Kako čuvati tequila

Nedavno, ne samo tradicionalna votka i rakija postali su dostupni našim ljudima od jakih alkoholnih pića, ali i raznih prekomorskih čuda. Jedno od tih egzotičnih napitaka, koja je sada lako dostupna u mnogim supermarketima, postala je za ruske tequile.

Iza tog imena, što je neobično za rusko uho, skriva samo alkohol dobiven destilacijom plavog agave sok. Snaga ove tequile mora biti najmanje 51%. Autentično piće izrađeno je isključivo u Meksiku i dobilo je ime u čast istoimenog grada.

Povijest nastanka tequila započinje u 16. stoljeću, kada su španjolski osvajači došli na zemlju Aztecs i naučili odvojiti piće pod nazivom "pulka" iz davnih vremena u svojoj kulturi. Dobiveni alkohol u tim danima zvao se "mescal", i stekao je pravo ime tek stoljeće kasnije.

Da bi koristili tequilu u čistom obliku ili kao dio koktela, naši su ljudi brzo naučili. Rusi putuju diljem svijeta, uključujući Meksiku, donose ih suvenirima i, kako kažu, u rezervi za nekoliko boca egzotičnog napitka.Naravno, neki od njih odmah nakon povratka i koriste se u društvu prijatelja i rođaka. No, neki primjerci uspijevaju preživjeti sve do boljih vremena, na primjer, do nadolazeće obiteljske proslave ili sljedećeg "crvenog dana" u kalendaru. Ali kako pravilno pohraniti ovaj proizvod, oni ne znaju sve.

Zapravo, pravila za pohranu ovog egzotičnog napitka su jednostavna.

• Uvjeti temperature, Poput mnogih drugih alkoholnih i bezalkoholnih pića, tequila ne voli ekstremnu toplinu. Najbolje od svega, osjećat će se u hladnoj sobi, ali ovaj južni proizvod ne smije biti zamrznut. Previsoke temperature štetne su za okus pića i doprinose smanjenju snage zbog intenzivnog isparavanja alkohola.
• Svjetlosni način rada, Ne ostavljajte boce tekilice na suncu ili pod električnom rasvjetom. U takvim uvjetima skladištenja doći će do nepovratnih promjena u sastavu pića, što može značajno narušiti njegove karakteristike. Stoga nemojte kupovati pića koja stoje u trgovini na otvorenim policama i prozorima. Uostalom, ne znate koliko su dugo bili tamo.
• Vrijeme skladištenja, Mnogi ljudi pogrešno misle da s dugogodišnjim pohranjivanjem tequila tijekom vremena dobiva dodatnu izloženost. Na žalost, ovo je čest mit koji nema veze sa stvarnošću. Pravi ekstrakt tog alkohola dobiva se samo u bačvama. Staklene posude, ako su pravilno zatvorene, jednostavno zadržavaju prethodno stečene svojstva pića koliko god poželjno, pod uvjetom da su pravilno pohranjene.
• Kako čuvati tequilu u otvorenom spremniku, Otvorenu bocu ne preporučuje se skladištenje dulje od tri mjeseca, inače će tequila izgubiti neki okus zbog početka procesa oksidacije pića s kisikom iz zraka. Dakle, zaključak: što je boca zatvorena i što je manje zraka, duži alkoholi neće izgubiti svoje izvorno svojstvo. Da bi se postigla nepropusnost pakiranja, možete vratiti posude voskom ili voskom, možete pakirati spremnik u posebnu zapečaćenu vrećicu.

zanimljivo

Neki ljubitelji tequila tvrde da se tijekom kratkog skladištenja u otvorenom spremniku s alkoholom pojavljuju čudesne preobrazbe, poboljšavajući njegove organoleptičke osobine: okus postaje mekši, a piće je ugodno kada se konzumira.