Rakija je uobičajeno ime za skupinu jakih alkoholnih pića pripremljenih istom tehnologijom, ali iz različitih sirovina. Najpoznatije vrste rakije grožđa u našoj zemlji su konjak, armagnac, sherry. Ova su pića načinjena od grožđa destilacijom. Ista metoda može se koristiti za izradu rakije od jabuka, šljiva i drugih voća. Ove vrste pića poznate pod imenima Calvados, šljivovica, tequila, kirsch, bruno i drugi. Sirovine se mogu koristiti grožđa i voćnog marca, kao u proizvodnji rakija, grappe, chacha. Brandy ima visoku utvrdu (36-75 rpm), smatra se muškim pijeskom, iako ga žene često daju prednost. Ovaj alkohol je relativno pristupačan, može se naći na policama bilo koje trgovine vinom. Ali s time što treba služiti i kako piti rakiju, a ne svatko zna. Da ne budete u nezgodnoj poziciji, neće se povrijediti da se upoznate s pravilima etiketa, karakteristikama rakije i receptima koktela.
Ključne preporuke
Opskrba i uporaba rakije ovisi o njegovoj raznolikosti, ali postoje opća pravila.
- Poslužuju rakiju u čašama, nalik tulipanu.To mogu biti čarobnjaci, koji imaju blago zaobljen oblik i kratku nogu, zahvaljujući kojoj je prikladno zagrijati piće dlanom. Vinske čaše, poznate kao "tulipani", imaju veću nogu i pogodnije su za koktele na bazi rakije, poslužene rashlađene. Wobbles - čaše bez nogu, lagano pada na stranu, zbog čega se piće kotrlja u njima, zasićene kisikom - to omogućuje njegovu okusu bolje otkriti.
- Vjeruje se da je najbolje konzumirati rakiju na sobnoj temperaturi (20-25 stupnjeva), no neki poznavatelji preferiraju da se čaše popune laganim hladnim pićem (16 stupnjeva) kako bi ih zagrijali u rukama ili zagrijali malo iznad svijeće. Posljednji prijem je previše rizičan, jer kada se piće pregrije, njegov okus postaje oštar i neugodan.
- Samo 25% treba biti napunjeno staklenim rakijama, to je otprilike na sredinu širokog dijela stakla. Prilikom punjenja vinske čaše oni nastoje stvoriti mali whirlpool u njima.
- Prije konzumiranja rakije preporuča se lagano zagrijavanje u vašim rukama, kako bi se kotrljao u staklo, naginjući ga. To će vam pomoći otkriti miris pića. Taj miris udahnuti prvo, na nekoj udaljenosti, a zatim približiti staklo. I tek nakon toga popiju gutljaj.
- Pili su rakiju u malim i rijetkim gutljajima, svaki put dajući piće priliku da polako prolaze kroz jezik.
- Smatra se ispravnim poslužiti rakiju nakon ručka ili večere, jer nije uobičajeno ugristi. Osim toga, ako slijedite striktnu etiketu, može biti samo prirodna kava i dobra cigara. Međutim, danas se ne smatra sramotnim poslužiti rakiju ili koktel od nje kao aperitiv, da uživate u ovom piću.
- Meso, sir, sladoled, čokolada, keks, kremasti deserti se smatraju zalogaje rakiji. Žitarica se poslužuje s voćem, svježim ili suhim, deserti na njima. Prikladan dodatak njima bit će tanke kriške limuna. Voćni brandy snack fruit smatra se lošim oblikom. Za bilo koju vrstu rakije ne preporučuje se poslužiti ribu i plodove mora: oni će pokvariti okus plemenitog pića.
- Za proizvodnju koktela na bazi rakije, možete koristiti vrhnje, kavu, sok od naranče i druga alkoholna pića. Poslužite ih ohladenim, čak i uz led.
Rakija ne piti nervozno, u jednom gutljaju kako bi ublažila stres ili se dobro zabavila u bučnoj tvrtki.Najbolja atmosfera za korištenje ovog pića će stvoriti sastanak bliskih prijatelja, uz iskrenu razgovor, bez žurbe i mir.
Koktel "Charleston"
sastojci:
- konjska trešnja - 100 ml;
- narančasti liker - 50 ml;
- limunada - 50 ml;
- led - okus.
Postupak pripreme:
- Cool pića.
- Pour brandy i liker u shaker, pomiješajte ih.
- Stavite kocke leda na dno stakla.
- Napunite ih smjesom alkohola.
- Ulijte limunadu.
Koktel, pripremljen prema ovom receptu, poslužuje se slamkom, ukrašavajući čašu s narančastom narančastom krpom.
Koktel od rakije Sauer
sastojci:
- rakija - 100 ml;
- sok od limuna - 50 ml;
- voće - za ukras;
- šećer za glazuru - okus;
- led - okus.
Postupak pripreme:
- Ako nemate šećer u prahu, mljevenje šećera u mlinu za kavu.
- Kombinirajte rakiju, sok od limuna i malu količinu šećera u prahu (prstohvat ili dva). Umiješajte ih s tresilicom.
- Stavite kocke leda u čaše, napunite ih pripremljenim pićem.
- Ukrasite komadićima voća, oslanjajući se na vašu maštu.
Koktel ima osvježavajući okus. Ako vam se činilo previše kiselom, sljedeći put dodajte više šećera u prahu ili zamijenite sok od limuna grejpom.
Brandy Gin koktel
sastojci:
- rakija - 30 ml;
- gin - 40 ml;
- sodom ili tonikom - 50 ml;
- sok od limuna - 30 ml;
- šećer u prahu - 5 g;
- led - okus.
Postupak pripreme:
- Ulijte gin, rakiju, tonik i sok od limuna u posudu za miješalicu. Dodajte šećer. Beat dok glatka.
- Naočale za martini napola napunjene kockicama leda.
- Sipajte koktel.
Svježi okrepljujući okus pića osobito će ugoditi dame, ali mnogi muškarci će također voljeti.
Coca Cocktail
sastojci:
- rakija - 30 ml;
- Coca-Cola - 100 ml;
- slomiti led - okus.
Postupak pripreme:
- Pomiješajte Cola s rakijom pomoću miješalice ili tresilice.
- Dodajte led, ponovno umotajte, napunite čaše s pićem.
Omjer kola i rakije u ovom koktelu može se mijenjati po vašem ukusu. Po istom principu napraviti koktel rakije s jabukama ili soka od naranče.
Rakija se smatra muškim pijeskom jer je jak alkohol, ali žene nisu ravnodušne prema njemu. Stručnjaci vjeruju da je bolje piti odvojeno, bez jesti ništa, ali neće biti loš zvuk posluživanja mesa, sira, čokolade, kave ili sladoleda na rakiju. Ordinarne vrste rakije mogu se koristiti za koktele, koji su posebno popularni kod dame.
