Što može iznenaditi rodbinu i prijatelje pozvani na večeru? Naravno, ukusna i neobična jela. Ako ste sada zbunjeni pitanjem onoga što podnijeti na svečanom stolu, dopustite mi da vam ponudim sjajnu ideju. Molimo goste s mesom svinjskog mesa i podijelit ćemo s vama zanimljive i istovremeno jednostavne recepte.
Tajne kuhanja mesnih čajeva
- Da biste pripremili val doma, morate uzeti širok, ali ne previše debeli komad svinjetine;
- Prije omotavanja miasca u valjak, treba ga ispravno izbaciti, ali pokušajte izbjeći rupe;
- Kako se valjak ne raspadne tijekom kuhanja, mora biti vrlo čvrsto presavijeni, bez ostavljanja zraka između mesa i punjenja;
- Obavezno spojite valjak prije slanja u pećnicu ili u tavu. Da biste to učinili, preporučujemo upotrebu kulinarskog ili silikonskog niti, niti, ali redovite pređe. Uz rubove valjka također treba popraviti, za to, uzeti drvenu čačkalicu.
Svitak peritoneum role s češnjakom i začinima
Trebat će vam:
- peritoneum svinjskog mesa - 1 kilogram,
- češnjak - 7 češnja,
- biljno ulje - 4 žlice,
- soja umak - 2 žlice,
- Worcestershire umak - nekoliko kapi,
- crni papar na okus
- začina za meso - okus,
- sol - okus.
Način kuhanja
- Moj peritoneum je dobro ispran. Obsushivayut.
- U zdjelu, umiješajte biljno ulje, soje i Worcestershire umake, sol, papar i začina za meso. Dodajte češnjak prošao kroz tisak.
- Podmažite jednu stranu trbuha s kuhanim umakom, omotajte u svitak i podmazujte drugu stranu svinjetine.
- Spojite rezani mesni lanac svilenom niti ili žicom.
- Stavite valjak u vrećicu za pečenje, ako nema rukavca, onda možete omotati valjak u presavijenu u 2 sloja folije. U pakiranju / foliji izrađujemo nekoliko pukotina s čačkalicom.
- Šaljemo pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva. Pecite rolu 100 minuta. Pola sata prije nego što se priprema pakiranja / folija može otvoriti, valjak će biti prekriven slasnom zlatnom smeđom korom.
- Dovršeni valjak namajemo da se ohladi, po mogućnosti bez uklanjanja iz peći, izvadite nit i izrezati u dijelove. Uklonite uzorak!
Meso od mrkve i gljiva
Trebat će vam:
- svinjetina - 800 grama,
- šampinjoni - 200 grama,
- češnjak - 3 češnja,
- mrkve - 2 komada,
- luk - 2 komada,
- Ketchup - 1 žlica.
- sol - 1/2 tsp,
- suho origano - 1/2 tsp,
- sušeno bosiljko - 1/2 tsp,
- Pepper mix - 1 prstohvat,
- biljno ulje - okus.
Način kuhanja
- Očistite luk. U redu.
- Peeled mrkvi trljati na finu gratet.
- Zagrijte biljno ulje u posudu. Pržite povrće.
- Gljive su izrezane u kocke. Poslat ćemo luk i mrkvu i pržiti dok ne budemo spremni.
- Myasko moja. Obsushivayut. Izrežite u slojeve oko debljine centimetara. Ponovite dobro.
- U zasebnoj zdjeli, pomiješajte pripremljene začine i češnjak prošao kroz tisak.
- Širili smo dijelove mesa preklapanjem na foliju.
- Podmazan mješavinom začina i češnjaka.
- Širimo prženo povrće.
- Ugasnu hranu isključujemo u svitak. Povezujemo se s niti ili silikonskim cijevima. Zamotajte u foliju.
- Šaljemo valjak do pećnice zagrijane do 200 stupnjeva na jedan sat.
- Nakon određenog vremena mastimo valjak s ketchupom i šaljemo još četvrt sata u pećnici, a više ga ne omatamo folijom.
- Spremni mesni luk s mrkvom i gljivama je spreman. Poslužite s zelenilom i omiljenim bočnim jelom.
