A, C, PP. Zajedno, te tvari pridonose uspješnoj borbi tijela protiv virusa i različitih bolesti.Rapana je cijeli kompleks vitamina.

Janje mekušaca kao hrana ne može biti samo za one koji imaju svoju pojedinačnu netoleranciju.

Metode skladištenja Rapana

Rapans - vrlo bogata poslastica, ne može se jesti u velikim količinama.

Sirove ljuske se pohranjuju u:

• hladnjak;
• zamrzivač.

Ako se školjke kupuju u obliku žive, one se trebaju odmah poslati u hladnjak. Rapan treba staviti na mjesto gdje temperatura ne prelazi 6 stupnjeva plus. Ne možete ih zadržati dulje vrijeme - najviše jedan dan. U hladnjaku će rapana ostati živa i svježa. Ako ih ostavite dulje, jedino mjesto koje je prikladno za školjke jest smeće.

Da biste zadržali rapanu dugo, trebate zamrzivač. U tom slučaju, temperatura u njemu izravno utječe na trajanje razdoblja:

• kod -10-12 ° rapane će ostati svježe dva tjedna;
• na -18 ° i niže, mekušci će trajati do tri tjedna;
• Rapana, izvađena iz školjaka, na -18 ° ne smije plijeniti ni jedan ili dva mjeseca.

Rapanovo meso treba ukloniti iz ljuske i presavijati u posudu za hranu. U spremnik možete dodati komade leda.Spremnik treba čvrsto zatvoriti i poslati u zamrzivač. Rok trajanja ovisi o gornjoj temperaturi.

Jela, koja se sastoji od rapane, morate jesti na dan kuhanja. Njegovi ostaci se čuvaju u hladnjaku ne više od jednog dana. Nakon 24 sata, posuda će se početi truliti i postati opasna za potrošnju. Školjke su pokvarljive.

Ali ako zamrznete kuhani rapan, onda ih u zamrzivaču možete sigurno spasiti do šest mjeseci.

Mogućnosti pohrane Rapan

• Ako su mekušci kupljeni u pakiranju, trebali bi biti otvoreni prije izravnog kuhanja.
• Zatvoreni proizvod je važan za pohranu kao što je napisano na vrećici.
• Zamrljane školjke ne smiju se ponovno zamrznuti.
• Rapan se može prekriti mokrim ručnikom tako da zadržavaju vlagu duže.
• Oni koji su umrli tijekom skladištenja u hladnjaku moraju odmah biti odbačeni. Ako to ne učinite, ostatak Rapasa brzo će umrijeti i propasti.
• Nije preporučljivo držati školjke u vodi.

Rapana zajedno s ostalim vrstama školjaka ne razlikuju se dugim rokovima. Odlučujući čimbenik je vrsta u kojoj su stekli.Uostalom, oni prodaju rapan u školjkama i bez njih, svježe i smrznute. Svaka vrsta je pohranjena u drugom vremenskom razdoblju. Budući da u rapani ima mnogo vjeverica, oni se brže gube od dagnji i kamenica.