Kako kuhati funchozy

Funchoza - prozirni rezanci, koji su napravljeni od škroba bez zrna. U azijskim zemljama to je jedna od najčešćih jela. Nedavno je postao popularan među našim sunarodnjacima. Sve više i više ljudi preferiraju funchoze zbog svojih korisnih svojstava i okusa. S jedne strane, okus funchoze je neutralan, pa se kombinira s mesnim i ribljim proizvodima, kao i sa povrćem i gljivama. S druge strane, pravilno pripremljena funchoza dobiva se elastična i malo hrskavica, čime se posuđe daje jedinstvenim organoleptičkim svojstvima.

Kuhanje značajke

Od funchozy pripremite salate i glavna jela. Hladno ili toplo poslužite ove jela, ovisno o receptu. Ali u gotovo svakom slučaju, funchoza se mora kuhati prije dodavanja u posudu: kuhati, ponekad ga pržiti. Štoviše, tehnologija kuhanja funchozy ima svoje specifičnosti.

• Funchoza je dostupan u obliku štapića ili u obliku tankih dugih štapića sličnih špageti. Dio debljine rezanaca i njegovog oblika djelomično ovise o svojstvima pripreme. Debeli rezanci se kuhaju u kipućoj vodi 3-5 minuta, ovisno o veličini, na isti načinpoput makarona: kuhati vodu, umočiti rezanci u nju i držati na vatri, miješajući, vrijeme naznačeno na pakiranju. Ne morate kuhati tanke rezance - dovoljno je iskuhati kipuću vodu i držati ga neko vrijeme, obično oko 5 minuta, u toploj vodi. Nakon toga (bez obzira na to jesu li rezani ili kuhani u kipuće vode), treba se isprati i isprati.
• Ako ste kupili funchoza u šašama, svaki od njih mora biti vezan za nit prije kuhanja, tako da šarki zadrže svoj oblik. Nakon što je konac uklonjen, funchoz se rezati na komade optimalne duljine s nožem.
• Vrlo je važno da tijekom kuhanja zabavna glazba ne lijepi zajedno. Pomaže u ovom biljnom ulju, koje se dodaje vodi u količini žličice po litri vode. Trebate odabrati veliku posudu za kuhanje: ako se sladoled kuha s malom količinom vode, može se držati zajedno.
• U nekim receptima koji nisu kuhani, ali se koristi pržena funchoz. U tom slučaju, prije kuhanja, nije kuhano, već je izlivalo tek nekoliko minuta vrućom vodom, a tek tada je prženo u velikoj količini biljnog ulja oko 5 minuta.
• Kada se kuha funchoza, često se dodaje sol u vodu, ali ako je recept u soje uključen u recept, ne morate slanjati rezance, jer u ovom slučaju postoji opasnost od prevelike soljenja jela.

Tehnologija kuhanja funchozy može ovisiti o specifičnom receptu, na kojemu je prije svega potrebno usmjeriti tijekom procesa kuhanja.

Funchoza salata od mrkve

sastojci:

• funchoza u zdjelama - 80 g;
• mrkve - 0,3 kg;
• luk - 100 g;
• crveni papar - 20 g;
• sol - 10 g;
• šećer - 5 g;
• češnjak - 2 češnja;
• biljno ulje - 100 ml;
• voda - 2 l.

Postupak pripreme:

• Kuhajte 2 litre vode, dodajte 2 žlice ulja, nepotpunu žličicu soli. Spojite dvije male zavjese funchoze s niti i spustite u kipuću vodu. Kuhajte 3-5 minuta na laganoj vatri.
• Izvadite funchoze, pustite da se isprazni. Izrežite svaki zavoj na 4 komada.
• Probijte češnjak, pomiješajte ga s vrućim paprom. Razrijedite s vodom u stanje gustog mlijeka, dodajte preostalu sol, šećer, 3 žlice biljnog ulja. Promiješajte dok ne postane glatka.
• Peel luk i izrezati na tanke četvrtine prstenova.
• Peel mrkve i izrežite ih na tanke trake ili rešetke na poseban gratet za korejske salate.
• Pomiješajte povrće s funchozy, sezoni pripremljenim začinjenim umakom.
• Rashladite 2-3 sata tako da su povrće i funchoz dobro natopljeni umakom.

Imajte na umu da je predjelo pripremljeno prema ovom receptu iznimno je začinjeno.

Funchoza salata s kozicama

sastojci:

• Funchoz - 100 g;
• oguljeni škampi - 0,3 kg;
• Bugarski papar - 0,25 kg;
• luk - 0,2 kg;
• svježi cilantar - 30 g;
• curry prah - 10 g;
• soja umak - 5 ml;
• sok od limuna - 40 ml;
• sezamovo ulje - 40 ml;
• češnjak - 2 češnja.

