Tequila se zove "meksička votka", iako je tehnologija njezine pripreme i sirovina potpuno drugačija. Tequila je načinjena od fermentiranog plavog agave sokra destilacijom. Piće ima lijepu zlatnu ili jantarnu boju ili se ispostavi da je prozirno. Smatra se jakim alkoholom (40 stupnjeva). Boja, okus i aroma ovise o vrsti tequile. Najbolje je zlato, praćeno srebrom, elitom začinjeno, začinjeno i mlado, koje se ponekad zatamnjuje karamelom da piju plemenitu sjenu.
Da biste isprobali piće i uživali u njegovu ukusu, morate znati pravilno piti tekuću. Postoji nekoliko popularnih načina. Možete napustiti sve uobičajene rituale - jednostavno ne kršite osnovna pravila korištenja tequile, a njezin ukus neće vas razočarati.
Osnovna pravila korištenja
Danas su rasprostranjeni načini korištenja tequila, nalik izvornim ritualima. Moraju znati, kako se ne bi divili klimavcima kluba, ali zapravo nije nužno postupati s njima. Važno je ne prekršiti osnovna pravila pijenja ovog meksičkog piva.
- Tequila se poslužuje u uskim izduženim gomilama s debelim dnom (caballito), koje barmenice nazivaju "konji" u suglasju. Uz njihovu odsutnost, možete koristiti uobičajene hrpe. Standardni dio pića - 25-35 ml. Ponekad, umjesto naočala, koriste se polovice limuna, ljuštene od celuloze i raspršene soli na rubovima.
- Prije posluživanja, tequila nije super, ali neugodno je popiti toplo piće. Idealna opcija je temperatura od oko 20 stupnjeva.
- Tequila treba poslužiti kao aperitiv ili digestiv, tj. Prije ili poslije obroka. Ponuda tequila kao pića za te ili druge zalogaje bit će kršenje pravila etikete.
U idealnom slučaju, tequila se ne ugrize ili piju. U Meksiku se koristi u čistom obliku. Tako i većina njezinih obožavatelja diljem svijeta. Međutim, postoji nekoliko načina da se pije tekilina zajedno s drugim proizvodima koji vam omogućuju omekšavanje okusa i još ugodniji.
Što ugristi tequila
Kao i bilo koji aperitiv ili digestif, tequila ne bi trebala imati nešto za jesti. Iznimke su agrumi, čili paprike, guacamole (pire avokado, vruće paprike i drugi sastojci).Ako svakako trebate jesti alkohol s nešto više zadovoljavajuće, dajte prednost za pikantne zalogaje mesa ili jela od morskih plodova. To će biti kršenje pravila, ali s tequilom, ti zalogaje zapravo su u harmoniji.
Popularni načini korištenja tequila
Inventivni barmeni su došli do mnogih načina korištenja tequila, od kojih su neki postali široko rasprostranjeni.
- Međunarodni način, ili "Lizni! Knock up! Have a snack!". To će zahtijevati sol, običan ili morski, i vapno, koji se može zamijeniti s limunom. Sol se izlije na stražnju stranu dlana, smještenu u šupljinu između prstiju i palca. Mala kriška vapna je stegnuta između prstiju. Nadalje, u brzom ritmu, lizat će sol, piti tekilicu, jesti citrusa. Mala praksa, to ćete učiniti kao rođendan "macho". Manje ekstremna verzija ove metode je kako slijedi: rubovi stakla su navlaženi s limunovim sokom, posipani solom, a zatim se napuni tekilicom. Ostaje piti piće u jednom gutljaju i pojesti kuhani komad limuna. Neki mješaju sol s paprom kako bi stvorili nove okuse.
- Njemački način, kojeg neki Rusi nazivaju Nova godina. Narančasto, šećer i cimet su potrebni. Šećer nije bitan sastojak, ali dame ga preferiraju. Narančasto rezano u krug, a zatim je svaka od njih izrezana na dva ili četiri dijela. Šećer s cimetom ulijeva se na tanjurić i miješa. Nakon što je pili tequila, naranča je umočena u smjesu cimetovog šećera, ili samo u cimetu, jedu s pićem.
- S čili paprom. Malu papriku se jede bilo prije nego što popije tekilicu, ili odmah poslije.
