Kako pržiti sjeme u mikrovalnoj pećnici

Jednom je gotovo bila tradicija sjediti na klupi, urezati sjeme i govoriti. Tzv. Rasprava o svim vijestima. Postupno, okupljanja su postala stvar prošlosti, zamjenjujući komunikaciju s novom vrstom hobija - računalom. No, ono što ostaje nepokolebljivo je prženi sjemenki suncokreta, koji se mogu izvesti blizu prijenosnih računala i televizora.

Netko kupuje gotove pržene sjemenke suncokreta, pakiranu u šarenim pakiranjima. Ali postoje i oni koji ne traže jednostavne načine. Kupuju sirovo sjeme na tržištu, a zatim ih pržite, koristeći sve raspoložive sredstvo za to: štednjak, pećnicu, pa čak i mikrovalnu pećnicu.

Ako odlučite sami pržiti sjeme, trebate znati ne samo kako to ispravno raditi, već i kako ih odabrati za ovaj sveti obred.

Kako odabrati sjeme

Sjeme ne može biti vlažno. Iz toga rastu plijesan i plijen. Ali sunce je također kontraindicirano za njih, jer zbog velike količine ulja, koja su sjemenke toliko bogate, postaju rancid i, stoga, nejestivi.

Stoga kupujte sjeme gdje nisu pod otvorenim nebom iu vlažnoj sobi. Ali to nije činjenica da će sjeme biti dobro.Uostalom, još uvijek nije poznato u kojim uvjetima su držani do trenutka kada su stigli na šalter ili torbu. Dakle, nemojte se oslanjati na uvjeravanja prodavatelja da je njegovo sjeme najbolje ...

Uzmi šaku sjemenki suncokreta, smrdi. Ovaj jednostavan pokret može puno reći o proizvodu. Ako iz njih proizlazi neugodan miris, tada se daljnja istraživanja mogu završiti.

Ako miris ne uzrokuje sumnju, pažljivo razmotrite sjeme. Moraju biti iste veličine i ocjene. Ako se šarža sastoji od malih, srednjih, velikih, potom možda miješanih sjemenki koje su dobivene u različito vrijeme: svježe i već ustajale u skladištu.

Osjetite sjeme. Oni bi trebali biti potuzatenky, gusti. Ne bi trebalo biti prazno ili s malim, nerazvijenim jezgrom.

Gnaj malo sjemena. Žitarice moraju biti bez stranog okusa i mirisa, bez crvotočina, kao s nepravilnim pohranjivanjem sjemena su osjetljivi na invaziju moljaca i drugih insekata.

Ako je kvaliteta u redu, slobodno ih kupujte i požurite u kuhinju.

Kako pripremiti sjeme za pečenje

Najčešće, sjemenke suncokreta pržene su u tavi, ali mnogi koriste to modernije sredstvo za tu svrhu - mikrovalna pećnica.

Međutim, potrebno je uzeti u obzir da mikrovalovi dovode sjeme u doslovno 2-3 minute. Pa, najviše pet! Stoga, ako prvo napišete sjemenke suncokreta na ovaj način, počnite s minimalnim vrijeme provedenim na njemu jer kvaliteta i brzina prženja ne ovisi toliko o samom sjemenu, kao io snazi ​​vaše mikrovalne pećnice, o prisutnosti konvekcije i drugih inovacija u njemu.

Ali prvo morate operirati sjeme. Ne treba se oslanjati na činjenicu da će visoke temperature ubiti sve klice. Ostaje prljavština, prašina i drugih nečistoća. I značajno pokvariti okus.

Ulijte mali dio sjemena u cjedilo i temeljito isperite pod tekućom vodom. Nemoguće je oprati ih u zdjelu iz jednostavnog razloga što oni plutaju i mogu lako plutati u rupu u sudoperu.

Zatim ostavite sjeme u cjedilo nekoliko minuta da staklo glavni dio vode. Ostatak vode će se sušiti kada stavite sjeme na tkaninu ili papirnati ručnik.

Pripremite posuđe za prženje sjemena. To bi trebalo biti ravna ploča s niskim stranama ili posudu koja se može staviti u mikrovalnu pećnicu.Na jelima ne smije biti nikakav zlatni nakit niti metalni dijelovi.

Širite sjeme na njemu u ravnom sloju. No, trebali biste uzeti u obzir da će mala količina sjemenki jednostavno izgorjeti, a velika količina neće se ravnomjerno pržiti. Odaberite sredinu.

Kako pržiti sjeme u mikrovalnoj pećnici

Metoda 1

• Postavite mikrovalnu pećnicu na veliku snagu. Stavite tanjur u pećnicu, zatvorite vrata, uključite jednu minutu.
• Zatim pomiješajte sjeme. Okrenite mikrovalnu pećnicu na minutu, smanjujući snagu za pola. Promiješajte ponovo. Pokušajte sjeme kušati, jer u izgledu ne definirate ništa. Činjenica je da ako sjeme u tavi počne pečenje vani, onda u mikrovalnoj pećnici ovaj proces počinje iznutra.
• Ako nisu dovoljno pržene, ponovite minutu proces kuhanja još 1-2 puta.

Metoda 2

• Pripremljeni sjemenki rašireni su u tankom sloju na tanjuru, pošaljite u mikrovalnu pećnicu, stavljajući u njega prosječnu snagu. Pecite 3 minute. Dok su sjemenki vlažni, oni neće izgorjeti.
• Zatim ih dobro promiješajte. Nastavite toasting za dvije minute. Okusite ih.Ako nisu dovoljno pečeni, stavite ih u pećnicu još jednu minutu.
• Stavite sjeme na ravan jelo, prekriven ručnikom. Pokrijte krpom. Ostavite 20 minuta. Zahvaljujući vlastitoj vrućini, postići će punu spremnost.

Kako pržiti sjeme soli

• Ulijte sjeme u cjedilo i operite dobro. Ostavi ga dok ne isprazni.
• Stavite u zdjelu, dodajte malo sitne soli, pospite suncokretovim uljem i dobro promiješajte. Zahvaljujući ulju, sol će se držati sjemena, umjesto da se sruši na dno ploče.
• Stavite posudu s sjemenkama u mikrovalnu pećnicu. Pržite u nekoliko koraka. Prvo, pecite sjeme na veliku snagu 1 minutu. Zatim dobro izmiješajte i ponovno stavite u pećnicu.
• Nakon minute, pokušajte sjeme. Ako su spremni, isključite mikrovalnu pećnicu, ali ostavite ploču sjemenom.
• Nakon otprilike 5-10 minuta, uklonite sjeme, stavite na ručnik i hladite, prekrivene krpom.

Gospodarici bilješke

Vrijeme pečenja sjemena u mikrovalnoj pećnici može se razlikovati od onog navedenog u ovim preporukama. Sve ovisi o snazi ​​peći, tako da prvi put vrlo pažljivo prate postupak tako da se sjeme ne spali.