Kako kuhati kapice

Plodovi mora temeljito su se naselili u našem jelovniku. Međutim, ako su mnogi poznati škampi, lignje i rak, onda kakva vrsta zvijeri je peceta, a ne svi znaju. Kako kuhati ovu izvrsnu deliciju morskih plodova, naučit ćete iz ovog članka.

Školjka je mačje kavez koji živi u gotovo svim morima. Smatra se prehrambenim niskokaloričnim plodovima mora s visokim sadržajem bjelančevina i korisnim mineralima kao što su jod (pecivo je 150 puta bolje od govedine), fosfor, magnezij, željezo, bakar, mangan, cink i kobalt. Vitamin B 12, riboflavin, tiamin i kalcij sadržani su u mesu za pecivo. Korištenje delikatesa pridonosi snižavanju kolesterola u krvi, ima blagotvoran učinak na živčani sustav, morska kapljica je osobito korisna za muškarce, jer povećava snagu.

Međutim, gore se odnosi na pravilno pripremljenu delikatnost. Vrijeme je da otkrijete nekoliko tajni stvaranja ukusnih i zdravih kapljica.

Trikovi za kuhanje kapi

Izaberite kape zamrznute u šoku ili u glazuru;

Plodovi mora biti odmrznuti na sobnoj temperaturi, ali ne u mikrovalnoj ili vodenoj vodi, jer će to uništiti ukus;

Možete spasiti okus pčelica tako da ih ostavite četvrt sata na hladno mlijeko razrijeđeno vodom u omjeru 1: 1. Usput, takav postupak ne samo da čuva nevjerojatan ukus morskih plodova, već daje i posebnu nježnost i suzu;

A glavna stvar je da se kapice ne mogu podvrgnuti dugoj toplinskoj obradi, maksimalno vrijeme kuhanja je pet minuta, inače će postati krute.

Kako kuhati kapice

Najpopularnija metoda kuhanja peciva je kuhanje.

Trebat će vam:

• pileći kape - 500 grama,
• sok od limuna - 1 žlica,
• ležaljka - 2 komada,
• rajčica ili umak od češnjaka - 2-3 žlice,
• zeleni okus
• sol - okus.

Način kuhanja

• Stavili smo kapljice u kipuću slanu vodu ne više od 5 minuta, inače će postati "guma". Spremnost delicije može se pogoditi bijelom bojom.
• Izrežite meso u trake.
• Pospite limunovim sokom.
• Pospite sa biljem i ulijte umak. Snack od kuhane kapice spreman je! Veliki dodatak tome će biti kuhana riža.

Kako pržiti kapljice

Još jedan jednostavan i popularan način kuhanja peciva je prženje.

Trebat će vam:

• peciva - 5 komada,
• sol na okus
• crni papar na okus
• maslinovo ulje - 2-3 žlice.

Način kuhanja

• Prepustili su kapice sol i papar.
• Stavite na tavu neprozirnim premazom u grijanom ulju. Pržite 2 minute. Preokrenite se. Pirjajte doslovno jednu i pol minuta.
• Pržene kuglice stavljene su na tanjur i poslužile na stol uz salatu od povrća i začinjenog umaka. Pokušavamo!

Pileći kape s povrćem

Trebat će vam:

• pileći kape - 500 grama,
• Bugarski papar - 2 komada,
• rajčice - 2 komada,
• luk - 1 komad,
• špinat - 50 grama,
• celer - 50 grama,
• maslinovo ulje - 50 ml,
• sok od limuna - 1 žlica,
• sol na okus
• crni papar - okus.

Način kuhanja

• Pepper moj. Uklonite sjeme i stabljike. U redu.
• Očistite luk. Dobro se srušio.
• Moje rajčice. Izrežite na male kocke.
• Špinat i moj celer. Obsushivayut. Sjeckajte fino.
• Pripremljeno povrće pržiti u grijanom maslinovu ulju.
• Posolite povrće i, nakon što naprave sok, širite kapice, koje prvo trebaju biti malo soli i papra.
• Pokrijte tavu poklopcem i pirjite morske plodove s povrćem 8 minuta, ne zaboravite da ih povremeno miješate.
• Spremni ukusni pomak u prekrasnom jelu. Pospite limunovim sokom. Pospite sa sjeckanim zelenilom. Poslužite se do stola!

Pečeni jareći

Trebat će vam:

• kapice - 24 komada,
• šampinjoni - 100 grama,
• zeleni luk - 100 grama,
• tvrdi sir (po izboru) - 50 grama,
• bijeli luk - 2 komada,
• maslac - 3 žlice,
• masnoće od 33% - 200 ml,
• suho bijelo vino - 100 ml,
• sol na okus
• svježe mljeveni bijeli papar - okus.

Način kuhanja

• Luk je čist. Sjeckali smo u polukrugove.
• Zeleni luk. Obsushivayut. Probijemo u malim komadima dijagonalno.
• Gljive su čiste. Izrežite svaku gljivu na 4 komada.
• U tavi otopite polovicu maslaca navedenu na popisu sastojaka.
• U ulju, pirjati luk za 5 minuta.
• Dodaj gljive luk i zelene luk. Miješajte, nastavite pržiti još 3 minute. Nakon što prenesemo pečeno povrće na drugo jelo.
• U tavi, u kojem se prženi luk i gljive, prelijte vino. Ispustimo do 2 puta smanjenja.
• Dodajte u vinu preostali maslac, kapice, vrhnje. Sol i papar. Tomim na umjerenoj temperaturi jednu minutu, stalno miješajući.
• Dodajte gotovom maslinovom prženom povrću. Promiješati. Razmukli smo ukusan u doziranim vatrostalnim oblicima i poslali ga u pećnicu, prethodno zagrijavana do 250 stupnjeva 2-3 minute. Ako želite oblikovati crvenu koru, možete ga posvijetliti s ribanim sirom. Isprobajte!

