Amaretto je gusti slatki liker s gorčinom bademovom notom, za koji je dobio ime, koji je preveden s talijanskog kao "blago gorak". S njim je povezana lijepa legenda, prema kojoj je student Leonarda da Vincija, Bernardino Luini, dok je radio na freskama, zaljubio se u svoj model, koji mu je dao piće, slatko kao svoju romantiku, i gorko od njihova razdvajanja za vrijeme odlaska. Ako smatrate povijesnim podacima, autor receptora jedan je od predstavnika obitelji Disaronno, koji je izumio 1525. godine. Danas možete pronaći različite marke amaretto likera, čija snaga varira od 21 do 30 stupnjeva. Temelj likera je alkohol od grožđa s bademima ili sjemenkama marelica. Sastav sadrži šećer, vodu, vaniliju i biljne ekstrakte, ali točna formulacija pića obično nije otkrivena, tako da amaretto iz različitih proizvođača možda nema sasvim isti buket. Postati vlasnik boca legendarnog pića, vjerojatno želite naučiti piti amaretto kako bi u potpunosti uživali u njegovu ukusu.
Pravila upotrebe
Amaretto je prilično slatka pića, poštuje pravila korištenja ove vrste pića.
- Amaretto se ponajprije služi kao digestif nakon glavnog obroka. Može se koristiti kao aperitiv ili samostalno piće koje je pijan bez veze s hranom. Međutim, nije prihvaćeno da ga poslužuje za ručak ili večeru.
- Amarettov liker se preporučuje za piće iz naočala oblika u obliku kapi s kapacitetom od 30 do 60 ml. Dopušteno je koristiti obične likerske čaše sličnog volumena.
- Optimalna temperatura za upotrebu amaretto je sobna temperatura, a na toj temperaturi najbolje je osjetiti badem badema likera i njegov gorak okus.
- U Italiji, rodnom mjestu amaretto, vole ga piti u čistom obliku. Ne smatra se lošim okusom razrjeđivanje tekućine s malom količinom čiste vode ili leda. Međutim, led iskrivljuje okus pića, ne dopuštajući da u potpunosti osjeti njezin bogati buket i višestruki okus. Bolja ideja bila bi razrijediti tekućinu s sokom, najčešće za tu svrhu uzimaju trešnja ili narančasta. Amerikanci su razrjeđivali amaretto s Coca-Colom u omjeru 1: 2.
- Amaretto kava je ukusna: u čašu vrućeg napitka dodaje se 1-2 čajne žličice likera.Slično tome, čine čaj s njim.
Kokteli koji uključuju amareto vrlo su popularni diljem svijeta.
Što jesti amaretto
Kao užitak za amaretto, uobičajeno je ponuditi razne deserte. Dobro ide s sladoledom i sušom. Možete mu ponuditi peciva, kolačiće, čokoladu.
Od ukusnih zalogaja do amaretto sira.
Koktel "Hot Gold"
sastojci:
- amaretto liker - 50 ml;
- sok od naranče - 150 ml;
- limun - 1/4 kom .;
- naranča - 1 kriška;
- šljive - 1 kom .;
- sušene marelice - 1 kom.
Postupak pripreme:
- Ulijte sok i sok od naranče u malu posudu za umake.
- Stisnite sok od četvrtine limuna u tavu s pićima.
- Stavite posudu na nisku vatru ili vodenu kupelj. Zagrijati na temperaturu od 60-70 stupnjeva. Nemojte pustiti da pije kuhati.
- Ulijte koktel u irski staklo, ukrašavajte narančastom komadom.
Koktel se poslužuje vrućim. Suho voće poslužuje se na zasebnoj ploči.
Koktel "ruža" s trešnjom
sastojci:
- ružičasti vermut - 50 ml;
- amaretto liker - 10 ml;
- sok od višnje - 150 ml;
- koktel trešnja - 1 kom .;
- kockice leda - 0,2 kg.
Postupak pripreme:
- Napunite visok staklo s kockicama leda.
- U tresilici, protresite vermut s likerom, ulijte u staklo.
- Dodajte sok od višnje.
- Pomiješajte komponente koktela posebnom žlicom ili slamom.
- Ukrasite s trešnjama.
Ovaj koktel pripada kategoriji dugih pića, služi ga slamom. Piće je vrlo osvježavajuće, lagano za piće, ima ugodnu boju.
Koktel "Kum"
sastojci:
- viskija - 45 ml;
- amaretto liker - 20 ml;
- kockice leda - 100 g
Postupak pripreme:
- Viski i liker dobro se miješaju. Pogodno to učiniti s tresilicom.
- Napunite čašu viskija ili običnog širokog stakla s ledom.
- Ulijte pripremljenu mješavinu likera i viskija.
Na sličan način, priprema se božićni koktel, samo je viski zamijenjen votkom.
Ricky koktel
sastojci:
- amaretto liker - 50 ml;
- đumbirska ulja - 120 ml;
- Angostura Bitter - 1-2 kapi;
- naranča - 1 kriška;
- koktel trešnja - 1 kom .;
- kockice leda - okus.
Postupak pripreme:
- Napunite visok staklo s kockicama leda.
- Ulijte u tekućinu.
- Dodajte đumbira (ili pivo od đumbira).
- Dodajte kap gorke.
- Umiješajte slamkom.
- Ukrasite narančastom komadom i trešnjom.
Ginger ale može se zamijeniti limunatom đumbira.Na okus gotovog koktela, ova zamjena će utjecati, ali ne značajno.
Koktel "Burning Henry"
sastojci:
- amaretto liker - 15 ml;
- liker "Beyliz" - 15 ml;
- Whisky - 15 ml.
Postupak pripreme:
- Ulijte amaretto u malu, visoku staklu s debelim dnom (metak).
- Sljedeći sloj s žlicom čokoladne žličice postavlja liker krema.
- Samo nježno, ne dopuštajući da se piće miješa, ulijte u viski.
Piti koktel pripremljen prema ovom receptu, u jednom gutljaju.
Koktel "Fizzy Flirt"
sastojci:
- suhi šampanjac - 100 ml;
- amaretto liker - 30 ml;
- sok od naranče - 20 ml.
Postupak pripreme:
- Pomiješajte sok od naranče s likerom s tresilicom.
- Ulijte smjesu u šampanjsko staklo.
- Polako ulijte šampanjac, nježno izmiješajte.
Pijte poput pravog seksa. Prilikom posluživanja stakla može biti ukrašena spiralom narančine kore.
Koktel "Hot Island"
sastojci:
- amaretto liker - 50 ml;
- Konjak - 20 ml;
- crna kava - 0,2 l;
- krema - 30 ml.
Postupak pripreme:
- Stavite crnu kavu, što je jaka koliko vam se sviđa. Procijedite. Možete dodati šećer.
- Dodajte likere i konjak u kavu, pomiješajte.
- Ulijte u kremu, ponovno promiješajte.
- Ulijte koktel u irski staklo.
Posluživali su tople cocktail. Možete ga ukrasiti čokoladnim čipovima.
Koktel "Don Giovanni"
sastojci:
- čokoladni liker - 30 ml;
- amaretto liker - 10 ml;
- šlag na vrhnje - okus.
Postupak pripreme:
- U tresilici, pomiješajte obje vrste tekućine, ulijte u koktel staklo.
- Ukrasite šlagom.
Badem bilješke će vam dati čokoladni lik s jedinstvenim ukusom, a šlagom će koktel biti mekan i mekan.
Amaretto liker, s bademovim notama i gorčastim okusom, često se koristi za koktele. Istinski znalci tog pića piju ga u čistom obliku.
