Kako kuhati salatu Olivier

Kakvu čast da se pridružite Novoj godini? Naravno, s Olivierom. Međutim, nisu svi svjesni da su sastojci u verziji koju je stvorio francuski kuhar Lucien Olivier bili nešto drugačiji od onih koje smo koristili. Danas ćete naučiti kuhati pravi Olivier, kao i mi ćemo vam predstaviti još nekoliko recepata za salatu, poznati pod ovim imenom.

Ovo je Olivier

Izvorno salata koju danas poznajemo kao Oliviera nazvana je majonezom divljači. Da bi pravi Olivier napravio Lucien Olivier, trebat će vam:

• grilled grouse - 0,5 komada,
• uncooked krumpir - 3 komada,
• vrata raka - 3 komada,
• lisnatog lišća - 3 komada,
• masline - 3-5 komada,
• svježi krastavac - 1 komad,
• Provencalna majoneza - 1,5 žlica,
• Soja Kabul - 0,5 žlica,
• kapara - 1 tsp,
• lanspeak - 1/4 šalice,
• sol - okus.

Postupak pripreme:

• Fritters rezati u kocke veličine malo manje od centimetara.
• Krumpir je čist. Izrežite kocke.
• Moj krastavac. Izrežite kocke.
• Pomiješajte pripremljene sastojke.
• Dodajte kapara i masline, a posljednja je potreba za rezanjem na 4 komada.
• Izmiješajte majoneze i soje kabul.Oblačenje salate. Ne zaboravite soliti.
• Širimo pravi Olivier u prekrasnu posudu za salatu. Ukrasimo s repovima račića, listovima lisnata i sjeckanim lancpeakom. Osvježite salatu i poslužite!

Salata Oliviera u SSSR-u

Trebat će vam:

• uncooked krumpir - 4 srednje veličine,
• Tvrdo kuhana jaja - 3 komada,
• kuhani mrkva - 2 komada,
• ukiseljeni krastavci - 2 komada,
• luk - 1 komad,
• grašak konzervirane - 300 grama,
• šunka - 300 grama,
• majoneza - 100 grama,
• ukusan crni papar
• sol - okus.

Postupak pripreme:

• Krumpir i mrkva su čisti. Izrežite kocke veličine malo više od graška.
• Jaja su čista. Izrežite na male kocke.
• Kiseli krastavci također su fino rezani.
• Također prerađujemo pršut u male kocke (možete zamijeniti liječničku kobasicu, samo trebate odabrati kvalitetan proizvod).
• Očistite luk. Moj. Dobro se srušio.
• Izmiješati sve sastojke i dodati konzervirane grašak, iz staklenke s kojom trebate isušiti višak tekućine.
• Soli dosta (ne zaboravite da je salata ukiseljena krastavca) i papra. Napunimo majonezom. Lagano miješajte. Možete pokušati!

Još jedan recept za rusku salatu, koja tvrdi da je izvornik

Trebat će vam:

• Slanutak - 2 komada,
• kuhani teletina - 300 grama,
• krastavci - 200 grama,
• lisnatog lišća - 200 grama,
• prešani kavijar - 100 grama,
• kapara - 100 grama,
• Soja Kabul - 100 grama,
• kuhani rak - 25 komada,
• tvrdo kuhana jaja - 5 komada,
• svježi krastavac - 2 komada,
• sol na okus
• Majoneza "Provence" - za gorivo.

Postupak pripreme:

• Kuhani teleći jezik, prženi pecivi i rakovi izrezani u kocke.
• Jaja su se sitno srušile.
• Razbiti krastavce.
• Srušimo lišće lišća.
• Moj krastavac. Izrežite kocke.
• Pomiješajte sve sastojke. Dodajte kapare, kavijar.
• Salad odijevanja s majonezom i soje Kabul. Promiješati. Sol na okus.
• Ukrasite ploču s listom salata i položite rusku salatu. Gotovo!

