Liječnici se ne umore da se ponavljaju o opasnostima svinjetine svinjetine. U takvom proizvodu visok sadržaj kolesterola, negativno slična hrana utječe na jetru ... Dugotrajno možete prenijeti negativne aspekte, ali složit ćete se, ponekad su želje veće od razloga. Zato mnogi ljudi ne mogu odbiti uživati u prženom mesu. Danas ćemo vam obratiti pažnju na nekoliko zanimljivih recepata svinjetine svježeg mesa i otkriti tajnu kako pržiti svinjetinu u tavi tako da bude mekano i sočno.
U većini slučajeva, ključ uspjeha smatra se pravim izborom, a pravilna priprema hrane, roštenja, kao i svinjska kosa nisu iznimka.
Za prženje u tavi morate odabrati komade mesa s malim slojevima masnoćaNakon kuhanja, oni će biti juicier i nježniji od mršavih. Koristite meso mlade životinje, to možete saznati po blijedoj ružičastoj boji.
Svježa svinjetina, koja nije bila podvrgnuta zamrzavanju, najprikladnija je, ali ako odlučite pržiti meso koje je živjelo u zamrzivaču nekoliko dana ili tjedana, trebate ga ispravno odmrznuti. Bez mikrovalova i odmrzavanja pod tekućom vodom, samo postupno odmrzavanje - dan u hladnjaku, a već nakon završetka odmrzavanja na sobnoj temperaturi.
Nakon svih postupaka, meso se mora prati pod hladnom vodom, pritisnuti i rezati prema uputama za recept - za odrezak, debljina svake komade treba biti oko 3 centimetra, za svinjetinu svinjskog mesa, izrezanu u komade od srednje veličine.
Porculan odrezak u tavi
Trebat će vam:
- svinjetina (lakt ili vrat) - 300 grama,
- sol - 1 tsp,
- papar - 1 tsp,
- maslinovo ulje - 1 žlica.
Način kuhanja
- Pripremljeni svinjski meso prerezao je vlakna u komade. Ispustite papirnatim ručnikom.
- Mrljajte komade mesom paprom. Zamotajte film i frižite na četvrt sata.
- Maslinovo ulje ulijeva se u posudu, grije se preko visoke topline.
- Stavite ukiseljene komade svinjetine u posudu. Pržite na svaku stranu do zlatno smeđe boje (potrebno je ukupno najmanje 10 minuta).
- Slane meso. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite 10 minuta.
- Stavite odreske od svinjetine na ploče a la carte ili na jelo za posluživanje. Poslužite pečeno meso na stolu uz salatu od povrća. Bon appetit!
Svinjetina u tavi s kriškama luka
Trebat će vam:
- svinjetina - 500 grama,
- luk - 3 komada velike veličine,
- biljno ulje - 2-3 žlice,
- sol na okus
- mljeveni crni papar - okus.
Način kuhanja
- Meso je isprano. Obsushivayut. Izrežite kocke.
- Ulje se ulijeva u posudu. Ugrijemo se.
- Komada mesa u maslacu i pržite 7 minuta.
- Luk čist. Sjeckali smo u polukrugove.
- Šaljemo luk na meso. Pahati bez poklopca još 8-10 minuta tijekom srednje topline.
- Sol, mi pepeo.
- Pokrijte poklopac i gulaš 5 minuta. Izvadite iz vrućine. Mi obrađujemo kućanstva!
Pržena svinjetina s gljivama
Trebat će vam:
- svinjetina - 400 grama,
- suhe shiitake gljive - 40 grama
- češnjak - 8 češnja,
- borovica - 10 bobica,
- ružmarin - 3 grančice,
- Balsamic ocat - 1 tsp,
- maslac - 25 grama,
- ukusan crni papar
- sol - okus.
Način kuhanja
- Suhe gljive naređuju kipuću vodu. Ostavite 45 minuta.
- Kuhajte prethodno neprevučeni češnjak 10 minuta, a zatim osušite.
- Svinjetina moj. Obsushivayut. Izrežite na 4 dijela.
- Mrlje meso paprom. Pospite octom.
- Temeljite maslac u tavi. Pržite komadiće svinjetine s dvije strane na smeđe.
- Dodajte gljive, zdrobljene bobice od borovica, češnjak, grančice ružmarina i 100 grama vode, u koje se infuzije gljiva. Slane.
- Smanjujemo vatru na minimum. Pokrijte tavu poklopcem. Pirjajte četvrt sata. 5 minuta prije završetka kuhanja pržena svinjetina s gljivama soli.
- Peel češnjak prije posluživanja. Ukrasite jelo s ramenima ružmarina i ljekovitog bilja na okus. Gotovo!
Svinjetina pržena s šljive i gljivama
Trebat će vam:
- svinjetina - 400 grama,
- šampinjoni - 200 grama.
- šljive - 6 komada,
- luk - 2 komada velike veličine,
- mrkve - 1 velika veličina,
- biljno ulje - za prženje,
- kurkuma - 1/2 tsp,
- sol na okus
- začini za meso bez soli - na okus,
- ukusan crni papar
- biljno ulje - za prženje.
Način kuhanja
- Izrežemo meso u kocke. Pospite, pospite sa začinima. Ne solju.
- Očistite luk. Sjeckali smo u polukrugove.
- Mrkva mrlja. Rezati na trake ili utrljati na grubo reznom.
- Prunite ispirajte vruću vodu. Nakon što se omekša, izreži ga na pola.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Pržite meso dok ne postanu zlatno smeđe. Slane.
- Dodajte sjeckani gljive, mrkve i luk, kurkuma i suhe šljive. Pržite na umjerenoj vrućini dok ne kuhate.
- Spread meso na jelo i ukrasite s peršinima grančicama. Uklonite uzorak!
Kako pržiti u tavi svinjetina u tijesto
Trebat će vam:
- svinjetina - 400 grama,
- kokošje jaje - 3 komada,
- brašno - 1,5 žlica,
- biljno ulje - za prženje,
- sol na okus
- papar - okus.
Način kuhanja
- Izrežite svinjetinu preko vlakana na komade od oko centimetara debljine. Pobijedili smo.
- Pomiješajte brašno, sol i bjelanjak. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
- Zagrijte biljno ulje u posudu.
- "Obshivnushki" umočen u tijesto.
- Pržite sjekire od obje strane preko srednje topline dok ne postanu zlatno smeđe.
- Prosijite svinjsku sjeckalicu na tanjure. Kao prilog za njih možete unijeti pire krumpir i salatu od povrća. Jedite na zdravlje!
Kakvu receptu koristite za prženje svinjetine u tavi? Podijelite ga u komentarima!
