Kako piti Becherovka

Biljni balzi proizvode mnoga poduzeća u različitim zemljama svijeta, ali nisu svi od njih postali poznati i stekli status elitnog alkohola. Češka alkoholna pića Becherovka, proizvedena u Karlovy Varyu, održala je visoke pozicije za dva stoljeća i dobiva sve više i više novih obožavatelja. Izumljen kao lijek za poboljšanje probave od strane lokalnog ljekarnika Joseph Becher 1807. godine, brzo je postao popularan, a područje primjene znatno se proširilo. Većina poznavatelja kvalitetnog alkohola koristi ovu biljnu tinkturu uglavnom za gastronomske svrhe, iako sami Česi još uvijek koriste liker kao lijek, vjerujući u svoju iscjeliteljsku moć. Pravila o tome kako piti Becherovka ovise o tome što se koristi za ovo legendarno piće.

Sorte pića

Recept Becherovke čuva se tajnim i prenosi se s generacije u generaciju u obitelji Bekher preko muške linije. Osim vlasnika poduzeća, recept za piće poznat je njegovom glavnom tehnologu, to iscrpljuje popis insajdera.

Poznato je da se za priređivanje legendarne tinkture koristi 20 bilja, od kojih neki rastu u Karlovy Varyu, neki se donose iz inozemstva,i iz različitih država. Mnogi sommelieri nisu mogli odoljeti iskušenju kako bi utvrdili što je dio "Becherovke". Većina ih je uzeta da tvrde da je recept sadrži anisa, pimenta, klinčića, kardamom, cimetom, narančinom kora. Mnogi vjeruju da su med, limun i kamilica gotovo sigurno dio sastava. Neki su uspjeli uhvatiti bilježenje pelina u buketu.

Stari recept za piće profinjen je, na temelju kojeg je stvoreno još nekoliko modificiranih sastava. Trenutno se proizvodi 5 vrsta Becherovke:

• Izvorni (38%) - napravljen prema izvornom receptu iz 1807. godine;
• Srdačan (35%) - liker s notama boje vapna, napravljen uz dodatak bijelog vina;
• Lemond (20%) - svijetlo liker sa svijetlim aromama agruma;
• KV 14 (39%) - ima crvenu boju, a njegova proizvodnja koristi crno vino;
• ISE & FIRE (30%) - dostupan od ožujka 2014., tijekom degustacije, piće s gorkim paprikom gori, ostavljajući hladan okus u ustima.

Za izvoz se šalju samo dvije vrste - Original i Lemond, ostale vrste Becherovka mogu se kupiti samo u Karlovy Varyu.

"Becherovka", bez obzira na ocjenu, može se koristiti u čistom ili razrijeđenom obliku, dodano čaju ili kavi.

Preporuke za upotrebu

Postoji 4 uobičajena načina korištenja Becherovke.

• U čistom obliku, To je način na koji proizvođač preporučuje piće Becherovka. Da biste osjetili osjetljiv okus pića, slatki s gorčinim bilješkama, morat će se hladi na 5-7 stupnjeva. Cool, a po mogućnosti naočale ispod njega. Stakla ili sitne hrpe malog volumena, s vrlo debelim dnom, glatko se protežu prema gore. U nedostatku takvih, možete koristiti uobičajene hrpe. Ne možete odmah progutati piće, ali ga držite u ustima 30-40 sekundi. Ako isprobate Becherovku na sobnoj temperaturi, njezin oštar okus može razočarati, iako će se biljni arome osjećati još bolje.
• Uz dodatak čaja, kave, Tako piti "Becherovka" za ljekovite svrhe kako bi se ojačala imunološki sustav i opće dobro. U šalicu se doda 20-40 ml tekućine, ovisno o volumenu. Preporučeni dnevni unos pića kada se koristi kao lijek je 60 ml, podijeljen u 2-3 doze.
• Pivo, Ovaj način pića Becherovka je popularan u Slovačkoj, u susjedstvu s Češkom republikom. Tekućina napuniti stog s kapacitetom od 40-50 ml, a zatim staviti šalicu hladno pivo. Prednost se daje pivo žive pšenice.Nakon što je pio "Becherovku" u jednom gutljaju, odmah je oprala pivo. Kombinacija travnatim okusom sa sladom daje neobičan osjećaj okusa. Nedostatak ove metode korištenja tinkture je jedan - brzo uznapredujuća opijenost nakon čega slijedi mamurluk.
• S sokom, Ako vam se ne sviđa jaka pića, možete razrijediti sok "Becherovka" u bilo kojem omjeru. Dobro se kombinira s trešnjom, brusnicom, jabukom, narančinom i sokom marelica, ali možete koristiti i druge. Limun "Becherovka" dobro otkriven u tandemu s tonikom.

"Becherovka" je stvoren kako bi se olakšao proces probave hrane pa se preporučuje da ga pijete nakon jela. Neki koriste piće kao aperitiv, što također nije ozbiljno kršenje.

Što ugristi "Becherovka"

Mnogi su naviknuti na činjenicu da se jaka alkoholna pića trebaju jesti. Na "Becherovki" ovo se pravilo ne primjenjuje. U početku su pili da poboljšaju probavu nakon srdačnog ručka, bilo bi pametno učitati trbuh s dodatnom hranom. Od tada, tradicija "Becherovka" ne ugristi. Ako je to neprihvatljivo za vas, dopušteno je poslužiti slatke voće kao zalogaj.Najbolja bi bila kriška naranče, posuta cimetom. Njihov kiselinski okus uravnotežit će slatki okus likera.

Oni koji ne mogu piti jak alkohol bez snacka, možete ponuditi koktel na temelju "Becherovke". Njihovi recepti postoje obilno.

Koktel "Ocean"

sastojci:

• sok od grožđa - 150 ml;
• "Becherovka" - 40 ml;
• Plava Curacao liker - 20 ml;
• kockice leda - okus.

Postupak pripreme:

• Umiješajte piće.
• Napunite staklo ledom.
• Ulijte koktel u njega.

Poslužite koktel s slamom. Rubovi stakla mogu biti ukrašeni "mrazom" od šećera u prahu. Također možete koristiti kruške agruma za ukrašavanje.

Koktel "Beton"

sastojci:

• "Becherovka" - 50 ml;
• tonik - 100 ml;
• slomiti led - okus;
• kriška limuna, grančica od metvice - za ukras.

Postupak pripreme:

• Napunite staklo oko pola zdrobljenog leda.
• Pomiješajte liker i tonik, ulijte smjesu u pripremljenu stakla.
• Ukrasite staklo s limunom i mentom.

U Rusiji, ovaj koktel je također poznat kao "Bedgitto". Potrebno je piti u malim gutljajima, držeći piće u ustima 15-20 sekundi.

Koktel "Bianco"

sastojci:

• Martini "Bianco" - 35 ml;
• šampanjac - 35 ml;
• "Becherovka" - 50 ml;
• slomiti led - okus.

Postupak pripreme:

• Udahnite u tresilici.
• Ulijte u staklo ispunjeno ledom.

Koktel se poslužuje slamkom. Pijte ga polako.

Becherovka je poznato češko piće koje je tinktura biljaka. Izumljeni za liječenje probavnih problema, uskoro je postao popularan među poznavateljima dobrog alkohola zbog svog jedinstvenog okusa i mirisa. Pravilno korištenje pića omogućuje vam da u potpunosti cijenite svoj jedinstveni buket.