Još jedna zanimljiva verzija ruske salate

Trebat će vam:

• lješnjak (kuhana ili pečena) - 1 ptica,
• tvrdo kuhana jaja - 2 komada,
• uncooked krumpir - 300 grama,
• majoneza - 150 grama,
• ukiseljeno sitnice - 75 grama (možete koristiti kiseli krastavci),
• lisnatog lišća - 75 grama,
• Ocat 3% - 1 žlica,
• Soja Kabul - 0,5 žlica,
• zaleđivanje šećera - 1/4 tsp,
• sol - okus.

Postupak pripreme:

• Izrezati komad grožđa u sitnim kriškama.
• Krumpir je čist. Izrežite kocke.
• Zamrzivači i pola kuhana jaja izrezani su na tanke kriške.
• Mi miješamo proizvode. Slane. Dodajte ocat i šećer u prahu. Napunjeno majonezom i sojinom Kabulom. Promiješati.
• Svaki list salate podijeljen je na 3-4 dijela.
• Preostala jaja izrezana su na 4 dijela.
• Krastavci izrezani na kriške.
• Širili smo salatu u prekrasnu ploču brda.
• Stavite salate u središte.
• Ukrasimo oko s jajima, krastavcima ili kiselim krastavcima. Poslužite se do stola!

Ruska salata s lososom

Trebat će vam:

• lagano slani losos - 200 grama,
• Tvrdo kuhana jaja - 4 komada,
• krumpir - 3-4 komada,
• luk - 1 komad,
• kuhani mrkva - 1 komad,
• ukiseljeni krastavac - 1 komad,
• zeleni luk - 1 mala skupina,
• peršin - 1 mala hrpa,
• kopar - 1 mala skupina,
• majoneza - 3-5 žlica,
• crni papar na okus
• sol - okus.

Postupak pripreme:

• Očistite luk. U redu. Malo soli, dodajte 1/2 čajnu žličicu šećera, sipajte jabučni ocat 30 minuta.
• Dok se luk crpi, pripremamo preostale sastojke.
• Krumpir je čist.Rezali smo u malim kockama.
• Isto tako, isjeckajte mrkve krumpira.
• Jaja su čista. U redu.
• Krastavci su izrezali na tanke polu-prstenove.
• Oprati zelje (luk, kopar i peršin). Obsushivayut. Nasjeckajte.
• Salmon je izrezan na male dugačke dijelove.
• Pomiješajte sve zdrobljene sastojke i dodajte ukiseljeni luk.
• Salata salata s majonezom. Ako je potrebno, sol. Promiješati. Možete uzeti uzorak!

Olivier s govedinom i jabukama

Trebat će vam:

• govedina - 300 grama,
• kokošja jaja - 5 komada,
• krumpir - 4 komada,
• ukiseljeni krastavci - 3 komada,
• mrkve - 3 komada,
• luk - 1 komad,
• Apple - 1 komad,
• konzervirana zelena graška - 100 grama,
• majoneza - za punjenje gorivom,
• ukusan crni papar
• sol - okus.

Postupak pripreme:

• Kuhani krumpir i mrkva su čisti. Izrežite kocke.
• Govedina je prethodno kuhana u slanoj vodi i izrezana u male kocke. Usput, umjesto govedine, možete staviti kuhani pileći filet u maslinu s jabukom.
• Tvrda kuhana jaja čista. Izrežite na male kocke.
• Očistite luk. Raspasti.
• Krastavci izrezani u kocke, prije nego što ih pomiješaju s ostatkom sastojaka za salatu, trebate isušiti rezultirajuću solju.
• Apple čisto. Ukloni sjeme. Izrežite kocke.
• U dubokoj posudi kombinirajte sve pripremljene sastojke.Napunimo majonezom. Pepper, ako vam se čini da nema dovoljno soli u salati, onda Olivier treba biti slan. Lagano miješajte. Širimo se u zdjelicu salate i obradimo goste!

Ponudili smo vam 6 recepata za Oliviera, ali na našoj web stranici postoji još jedan izvorni način za izradu ove omiljene salate. Odaberite opciju koja vam se čini prihvatljivijom, kuhajte i prepustite kućanstvu. Bon appetit!