- "Tequila boom" (drugi naziv - "Rapido"). Ovakav način je poput mladosti. Jedan dio tekila i dva dijela gaziranog tonika ili pića pod nazivom "Sprite" ulijeva se u staklo. Zatim pokrijte staklo dlanom tako da se napitak ne prolijeva i udari dno stola. Nakon takvog stresanja, pića se miješaju kako bi nastala pjenušava pjena. Dobivena smjesa je pijana u jednom gutljaju.
- "SANGRITA". Prvo, pripremljena je Sangrita - piće koje je mješavina naranče i sok od rajčice uz dodatak soli i papra. Pound od oguljene kože i sjemenki rajčice probijanje u mješalici. Stisnite sok od pet naranče ili tri naranče i dva limuna, pomiješajte s rajčicom. Dodajte čajnu žličicu mljevenog papra, soli i šećera, umutke.Sangrita pomiješana s tequilom u omjeru jedan-na-jedan. Smjesa je puna "konja". Piće je pijan u jednom zamahu.
- "Podmornica" (tzv. "Meksički ruff" i "morski vuk"). 0,33 l laganog piva ulijeva se u veliko staklo, doda se 33 ml tequila. Magla u glavi nakon što pije ovo piće pruža.
- "Banderita". Ova riječ iz meksičkog prevodi kao "zastava". Ime dobro odražava ovaj izvorni način korištenja tequile. To će zahtijevati tri pilota. Prvo morate popuniti SANGRITA, drugi - tekilu, treći - sok od limete. Jedno po jedno piće piće se u ovom redoslijedu: sangrita, tequila, sok. Boje tih pića podudaraju se s bojama meksičke zastave.
Postoji više ekstravagantnih načina korištenja tequila, ali su manje uobičajeni.
Također možete piti tequila kao dio koktela, od kojih je najpoznatija Margarita.
Margarita koktel
sastojci:
- tequila - 60 ml;
- narančasti liker - 20 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- led - okus;
- sol - za ukrašavanje naočala.
Postupak pripreme:
- Sipati rubove stakla s limunovim sokom, umočiti u sol.
- U tresilici, pomiješajte sok, liker i tekilicu,bez zaborava dodati nekoliko kockica leda.
- Napunite pripremljene čaše s pićem.
Recept je nazvan po časti autora - Texas aristokrata Margarite Sejm. Stvorena je 1948. godine. Prema statistikama, u Americi godišnje piju više od 750 milijuna obroka "Margarite". U našoj zemlji piće nije manje popularno.
Koktel "meksički"
sastojci:
- tequila - 40 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- sok od ananasa - 15 ml;
- šećerni sirup - 5 ml;
- led - okus.
Postupak pripreme:
- Stavite sve sastojke u ohlađenu tresilicu, nekoliko puta ga snažno protresite.
- Napunite visoko staklo s pićem, poslužite s slamom.
Koktel ima neobičnu i vrlo ukusnu hladu, dobro se osvježava i lako je piti.
Koktel "Acapulco"
sastojci:
- tequila - 30 ml;
- rum (tamno) - 10 ml;
- sok od ananasa - 100 ml;
- sok od grejpa - 40 ml;
- led - okus.
Postupak pripreme:
- Pomiješajte alkoholna i bezalkoholna pića, prethodno ih ohladivši.
- Stavite kocke leda u visok staklo.
- Napunite čašu s koktelom.
Poslužuje se slamom, možete ga ukrasiti slomom ananasa ili koktelom trešnje. Piće je lagano, poput dame, posebno mladih djevojaka.
Koktel "Oblaci"
sastojci:
- Sambuca - 10 ml;
- tequila (srebro) - 10 ml;
- absint - 5 ml;
- liker krem - 3 ml.
Postupak pripreme:
- Ulijte sambuca u hrpu.
- Na vrhu sipajte tekilicu.
- Dodajte kapljice tekućine.
- Pažljivo dodajte apsona.
Poslužite koktel bez miješanja. Izgleda izvorno, ukus je također neobičan. Tretira broj jakih koktela, stoga se ne preporučuje snažno osloniti na to.
Tequila je dom Meksika, ali u našoj zemlji ovo piće je vrlo popularno. I muškarci i djevojke piju s užitkom. Pijenje ovog piti ima mnogo rituala, što je izborno, ali još uvijek vrijedi. Pogotovo zbog mnogih načina lako je pronaći onaj koji vam se sviđa.
