Kikiriki su jedan od najjeftinijih orasima, osobito ako ih kupite sirovo i kuhate kod kuće vlastitim rukama. Postoji mnogo načina kuhanja pečenog kikirikija kod kuće i još receptima. Ali ako želite da se oraščići ravnomjerno peče, bez ikakvih posebnih trikova s vaše strane, onda vam ne bi bilo teško naučiti kako pržiti kikiriki u pećnici. Uostalom, ova metoda omogućuje vam da dobijete odličan rezultat s minimalnim naporima, pa čak i bez odsutnosti bilo kakvih kulinarskih vještina.
Značajke pripreme
Iako je lako peći kikirikija u pećnici, važno je znati kako to učiniti ispravno.
- Sirove kikirikije se prodaju u ljusci, bez školjki i posve odljepljene. Način pripreme kikirikija za prženje i vrijeme njene pripreme ovise o tome koliko je dobro odjeven. Nije potrebno pranje kikirikija ograđenih u ljusci, ali trebate ga kuhati dulje vrijeme - 25 minuta. Kikiriki, prekriven samo tankom mamutom, bolje je dobro isprati i sušiti. Vrijeme kuhanja je 20 minuta. Potpuno očišćene kikirikije moraju se oprati. Priprema se najbrže - samo četvrt sata.
- Kako bi se pojednostavio postupak čišćenja listova za pečenje, koji će peći kikirikiju, ne boli pokriti pergament ili foliju.
- Pileći kikiriki trebali bi biti u ne previše vrućoj peći (na 100 stupnjeva), stavljajući ploču za pečenje približno u sredinu pećnice. U ovom slučaju, lim za pečenje s maticama preporučuje se svakih 5 minuta da izađu iz pećnice da ih pomiješaju. Nije potrebno to učiniti, ali poželjno je da se orahe jede ravnomjerno.
- Šljive kikiriki na limu za pečenje u jednom sloju - samo tako će biti dobro i ravnomjerno pečeni. Ako želite pržiti više orašastih plodova, to će morati biti učinjeno u nekoliko posjeta.
- Nakon što se pločica za pečenje s kikirikima ukloni iz pećnice, nemojte odmah ukloniti matice. Hlađenje, nastavit će se pripremati bez opasnosti od prekomjernog hranjenja.
- Pečene kikirikije su ukusne na svoje, ali mnogi to vole slano ili slatko, s raznim začinima i začinima. Ako ih se koristi, najbolje je posipati kikiriki na njima neposredno nakon uklanjanja iz pećnice.
- Ako se pečeni kikiriki koristili za prženje, tada je lako ukloniti nakon prženja: dovoljno ga je trljati u dlanovima.
- Prije nego što isprobate kikiriki, provjerite je li cool. Kušane orahe trebaju pola sata za to, kikiriki u ljusci - nekoliko sati.
Značajke kuhanja kikirikija u pećnici ovise o odabranom receptu.
Spicy kikiriki pečeni u pećnici
sastojci:
- kikirikija - 0,5 kg;
- sol (fino) - 20 g;
- mljeveni kajeni papar - 2 g;
- sušeni češnjak - 5 g;
- paprika - 5 g
Postupak pripreme:
- Pripremite matice i posipajte ih na limu za pečenje.
- Stavite posudu za pečenje u pećnicu koja se zagrijava na 100 stupnjeva 15-25 minuta.
- Svakih 5 minuta izvadite posudu za pečenje s maticama i pomiješajte ih s lopaticom.
- Nakon što su matice spremne, izvadite lim za pečenje iz pećnice.
- Pomiješajte sol vrućim začinima, pospite kikirikijama i pomiješajte.
- Nakon pola sata, uklonite kikiriki s listova za pečenje i stavite ih u vazu. Također je poželjno ukloniti kikiriki u papirnatu vrećicu - može se pohraniti u nju 4 tjedna.
Ovaj recept se sastoji od pikantnih kikirikija u azijskom stilu. Ako želite dobiti manje začinjeni snack, broj začina mora biti smanjen. Sol također mora uliti na pola. Začini i začinsko bilje mogu se koristiti i drugi, uzimajući svoj buket po vašem ukusu. Ako želite dobiti slatke kikirikije, umjesto soli i papra, trebate koristiti šećer u prahu i cimet. Za navedeno u receptu količina kikirikija dovoljno za dvije žlice praha i jednu žlicu mljevenog cimeta.
Kolač od meda
sastojci:
- kikirikija - 0,5 kg;
- biljno ulje - 50 ml;
- med (rastopljen) - 50 ml;
- sol (fino) - 5 g
Postupak pripreme:
- Uzmite oguljene kikirikade u potpunosti. Ako je neophodno, kora od kikirikija se može ukloniti tako da se namoči 5 minuta u vrućoj vodi.
- Rastopiti med miješanjem s biljnim uljem (rafiniran).
- Koristeći kulinarsku četku nanesite mrlju meda na matice. Ako trebate uštedjeti vrijeme, možete jednostavno umočiti matice u slatku mješavinu i ukloniti je pomoću skimmera, dopuštajući višak glazure da teče.
- Umočite glazirane kikirikije u malu količinu soli.
- Stavite pergament na tavu, stavite glazirane kikirikade na nju.
- Stavite posudu u pećnicu, zagrijavajte do 100 stupnjeva, 20 minuta.
- Izvadite posudu za pečenje s maticama, promiješajte matice s lopaticom i pustite da se ohlade na sat vremena.
Kikirice u mirisima meda dobivaju ukusne, mirisne i slatke. Može se poslužiti čajem i kakaom, samo za jelo.
Ovi recepti rječito ukazuju na to da je kikirikija pečenja u pećnici jednostavna, pored ove metode prženja matica, možete napraviti jedinstvene poslastice koje će gotovo sigurno oduševiti goste i kućanstva.