Solyanka s kapicama

Trebat će vam:

• pirjan kupus - 1 kilogram,
• škampi - 600 grama,
• sir - 50 grama,
• masline - 10 komada,
• 3-4 ukiseljene krastavce,
• luk - 2 komada,
• limun - 1/2 komada,
• kuhanje masti - 3 žlice,
• biljno ulje - 2 žlice,
• kapara - 2 žlice,
• paradajz paste - 2 žlice,
• sol na okus
• papar - okus,
• ukiseljeno voće - izborno.

Način kuhanja

• Pileći odrezani na komade težine oko 30 grama.
• Pržite u biljnom ulju dok ne natrag (kako to učiniti je navedeno u receptu gore).
• Očistite luk. U redu.
• Sipati luk s tijestom rajčice.
• Očistite kisele mrkve, uklonite ne samo kožu, već i sjeme. Rezati na kriške.
• Krastavci steći u maloj količini vode dok mekana.
• Ispustite višak tekućine. Dodajte luk i kapara krastavcima. Pokrijte poklopcem. Pirjajte 10 minuta.
• Na dnu lonca, ulijte malu masnoću.
• Ispružili smo pirjani kupus, ali ne sve, ali oko 2/3.
• Nakon ravnog sloja stavite kapice.
• Zatim dolazi krug krastavca i luk.
• Na vrhu pokrijte sve s preostalim kupusom i pospite ribanim sirom.
• Prelijte preostalu masnoću i pošaljite u pećnicu dok se ne formira apetitantna kora sira.
• Ukrasite hodgepodge ukrasite maslina, limuna i ukiseljenog voća. Uklonite uzorak!

Pileći u umaku od vrhnja

Pileći kaputi savršeno se kombiniraju s umakom od kremastog umaka. Za stvaranje ovog kulinarskog remek-djela svatko može.

Trebat će vam:

• škampi - 500 grama,
• suho bijelo vino - 200 ml,
• kremu 35% - 100 ml,
• luk - 1 komad,
• maslinovo ulje - 1 žlica,
• brašno - 1 tsp,
• sol na okus
• svježe mljeveni crni papar na okus.

Način kuhanja

• Očistite luk. Sjeckajte fino. Pržite u maslinovom ulju.
• Ulijte u vino.Dodajte sol i papar.
• Jakne se podijele na 2 dijela. Prošli smo na tavi s lukom i vinom. Pecite na obje strane jednu minutu.
• Prženi kapci stajali su u posudi za pečenje.
• Ulijte brašno u umak ostavljen u tavi. Promiješati.
• U umaku za kuhanje nježno ulijte kremu. Promiješati. Ukloni iz vrućine.
• Procijedite umak i sipajte kapice na njemu.
• Pecite u pećnici, zagrijavajte na 250 stupnjeva 2-3 minute. Nakon što možete pokušati!

Školjke u slaninu

Trebat će vam:

• pileći kape - 500 grama,
• slanina - 5-6 tankih kriški,
• Cherry rajčice - 12-18 komada,
• maslac - 4 žlice,
• sok od limuna - 1 žlica,
• Dijon senf - 2 žlice,
• Umak Worcestershire - 2 tsp.
• sol na okus
• mljeveni crni papar - okus.

Način kuhanja

• Pomiješajte rastopljeni maslac, Worcesterov umak, Dijonovu mustardu i sok od limuna otopljen u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Dodajte malo soli i papra. Promiješati.
• U kuhanoj marinadi umočiti kapljice. Ostavite 20 minuta.
• Dok je meso marinirano, rezani smo slaninu u trake takve duljine, što će biti dovoljno za omotavanje svakog kapljica.
• Pečeni kaputi zamotajte slaninu.
• String kape na drvenim kosuljicama, naizmjenično plodovi mora s rajskom rajčicom. Izlijte marinadu od kebaba.
• Pecite na rešetku preko vrućeg ugljena 10-12 minuta. Kušajte ovo posuđe u pećnici, u načinu rada "Grill", a zatim ne treba gipkati na kopče, dovoljno je popraviti slaninu čačkalicom.

Pileći s gljivama

Trebat će vam:

• kuhana škampi - 200 grama,
• šampinjoni - 150 grama,
• Bugarski papar - 1 komad,
• maslac - 2 žlice,
• brašno - 2 žlice,
• mlijeko - 3/4 šalice,
• sol - okus.

Način kuhanja

• Gljive su čiste. Moj. Kuhajte dok ne kuhate.
• Pepper moj. Uklonite sjeme i stabljike. Izrežite na trakama.
• Kuhane gljive su također izrezane u trake.
• Pržite gljive i papar u biljnom ulju.
• Nakon što gljive počnu crvenjeti, dodajte brašno i, dok neprestano miješate, nježno ulijte mlijeko. Cook doslovno nekoliko minuta od trenutka kuhanja.
• Dodajte prokuhane kuhano pecivo (kako kuhati plodove mora, izvijestili smo gore) i ponovo kuhajte.
• Posuda poslužena za stol s kuhanim krumpirom ili rižom.Bon appetit!