Kako skladištiti bundu

Mnogi ljudi kupuju bundeve uglavnom za mantiju. Ali možete napraviti puno drugih jela iz nje: salate, juhe, kolačiće, pudinge, žitarice, palačinke, pa čak i sok.

Naravno, raznovrsnost bundeve također je važna jer može biti jako slatka i sočna, kao i krmna smjesa.

Bundeva je vrlo korisna i koristi se ne samo za kuhanje već i za medicinske svrhe.

Korisna svojstva bundeve

• U bundi su vitamini C, B1, B2, PP. Na primjer, u bundevnim sortama vitamina karotena 16 mg na 100g.
• Bogata je šećerima. U slatkoj varijanti Giant do 12 mg šećera na 100 g.
• Bundeva se koristi za bolest bubrega, jer ima diuretski učinak.
• Bogat je elementima u tragovima poput željeza, kalcija, bakra, kalija, kobalta i magnezija. Sadrži mnogo soli fosforne kiseline, zbog čega nastaje metabolizam u ljudskom tijelu.
• Bundu se preporučuje da ga konzumira bolesnik s tuberkulozom, jer u njemu postoji neka tvar koja ima destruktivno djelovanje na tuberkulozni bacil.
• Sjemenke bundeva - izvrsno antihelmintično.
• Sok od bundeva pomaže kod edema. Piju ga zbog bolesti srca.
• Bundu dobro apsorbira tijelo pa je uključen u dječji meni i koristi se za prehranu.
• Zahvaljujući debeloj koži, bundeva je dobro čuvana, stoga je pohranjena za buduću uporabu.

Koja bundeva je bolje zadržati

Postoji mnogo vrsta bundeva. Svi se međusobno razlikuju ne samo u obliku, veličini, okusu, već iu njihovoj sposobnosti zadržavanja svoje prehrambene kvalitete nekoliko mjeseci nakon što su odvojeni od stabljike.

Najčešće se koristi stolna bundeva. Vrlo je velika, pa se zove velika plodna. Ima debelu kožu koja može biti monokromatski ili pretežak pruge.

Za velike bundeve su Badem, Mamut, 100 funta, Biryuchekutskaya 735, Mozoleevskaja, Gribovskaja zima. Imaju mesnat narančasta pulpa, koja je vrlo ukusna. Ove bundeve dobro se čuvaju pa su najčešće namijenjene zimskoj uporabi.

Vrste bundeva pohranjene su još gore, ali mnogo su ukusnije. Posebno cijenjena muškatni oraščić, koji raste uglavnom u Kavkazu i središnjoj Aziji. Sorte uključuju male plodove: bijeli med, muškat, chalmoid, polumalmovidnaya.

Ako se male šumice šalju za pohranu, najprije ih se pokušaju koristiti.

Tvrde zimske vrste mogu se čuvati 6-8 mjeseci, I mnogi od njih sazriraju tijekom skladištenja. Ali sorte krmne smjese slabe se.

Kada očistiti bundu

Žetva bundeva počinje krajem ljeta i traje do sredine ili kraja rujna.

Bundu, koja je ostavljena na krevetima za zrenje, pokušajte izolirati od kontakta s kopnom, tako da ne bude oštećena puževima ili truleži. Da biste to učinili, ispod voća staviti kartona, ploče, šperploča ili sloj mulch.

Bundeve namijenjene skladištenju u krevetima čuvaju se što je dulje moguće. Ali prije većih mrazova čist.

• Za berbu odaberite suho i sunčano vrijeme.
• Zrela bundeva prekrivena tvrdom kožom poput roga izvučena je iz kočnice zajedno s stablom koja ne smije biti kraća od 4-5 cm.
• Prije nego što se šalju za skladištenje, plodovi tijekom dana ostaju ležati na suncu kako bi se pravilno osušili.
• Zatim ih pažljivo ispituju, tako da nema oteklina na oguliti. Provjerite voće. Ako bundeva nema stabljike, tada se takvo voće ne može pohraniti.Uostalom, bundeva je najslabija točka ovdje, au nepovoljnim uvjetima počinje propadati odavde.

