Prije ili kasnije, boce se pojavljuju u svakoj kući ili stanu s plemenitim pićem nazvanim whisky. Povijest tog alkohola započinje negdje u dubinama srednjeg vijeka, kada je umjetnost destilacije donijela kršćanske misionare u zemlju Irske i Škotske. Termofilni grožđe zamijenili su poduzetni stanovnici s uobičajenim i zajedničkim ječmom, pa je nastao piće koje je izvorno nazvano "živa voda" ili "uisge beatha". Englezi osvajači vrlo brzo su ga cijenili i preimenovali u vaš ukus. Tako se pojavio moderni naziv "whiskey".
Naši suvremenici također posvećuju ovom aromatičnom i raznolikom u svojim organoleptičkim svojstvima alkohola, od različitih vrsta zrna, od pšenice do heljde. Sada postoje obje verzije pića, dostupne svima, i rijetke stavke za znalce i kolektore. Bez obzira jeste li kupili viski u duty-free dućanu bilo koje zračne luke, vraćajući se od odmora ili kupili zbirnu bocu škroba napravljenog od čovjeka u trgovini u škotskoj destiliji, suočite se s istim problemom - kako očuvati dragocjenu vlagu.
Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pravilno spremite viski, s vremena na vrijeme uživajući u njegovu veličanstvenom buketu.
- Ako imate bocu rijetkog kvalitetnog pića koje želite piti na posebno ozbiljnoj prigodi, a taj razlog još nije poznat kada će biti, onda je najvažnije odoljeti iskušenju da odmah isprobate viski. Činjenica je da alkohol u bocama u tvornici može biti pohranjen onoliko dugo koliko god to želi, a da pritom ne ostane rijetkost samo ako je potpuno zapečaćena. Štoviše, skupljivi napitci tijekom vremena ne dobivaju, kao što je vino, ali samo porast cijene.
- Uvjeti temperature viski treba biti u rasponu od +5 do +20 ° C, ali veća temperatura može ubrzati proces sušenja pluto. Niske temperature također negativno utječu na kvalitetu pića, što pridonosi stvaranju mulja ili pahuljica. Taj fenomen nije opasan za skupe sorte, jer upućuje na pažljivo rukovanje pićem tijekom proizvodnje, a time i na duboki ukus i jedinstvenu aromu. Sediment se u takvim slučajevima lako uklanja zagrijavanjem boce na sobnu temperaturu.
- Scotch traka ne sviđa se sjajna solarnja ili električna svjetlost, iz kojeg se struktura pijenja pogoršava, a boja gubi svoj žamor meda. Ako nemate posebno zatvoreno mjesto za pohranu alkohola, jednostavno spremite bocu u originalnu ambalažu. Osim toga, previše vruće sunce može uzrokovati isušivanje pluta, što će biti kobno za piće u posljedicama. Kako biste izbjegli uništavanje pluta, bolje je držati stare boce na svojoj strani tako da tekućina dođe u dodir s plutom, neprestano vlaženje.
- Glavni problem pri pokušaju održavanja kvalitete već otvoreni viski neželjena interakcija pića s kisikom postaje. Proces oksidacije štetan je okusu alkohola, a što više kisika dobije pristup piću, to je intenzivniji proces. Kako bi boce već bile otvorene, kolekcionari eksperimentiraju s temperaturom i vlagom u trgovini, zadržavaju boce naopako, ali ipak bi prava odluka bila koristiti viski godinu dana. Tijekom tog perioda, piće praktički neće izgubiti niti svoj neobičan kompleksni okus, ni neobičan miris.