Postupak pripreme:

• Kuhajte funchoza u slanoj vodi prema uputama na pakiranju, preklopite je u cjedilo, isperite hladnom vodom, pustite da se ispustite. Nemojte izlijevati vodu u kojoj se kuhaju funchose.
• Peel i osušiti oguljene gusjenice.
• Peel luk i izrezati na tanke trake, oko četvrtine prstenova.
• Pepper isprati, izrezati stabljicu, ukloniti sjeme. Peel celulozu papra fino slame.
• Izrežite funchoza na komade dužine oko 4 cm.
• Prolazite kroz stisnuti češnjak.
• Dobro pokupite svježeg cilindra.
• Pomiješajte cilantro s češnjakom, curryjem, umakom od soje, 50 ml tjestenine.
• Dodajte limunov sok i sezamovo ulje u umak, pomiješajte.
• Pomiješajte funchoza s paprom i lukom.
• Dodajte škampi u sitne komade do funchoze. Ako su mali, mogu ostati u cijelosti.
• Posolite salatu s kuhanim umakom.

Prije nego što poslužite šalter-funchoza salatu na stol, treba dopustiti da se natapaju u umaku. Da biste to učinili nekoliko sati trebali bi biti stavljeni u hladnjak.

Shiitake gljive funchoza

sastojci:

• Funchoz - 0,2 kg;
• shiitake gljive - 0,25 kg;
• Bugarski papar - 0,25 kg;
• sjemenke sezama - 50 g;
• češnjak - 3 češnja;
• soja umak - 40 ml;
• biljno ulje - 40 ml.

Postupak pripreme:

• Gljive prati, osuši, uklanjaju noge. Ako koristite osušeni shiitake, prvo ih se mora napuniti vodom kako bi se nadvladali i vratili svoj oblik. U ovom slučaju, potrebno je usredotočiti se na težinu ne od suhih gljiva, već već pripremljenih.
• Papar, ispran i oslobođen od sjemena, izrezan na tanke trake.
• Toplina ulje u tavi, pržite gljive u njemu 5 minuta, dodajte papriku i pržite u isto vrijeme, povremeno miješajući.
• Dodajte sitno nasjeckani češnjak i sjemenke sezama. Nastavite s pržiti još 2 minute, a zatim izvadite iz vrućine.
• Dok se gljive kuhaju, morate kuhati funchoza i izrezati ga u kratke komade (oko 4-5 cm svaki). Ne morate kuhati funchoz unaprijed, jer se jelo poslužuje vruće.
• Pomiješajte funchoza s gljivama i paprom, dodajte umak od soje, pomiješajte i odmah poslužite za stolom.

Posuda, kuhana prema ovom receptu, ima pretjerani azijski okus.Poslužuje se, kao što je već spomenuto, kao glavni. Nije potrebno hladiti prije posluživanja.

Funchoza juha

sastojci:

• Funchoz - 0,4 kg;
• filet od pilećeg prsa - 0,2 kg;
• pileća juha - 1,5 litara;
• squash - 0,5 kg;
• češnjak - 4 češnja;
• soja umak - 80 ml;
• kokošje jaje - 1 kom;
• zeleni luk - okus;
• sezamovo ulje - 40 ml;
• začini - okus.

Postupak pripreme:

• Kuhati funchozu, točno slijedite upute na pakiranju, isperite ga i izrezati na komade od 3-4 cm.
• Kuhajte pileću dlaku, koristeći 1,5-2 litara vode, soli i začina po želji. Uklonite dojku i izrezajte na male trake.
• Operite tikvice, uklonite kožu s hvataljkom, izrezajte po duljini. Žlica izvadi sjemenke. Izrežite meso u komadiće veličine 1-1,5 cm.
• Na dnu debele zidane posude ulijte ulje, stavite tikvice u nju. Osušite ga u ulju 5 minuta.
• Dodajte u čašu od tikvica sjeckani češnjak, začini, soja umak. Kuhajte još 5 minuta, a zatim sipajte juhu.
• Kuhajte 5 minuta, dodajte pileća prsa u juhu, nastavite kuhati još 10 minuta.
• U zdjelu, umiješajte sirovo jaje s šipkom i, koristeći vilicu, u male dijelove ulaze u kipuću juhu.
• Dodaj funchozu.Nakon nekoliko minuta, izvadite juhu od vrućine.
• Fino zalijepite zeleni luk. Dodajte juhu.

Okus i izgled juhe može se činiti neobičnim Europljanima, ali Azijati će ga naći tradicionalnim. Međutim, ovo jelo ne možete nazvati vrlo egzotično pa čak i oni koji su potpuno nepoznati s azijskom kuhinjom mogu ga probati.

Funchoza salata sa svježim povrćem

sastojci:

• Funchoz - 200 g;
• Bugarski papar - 0,25 kg;
• svježi krastavci - 0,4 kg;
• mrkve - 0,3 kg;
• vinski ocat (3 posto) - 80 ml;
• soja umak - 80 ml;
• biljno ulje - 40 ml;
• češnjaka - 1 glavu.