Kako zadržati bundu

Soba u kojoj će se spremiti bundeva pripremljena je unaprijed. Može biti podrum ili podrum. U njemu operite police na podu. Povrće koje je ostalo od prošle berbe dobiva se, ostavljajući samo dobro zatvorene limenke.

Preporučljivo je provesti dezinfekciju, nakon čega je soba dobro prozračena i osušena.

Temperatura namijenjena za skladištenje bundeve, ne smije porasti iznad + 15 °, Ali optimalna temperatura zraka odgovara temperaturi od 8-10 °.

Vlažnost, u kojoj se bundeva dobro čuva, iznosi 70-80%.

Soba mora biti dobro prozračena, inače će žetva uskoro nestati.

Sunčeva svjetlost ne bi trebala pasti na bundu. I još bolje ako ga čuvate na tamnom mjestu.

• Bundeve se stavljaju u jedan red na stalcima, prethodno načinjenoj slamom. Ali, tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima, kao ni sa zidom. Stabljike bi trebale biti na vrhu, tada će biti moguće primijetiti na vrijeme ako se bura počinje pogoršavati.
• Bundeve se mogu pohraniti u mrežama suspendiranima od stropa.Zahvaljujući ovoj metodi, visine se ne pojavljuju na plodovima i ne trune.

Kako skladištiti bundu u stanu

S obzirom na uvjete pod kojima se bundeva ne pogoršava, u stanu se može čuvati na balkonu. Potrebno je ostakljati i tamo čak i zimi temperatura nije pala ispod nule.

Bundu se stavlja na isti način kao u skladištu - na policama ili na podu, ako je pokriven pločama ili stavljen u kutije. Napravite mekani sloj od slame ili bast mat (jastučić).

Voće su položene na maloj udaljenosti jedna od druge s repovima.

Kada temperatura padne, bundeva je omotana dekom ili dovedena u sobu.

U stanu možete zadržati bundu na najljepšem mjestu. Ovo može biti ostava ili najcrnja soba.

Na podu je položena pokrivač ili sag, a na njemu je postavljena bundeva. Tako da svjetlost ne pada na nju, pokrivaju ga odozgo s nečim. Ili bundeve su valjane ispod kreveta, naravno, ako u blizini nema hladnjaka.

Bundeve su u apartmanu sputane, tako da ih često gleda na prisutnost razmaženih mjesta. Ove bundeve se odmah koriste u hrani.

Kako skladištiti bundu u hladnjaku

U hladnjaku se cijela bundeva mogla čuvati dosta dugo, ako je bilo dovoljno prostora.

Dakle, oni uglavnom pohranjuju tamo bundeve, koje su već izrezane i dio koji se koristi kao hrana.

Ali bundeva se vrlo loše čuva u hladnjaku! Nakon nekoliko dana, omekšava i pretvara se u kašu. Ali što treba učiniti kako bi se rezati komad bundeve što je duže moguće?

• Bund je oguljen.
• Zatim skidati sve mekani dio, u kojem se nalaze sjemenke.
• Osušen, tako da nije bio vlažan.
• Dobro zamotan u hranu kako bi spriječio ulaz zraka.
• Stavite u hladnjak na najljepšem mjestu.
• Breskva odrezana u ovom stanju neće biti više od 7-10 dana, a onda će se početi pogoršavati. Iako je rok trajanja ovisi o raznolikosti.

Ako štedite bundu za duže razdoblje, bolje je zamrznuti. Da biste to učinili, oguljena bundeva se izrezati u praktične komade za uporabu i presavijeni u plastičnoj vrećici. Dobro čvorane i čiste u zamrzivaču. Zamrznutu bundu može se čuvati 8-10 mjeseci.

Usput, kod rezanja bundeve, sjeme se ne baca. Oni su dobro očišćeni od mekanih unutarnjih vlakana i osušeni. Zatim se mogu lagano pržiti u pećnici - i zdrava delicija je spremna.

Sjemenke bundeve nisu samo ukusne. Oni su također veliki dodatak za pečenje.A također imaju i ljekovita svojstva - protjeruju crva iz tijela.

To je divna bundeva.