Kako kuhati limunelu

Danas, dragi posjetitelji našeg portala, pripremit ćemo limunelu.

Limonella ili Lemona (to je naziv koji je točniji) odnosi se na Morovsovu obitelj iz skupine Cod. Tradicionalno, ova riba živi u Okhotskom moru i Japanu, kao iu sjevernom dijelu Tihog oceana, rijetko, ali još se uvijek nalazi na obali Aljaske. Međutim, za nas nije toliko važno gdje ova limunella živi, ​​to nije za to da je cijenjeno ... Cijenimo ovu ribu zbog niskog troška i visoke koristi (Lemona sadrži mnogo esencijalnih mikroelemenata, višestruko nezasićenih masnih kiselina, vitamina skupine B, A, D) , Ima okus poput bakalara ili pollock mesa, ali samo je limun moljac još mekši, što ga čini prilično hirovito prilikom kuhanja. Danas ćete naučiti kuhati limunelu brzo i ukusno.

Prije nego što vam kažem nekoliko recepata, želim otkriti nekoliko tajni baveći se limunelomkoji će vam pomoći stvoriti ukusnu i mirisnu jelo od ove ribe.

• Smrznuto limunovo ribu treba odmrznuti samo na sobnoj temperaturi. Ne biste trebali ubrzati postupak odleđivanja uranjanjem u vodu ili uključivanjem načina rada "Odmrzavanje" na mikrovalnoj pećnici.
• Nemojte rezati ribu u premale komade.
• Idealne opcije za kuhanje limonele su riba pod marinadom, pržena u tijesto, ili pečena.

Pa, sada, zbog čega, zapravo, ovaj članak je zamišljen - recepti!

Recept: Leonema mariniran

Trebat će vam:

• Leonema - 2 komada,
• mrkve - 2 komada,
• luk - 2 komada,
• paradajz paste - 2 žlice,
• sok od limuna - 1 žlica,
• sol, crni papar, začini - okus,
• brašna ili krušne mrvice.

Način kuhanja

• Limonela čista, giblets, uklonite peraje. Moj. Izreži se na pola.
• Kruh ribe u brašnu ili krekeri.
• Slane.
• Pržite u tavi u velikoj količini biljnog ulja s obje strane.
• Stavite prženu limunu u tavu ili duboku posudu za prženje.
• Očistite mrkvu, izrezati u trake. Pržite u tavi sitnim sjeckanim lukom.
• Za povrće dodati tijesto od rajčica, sok od limuna, sol, papar, začina i malo vode. Kuhajte 10 minuta dok je poklopac zatvoren.
• Napunite ribu mariniranjem. Zatvorite poklopac i stavite ga na peć.
• Čim se ukusan kuhati, izvadite iz vrućine. Dajemo oko pola sata.Poslužite vruće ili hladno.

Recept: Lemona in Batter

Trebat će vam:

• Leonema - 1 kg.

Za tijesto:

• jaje - 3 komada,
• brašno - 3 žlice,
• sol na okus
• ukusan crni papar
• zeleni okus
• biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja

• Izrežite odmrznuti lim na sobnoj temperaturi u komadiće.
• Riba od soli i papra.
• Kuhanje tijesto: miješati jaja s sol. Dodajte brašno. Dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
• Zagrijte ulje u tavi.
• Umočimo komade ribe u tijesto i stavimo u kipuće ulje.
• Pecite dok ne formirate malo smeđe piletine s obje strane.
• Prije posluživanja, ribe se mogu posuti s nasjeckanim biljem.

Recept: limun s roštilja s pikantnim umakom

Trebat će vam:

• Leonema - 1 kg,
• brašno - 2-3 žlice,
• sol, crni papar na okus
• biljno ulje - za prženje.

Za umak:

• majoneza - 3 žlice,
• kuhano jaje - 1 komad,
• ukiseljeni krastavac - 1 komad,
• Bugarski papar - 1 komad,
• češnjak - 1 češnja,
• crni papar, crveni papar - po okusu,
• zelje - okus.

Način kuhanja

• Leonema je izrezana u dijelove srednje veličine.
• Roll ribu u brašnu.
• Ulijte biljno ulje u posudu, zapalite.
• Pržite limunsku ribu u kipućom ulju.
• Dok je riba pržena, pripremite umak. Tvrdo kuhano jaje sitno sjeckani.
• Krastavac je također fino raspiran.
• Pepper prati, ukloni stabljike i sjemenke. U redu.
• Očistite češnjak i prođite kroz tisak.
• Moje zelje, obsushivaem. Sjeckajte fino.
• Pomiješajte sve sastojke. Dodaj majoneze.
• Kušajte crnu i crvenu papriku. Promiješati.
• Riba je pržena. Pospite ga s limunovim sokom.
• Stavite na tanjur s ukrasom i umakom.

Recept u pećnici: Leonema, pečena u foliji

Trebat će vam:

• Leonema - 1 ptica,
• luk - 1 komad,
• mrkva - 1 komad,
• sol, riblji začini - okus,
• lišajni list - po broju komada ribe,
• ketchup - 50 grama (ili rajčice),
• biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja

• Čistimo limunelu, bradavice, odrezali smo peraje.
• Izrežite na komadiće.
• Isprati i baciti u cjedilo do stakla višak vode.
• Sol, sezoni sa začinima.
• Širimo se u obliku otporne na toplinu, obložene folijom.
• Na svakom komadu ribe stavljamo 1 ležaljku.
• Luk se čisti, operi, fino rezati. Pržite u biljnom ulju.
• Dodajte lukom od ljuštene i finog nasjeckanog mrkve. Pržite dok ne postignete polovicu.
• Širimo luk i mrkvu na ribu.
• Ketchup razrijeđen vodom. Ulijte na ribu.
• Pokrijte foliju tako da umak ne propušta tijekom kuhanja.
• Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.
• Poslužite na stolu s omiljenim bočnim jelom. Bon appetit!