Svinjetina s sušenim marelicama i sirom
Trebat će vam:
- svinjetina (pulpa) - 1 kilogram,
- suhe marelice - 100 grama,
- sir - 100 grama,
- luk - 1 komad,
- ukusan crni papar
- sol na okus
- začini za meso - po volji.
Način kuhanja
- Izrežite meso svinjetine u sredini tako da ga možete otvoriti kao knjiga. Pobijedili smo.
- Utrljajte ga solom i paprom. Pospite sa začinima.
- Osušene marelice naređuju kipuću vodu. Ostavite 5-10 minuta. Obsushivayut. U redu.
- Rezati sir u male komadiće ili rešetke.
- Luk se sitno srušio.
- Na mojasku ravnomjerno postavljaju pripremljene suhe marelice, luk i sir.
- Okreni se. Temeljito vezana uz niz. Zamotajte u foliju.
- Pecite kotrljajte 80 minuta na 200 stupnjeva u zagrijanoj peći.
- Spremni valjak je izrezan na dijelove. Poslužuje se na stolu s kiselim kupusom.
Svinjetina s kozicama
Trebat će vam:
- svinjetina - 1,5 kilograma,
- kiselo jabuke - 2 komada,
- šljive bez kamenja - 150 grama,
- mesnica - 300 ml,
- krema - 100 ml,
- biljno ulje - 80 ml,
- jabukovača - 1 žlica,
- sol - 1/2 tsp,
- mljeveni đumbir - 2 prsta,
- mljeveni crni papar - 2 prsta.
Način kuhanja
- Parne šljive.
- Jabuke čiste. Ukloni sjeme. Veliki rez.
- Komad mesa je pranje. Obsushivayut. Izrezali smo se na takav način da se u džepu ispostavilo.
- Utrljajte iznutra i izvana mesa pripremljenim začinima.
- U džepu skupljamo šljive i jabuke. Šivamo tako da punjenje ne dobiva dovoljno sna. Pretvaramo se u svitak i povezujemo s nitom.
- Ulje biljnog ulja kotrlja se sa svih strana.
- Širimo se u obliku za prženje. Ulijte u bujon. Pecite 75 minuta u pećnici, zagrijavajte do 180 stupnjeva. Povremeno ne zaboravite pogledati rolu i po potrebi popuniti juhu.
- Nakon određenog vremena valjak se ne izvadi iz pećnice, već pričekajte da se posve ohladi.
- Poslužite svinjetinu s šljive i jabukama s umakom. Da biste pripremili potonje, pomiješajte sok i vrhnje koji se oslobađaju za vrijeme pečenja svitka, dodajte sol i papar, stavite smjesu do kuhanja. Pokušavamo!
Svinjetina s pistacijom i sirom
Trebat će vam:
- svinjetina - 1 kilogram,
- oguljeni pistacije - 200 grama,
- polutvrdi sir - 100 grama,
- maslinovo ulje - 50 ml,
- češnjak - 1 češnja,
- ukusan crni papar
- sol na okus
- začina za svinjetinu - na zahtjev.
Način kuhanja
- Kombinirajte pistacije, češnjak i sir u mješalici, postupno ulijevajući ulje.
- Izrežite komad mesa, kako je opisano u receptu za valjak suhe marelice i sira.
- Tukujemo meso. Slane. Mi brijamo. Začinite se začinima. Proširimo punjenje sira, češnjaka i pistacija.
- Omotajte valjak. Povezani smo s temama. Šaljemo obrazac za prženje. Pokriti folijom.
- Pecite u pećnici grijani na 190 stupnjeva 45 minuta. Nakon što se folija mora ukloniti i još 5-10 minuta kako bi se kotrljao u pećnici, tako da je malo pomalo crvenilo.
- Spremni svinjetina s pistacijom, sirom i češnjaka izrezani u dijelove debljine od oko 1,5-2 cm. Bon appetit!
Meatloaf je izvrsno rješenje za stol za odmor, jer je jelo ukusno, sočno i mirisno. Međutim, možda nećete biti voljenima za vegetarijance, ali ako u vašoj tvrtki nema ljudi koji su isključili meso s vašeg jelovnika, slobodno idite u kuhinju da biste stvorili kulinarsko remek-djelo i ne zaboravite podijeliti svoje uspjehe s posjetiteljima usluge OnWomen.ru ostavljajući komentar na ovo tekst!
