Martini & Rossi je poznat po vermutima koji su popularni među našim sunarodnjacima. Za mnoge redovnike modernih klubova, riječ "martini" postala je zajednička imenica, sinonim za riječ "vermut". Pod spomenutim brandom proizvodi se čitav niz pića, u kojem Rosso zauzima jedno od vodećih položaja. Bio je to crveni vermut koji je prvi put proizvela tvrtka, to se dogodilo 1863. Popularni "Bianco" je njegov "mlađi brat", s kojim se nekoliko desetljeća kasnije susreo biljni okus i aroma vina. "Martini Rosso" je prilično slatki vermut s snagom od 16%, tamno jantarna boja zbog crnog vina, koji je dio nje i karamela čiji se okus primjećuje kod kušanja pića. Tu su i gorke bilješke pelina, i nježan cvjetni pikantni miris drugih biljaka. Buket crvenog vermuta potpuno se otkriva onima koji znaju pravilno piti Martini Rosso. Tradicija njegove upotrebe formirana je dugo, i ne biste im se trebali suprotstaviti.
Značajke korištenja
Većina pravila korištenja "Martini Rosso" nije previše različita od preporuka o tome kako piti vermut općenito.Ako niste upoznati s njima ili ih želite osvježiti u memoriji, informacije u nastavku će vam pomoći.
- Najbolje od svega, okus i miris crvenog vermuta se otkriva je li piće ohlađeno na 10-12 stupnjeva. Ako stavite bocu "Martini Rosso" u hladnjak sat vremena prije okusa, on će imati vremena da se ohladi na željenu temperaturu. Ako vermut ostavite topao, gorak okus pelina bit će previše različit, otrovajući zadovoljstvo konzumiranja ovog izuzetnog i kontroverznog pića. Nakon što ste previše hladili "Martini Rosso", nećete moći cijeniti svoj višestupanjski buket, jer će esteri biti "zatvoreni" iznutra. Vermut će izgledati gotovo neukusno.
- Ako nemate vremena da ohladite "Martini" na optimalnu temperaturu, možete staviti led ili zamrznute plodove, komadiće voća u staklo.
- Vermouth je izumio kako bi kasnije poslužio u čašama u obliku konusa na visokoj stabljici, a ova se metoda uspješno prakticira u klubovima. Međutim, ako strogo slijedite pravila etikete, crvena vermut može poslužiti samo u "marties" ženama. Vermouth "Rosso" služi muškarcima u starinskim prekidačima, ili roxes, širokim naočalama s debelim dnom, idealno - u četverokutnom ili šesterokutnom.Ako nudite vermut u takvu čašu ženi, sigurno vas neće smatrati neznalicama. Ali slame za piće definitivno ne vrijedi posluživati. Napunite čaše ne više od dvije trećine.
- Istinski poznavatelji "Martini" vole piti vermut "Rosso" u svom čistom obliku, u malim gutljajima. Međutim, ne smatra se lošim okusom da ga razrijedite mineralnom vodom, soda, tonikom, sokom. Od sokova, preferiraju se trešnja, jagoda, šipak, naranče, koji mogu naglasiti svijetlu boju glavnog napitka i ne iskriviti njezin ukus. Crveni vermut obično se razrjeđuje s pola ili dvije trećine, ali nema čvrstih i brzih pravila.
"Martini Rosso" poslužio je kao aperitiv ili digestiv, može poslužiti kao piće za cijelu večer. Snack za ovu vrstu alkohola nije potreban, ali ako želite, možete ga poslati, usredotočujući se na prirodu partije.
Što zaliti "Martini Rosso"
Crvena vermutna predjela nije potrebna, ali se može ponuditi gostima. Glavna stvar nije odabrati hranjive, masne, pretjerano začinjene i začinjene jela koja mogu promijeniti okus i miris pića. Najbolji bi izbor bio:
- tvrde sireve;
- masline i masline;
- jagode;
- višnja;
- breskve;
- naranče;
- krekeri.
Također možete ponuditi gostima lagane tostove s niskom masnoćom teletinom ili lagano slanim lososom, sa sirom i ananasima.
Ako okus crvenog vermuta izgleda previše slatko ili, naprotiv, gorak, pokušajte ga koristiti za koktele.
Cocktail Manhattan
sastojci:
- bourbon - 60 ml;
- Vermut "Martini Rosso" - 30 ml;
- Angostura ubod - 2 ml;
- led - 150 g;
- koktel trešnja - 1 kom.
Postupak pripreme:
- U shakeru, pomiješajte s ledom sva tri tipa alkoholnih pića.
- Procijedite koktel da biste je oslobodili od kocka leda.
- Ulijte u koktel staklo, ukrasite s trešnjama.
Koktel se može poslužiti slamkom ili bez njega. Ovo je najpopularnija verzija koktela s crvenim vermutom.
Koktel "Negroni"
sastojci:
- Martini Rosso - 30 ml;
- Bitter Campari - 15 ml;
- gin - 30 ml;
- led - 150 g;
- naranča - 1 kriška.
Postupak pripreme:
- Napunite širok staklo ledom.
- Prvo uliti u gin, zatim crveni vermut, nakon toga - "Campari".
- Lagano promiješati s žličicom za žicu.
- Ukrasite staklo narančastom kriška.
Ovaj koktel je gotovo jednako popularan kao Manhattan. Najčešće se poslužuje slamom.
Koktel "Jagoda Champatini"
sastojci:
- vermut "Rosso" - 100 ml;
- sirup od jagoda - 30 ml;
- slatko ili poluslatko pjenušac - 150 ml;
- kockice leda - okus;
- limuna ili vapna - 1 komad.
Postupak pripreme:
- Ohladite prostrano staklo (kapacitet od najmanje 330 ml).
- Stavite kocke leda na dno stakla.
- Ulijte u crveni vermut.
- Zatim ulijte šampanjac, nastojeći da se pjena malo što je više moguće.
- Ulijte u sirup jagode. Mix koktel nije potreban.
Ostaje ukrasiti čašu s komadićem agruma, umetnite slamku u staklo i poslužiti piće na stolu. Dame bi gotovo sigurno oduševile s njim.
Koktel "Rob Roy"
sastojci:
- Škotski viski - 60 ml;
- crveni vermut - 30 ml;
- narančasta gorka - 2 kapi;
- led - okus;
- narančasta kora spirala - 1 kom.
Postupak pripreme:
- Ispustite napitke u staklenu staklenku, dodajte led.
- Tresti se 30 sekundi.
- Ulijte filter u staklo od whisky ili koktel stakla.
Narančasta žbuka služi za ukrašavanje stakla.
Crveni vermut "Rosso", proizveden pod markom "Martini", popularan je u cijelom svijetu, ali ne i svi znaju pravilno piti. Slijedeći pravila za korištenje ovog pića, možete bolje razumjeti svoj jedinstveni okus i miris.