Postupak pripreme:

• Kuhajte ili parni funchoza za vrijeme navedeno na pakiranju, ovisno o debljini. Isperite hladnom vodom i izrezajte na komade od 5 cm.
• Krastavci, ne piling, izrezani u polovice krugova. Istovremeno, kriške bi trebale biti što je moguće manje.
• Peel i isjeckajte mrkve za kuhanje korejskih zalogaja. Ako nemate tako veliku ribu, moderan je za rezanje mrkve u tanke trake pomoću povrća.
• Papar, pranje, čisto sjeme. Izrežite meso u tanke trake.
• Pomiješajte povrće s funchozy.
• Češnjak se podijeli na kriške, oguliti ih. Prolazite zubima kroz tisak.
• Pomiješajte nasjeckani češnjak s umakom od soje, vinskim ocatom i biljnim uljem. Začinite salatu s ovom mješavinom.

Salata će bolje kušati za nekoliko sati kada se unese. Držite ga u ovom trenutku što vam je potrebno na hladnom mjestu.

Funchoza zalogaj s povrćem i pileća prsa

sastojci:

• Funchoz - 0,4 kg;
• rajčice - 0,3 kg;
• krastavci - 150 g;
• mrkva - 150 g;
• luk - 100 g;
• češnjak - 2 češnja;
• umak od soje - 20 ml;
• biljno ulje - 40 ml;
• pileća prsa - 0,5 kg.

Postupak pripreme:

• Pecite pileće prsa, izvadite iz bujona. Cool, odvojite filete iz kostiju, uklonite kožu. Filet je izrezan na male komadiće proizvoljnog oblika.
• Sjemenke sjemenke, narežite kuhati. Zaparte ih funchozu. Nakon 5-10 minuta, ovisno o debljini, uklonite funchoza iz bujona, preklopite ga u cjedilo.
• Peel off luk i odrezati luk u tanke pola prstena.
• Mrkva, oguljena, mljeti na stazi za korejske zalogaje.
• Češnjak preskače kroz tisak.
• Izrežite krastavce u tanke trake.
• Zagrlite rajčice, ogulite, izrezajte u male kocke.
• U grijanom ulju stavite sve povrće osim luk i češnjak. Kuhajte 10 minuta.
• Pomiješajte funchose s pileća prsa, luk i povrće.
• Pomiješajte češnjak s umakom od soje, dodajte ga predjelu, pomiješajte.

Poslužite ovo jelo može biti glavni ili umjesto hladnog zalogaja. U potonjem slučaju, on mora biti hlađen za jedan sat, a ne manje.

Funchoza s med agarima

sastojci:

• Funchoz - 0,3 kg;
• med agarika - 1 kg;
• mrkve - 0,3 kg;
• Bugarski papar - 0,25 kg;
• biljno ulje - koliko će otići;
• soja umak - 50 ml.

Postupak pripreme:

• Peel i mrlja mrkva. Bolje je upotrijebiti ribu za grickalice na korejskom jeziku, ali možete koristiti uobičajenu s velikim rupama.
• Uklonite stabljicu od paprike, uklonite sjeme. Isperite celulozu, osušite ga ručnikom i izrezajte u trake.
• Oprostite, riješite se, isperite dobro. Kuhajte u slanoj vodi 20 minuta, isperite.
• Toplo ulje u dubokoj posudi. Pirjajte povrće i gljive 10 minuta.
• Korijen za 10 minuta funchozu. Stavite ga u tavu na gljive, pržite ga s gljivama 5 minuta.
• Stavite se s umakom od soje, pomiješajte.

Poslužite jelo bolje vruće, ali će biti ukusno i ohlađeno.

Funchoza s svinjetinom i povrćem

sastojci:

• Funchoz - 0,3 kg;
• kuhana svinjetina - 0,2 kg;
• luk - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• limun - 0,5 kom .;
• umak od soje - 20 ml;
• češnjak - 1 češnja;
• divlji češnjak - 150 g;
• voda - 50 ml;
• biljno ulje - 20 ml;
• sušena paprika - prstohvat.

Postupak pripreme:

• Ramson opere i izrezati na komade od 2 cm.
• Kuhajte 5 minuta komada divljeg češnjaka u slanoj vodi. Bacite je u cjedilo, pustite da se isprazni.
• Kuhana svinjetina izrezana u trake. Za rezanje je bilo lakše, prije nego što je najbolje da se ohladi.
• Mrkve, piling, utrljati na poseban gratet, dizajniran za pripremu korejske salate.
• Kuhati funchose za vrijeme potrebno, operite i izrezati na 4-5 cm komada.
• Češnjak od češnjaka sitno sjeckani, pržite 2-3 minute.
• U maslacu s češnjakom dodajte paprika, vodu, umak od soje, pomiješajte.
• Peel luk i izrezati na tanke polu-prstenovi.
• Pomiješajte funchoza s svinjetinom, lukom, mrkvom i divljom porilukom. Posolite ga s kuhanim umakom. Pusti stajati dva sata.

Funkchoza snack sa svinjetinom i povrćem poslužuje se hladno. Zahvaljujući češnjaku i češnjaku ima začinsko okus.

Funchoza se može pripremiti na različite načine. Pogodan je za juhe, glavna jela, hladno predjela.Zasićen sokom od povrća, umaka i začina, dobiva jedinstven okus.