Rotkvica - korjenasto povrće s gorčinim, pikantnim ili slatkim okusom. Sve ovisi o sorti, koje se razlikuju ne samo u boji, već iu formi. Radish se može jesti sirovo, ukiseljeno i čak kuhano. Nisu svi vole jesti, iako su čuli za korisnost povrća.
Uzgoj korjenastog povrća je jednostavan, ali kako ga zadržati kako bi sva ljekovita svojstva ostala s njom, a potrošeni rad nije izgubljen? To je sasvim moguće to učiniti, nijedan poseban napor neće biti potrebno.
Različite vrste usjeva korijena izravno utječu na karakteristike njihovog skladištenja. Raste rotkvica:
Prvo se prikuplja žetva ranih zrelih (ljetnih) sorata, uključujući bečku žutu, kineski ružičastu i crvenu, dugu bijelu.
Iz svakog rastrganog korijena treba ukloniti zemlju, obrezivati prevelike vrhove i korijene. Ne bi ih trebalo ostaviti, jer inače će rotkvica prebrzo isušiti.
Ne trebate računati na dugoročno skladištenje ljetnog rotkvica. Zbog toga nije namijenjeno. Kod kuće, plod ne laže i tjedan dana. Počinju propadati za pet ili šest dana.
Vrijeme skladištenja može se produžiti nekoliko puta ako stavite rotkvicu u hladnjak. Prije ovog povrća treba:
Svaki paket mora biti probušen na nekoliko mjesta, osiguravajući protok zraka kroz izrađene rupe.
Temperatura u hladnjaku treba biti u rasponu od jednog stupnja topline do dva s minus znakom. Relativna vlažnost je također važna. Root povrće dobro se osjeća kada je više od 90%.
Ako slijedite opisane uvjete, možete zadržati ljetno rotkvice u hladnjaku do tri tjedna.
Da biste jesti rotkvicu zimi, trebate pohraniti svoje kasnije sorte.
Korijen usjevi namijenjeni za dugo ležište, odmah nakon berbe, stavljaju se u male hrpe i izlijevaju zemljom. Oni bi trebali isušiti, biti u ovom obliku do dva tjedna.
Prikladno za skladištenje rotkvica:
U seoskim područjima dio korijenskog usjeva čuva se u jami dubine od oko 60 do 70 centimetara, a širina je do metra.Povrće je stavljeno unutra, posuto pijeskom i prekriven slojem zemlje. U teškim mrazima jama je prekrivena snijegom. Radish će nastaviti dobro do proljeća.
Prije polaganja u podrumu rotkvica trebate sortirati i odabrati plodove, najvišu kvalitetu i netaknutu. To je neophodno zato što pokvareni korijen može lako inficirati susjedne.
Prvo treba pripremiti podrum. Potrebno je osigurati:
Osim toga, ne povrijedi da posipati pod sa suhim i čistim pijeskom.
Za pohranu drvenih kutije dobivenih rotkvica.
Kada je podrum previše suho, preporučljivo je staviti spremnik s vodom.
U takvim uvjetima, korijeni će preživjeti dobro oko devet mjeseci.Naročito otporne su sorte poput zimskih rotkvica oko bijele i crne.
Kasni rotkvica, kao i ljeto, mogu se čuvati u hladnjaku. Mirno je ležala tamo do proljeća. Ali nema dovoljno prostora za korjenaste usjeve, budući da su i drugi proizvodi sadržani u hladnjaku.
Za spremanje rotkvica možete koristiti balkon. Ako je hermetičan i suh, a temperatura na njemu ne pada ispod nula, korijeni, pakirani u velike vrećice filma, dobro zimi.
Kada je balkon velik, najbolje je pohraniti rotkvicu u drvene kutije koje stavljaju jedan na drugu. Korijeni povrće stavljen u bilo koji spremnik, morate sipati mokri pijesak.
Radish neće izgubiti svojstva nekoliko mjeseci. Može se jesti gotovo do proljeća.
Bez obzira na način i mjesto skladištenja, rotkvicu treba periodično pregledavati. Ako se pronađe trulo voće, odmah ih treba ukloniti. Susjedno povrće također je poželjno ukloniti ili posuti običnom kredom.
Neželjeno je pohraniti rotkvicu uz jabuke i kruške. Ali mrkve i krumpir su izvrsni susjedi.
Spremi rotkvica nije teško.Važno je odrediti vrstu i provesti pripremni rad. To je ono što izravno utječe na sigurnost ploda, zajedno sa svim korisnim svojstvima skrivene pod debelom kožom.
