Kako sušiti crnu jabuke

Chokeberry nije tako popularan kao i ostale plodine. I njezin okus i gorak okus je kriv za ovo. Ako se sakupi, najčešće je u medicinske svrhe.

• Rowan je dobar vitaminski lijek. Sadrži vitamine: P, K, tokoferol, rutin, riboflavin. A vitamin C u plodovima je više nego u limunu ili naranči. Stoga je crna buha učinkovita za prehlade, u obliku dijafetičara.
• Rowan je bogat i željezo. Štoviše, ovaj mikroelem u njemu je tri puta više nego kod jabuka.
• Također sadrži eterična ulja, tanine, jod, malis, vinska, sorbinska, sukcinska kiselina.
• Zahvaljujući pektinima, on inhibira nadutost u crijevima.
• Wolfberry je preventivna mjera protiv skorbuta.
• Rowan plodovi se koriste kao diuretik, laksativ, laksativ, choleretic i hemostatic agent.
• Rowan je savršeni dodatak kompotima, kiselyskisels, voćni čaj. Dodaje se kao prašak u konditorskoj ambalaži.

Chernoplodka dobivenih za buduću uporabu - zamrzavanje, konzervirano, sušeno.

Da bi bobica otkrila ljekovita svojstva i okus, potrebno je s vremenom skidati s drveta ili grmlja.

Činjenica je da je planinski pepeo dozrijevao u kolovozu - rujnu. Ali u ovom trenutku joj bobice, ili bolje, njezine "jabuke", gorke. Stoga se sakupljaju u kasnoj jeseni, po mogućnosti nakon prvog mraza. Zatim plodovi planinskog pepela dobivaju ugodnu kiselost blagom gorčinom.

Bobice su uklonjene iz grma u grozdovima, odrezane s nožem ili škarama.

Osušeni usjek u tavanu, u pećnici, u pećnici ili u sušioniku. Voće se osuši u skupinama iu rasutom stanju. Najčešće, planinski pepeo se suši u klasterima ako se dobije kratko vrijeme, primjerice, do nove godine.

Kako se osušiti luđak u klasterima

Klasteri koji se bore za prisluškivanje bobica. Rowan, koji će se sušiti u pločama, ne opere.

Zatim se grožđe baci preko konopca, ribolovne linije ili žice, i osuši u takvoj limbi. Soba u kojoj se pohranjuju klasteri treba biti dobro prozračen i hladan.

U ovom obliku, bobice ostaju svježe dugo, a zatim suhe. Koriste se po potrebi.

Ako planinska pepela treba biti sačuvana do nove žetve, onda je drugačije sušeno.

Kako se suhe rowan bobice u rasutom stanju

Bobice se razvrstavaju, uklanjaju razmažene, suhe, trule, pjegave ptice.

Zatim uklonite stabljike, lišće i druge krhotine.

Bobice su isprane u hladnoj tekućoj vodi i osušene dobro, postavljene na ručnik ili ostavljene na zaslonima.

Nakon toga, oni se premještaju na pladnjeve prekrivene pergamentom i stavljaju u lagano zagrijanu pećnicu. U početku, temperatura ne bi trebala prelaziti 40 ° C. Kako bi se izbjeglo parenje bobica, pećnica mora biti ventilacija. Tijekom tog vremena, bobice podvyalyatsya.

Zatim se temperatura blago poveća (do oko 60 ° C) i nastavi sušiti, povremeno miješajući bobice.

Vrijeme sušenja ovisi o sočnosti plodova i sposobnostima aparata za sušenje.

Ako postoji električni sušilica, onda proizvodi sirovine veće kvalitete, jer se u tom slučaju proces sušenja vrši prema predodređenom programu.

Nemoguće je sušiti plodove planinskog pepela na visokoj temperaturi, inače će se crniti vani i ostati vlažna unutra. I naposljetku se otupljuju.

Spremnost sirovine može se provjeriti stiskanjem bobica u šaku. Osušene bobice ne bi trebale davati vlagu, ruke tla, ali ne bi trebale ni pomrljati prašinom. Boja se gotovo ne mijenja.

Drugi način za sušenje bobica u rasutom stanju

Rowan bobice su odvojene od grana, uklanjaju stabljike, lišće i druge krhotine.

Razvrstavanje, uklanjanje razmažene.

Pripremljene bobice stavite u cjedilo i uronite u posudu kipuće vode 3 minute.

Širite bobice na ručnik i osušite od vlage.

Zatim se bobice stavljaju na lim za pečenje, prekrivene pergamentom i šalju u pećnicu ili pećnicu. Osušena na temperaturi od 60-70 ° C uz stalnu cirkulaciju zraka. Bobice se često miješaju. Ova metoda je također pogodna za sušače.

Osušeni rovan je dobro hlađen u zraku, a zatim pakiran u papirnate vrećice. U ovom obliku, rowan se može pohraniti na godinu dana.

Kako izraditi prah od suhih bobica

Dobro sušene plodine mogu se preraditi u mlinu za mljevenje ili u miješalici.

Ako trebate izraditi prašak iz planinskog pepela, sakupljenih u skupinama, preporučujemo da se bobice ohne u pećnici zagrijanoj do 150 ° C, a zatim ohladi.

Bazni plodovi planinskog pepela pohranjeni su u staklenu ili plastičnu posudu s navojem.

Osušeni rovan se čuva na suhom, hladnom, tamnom mjestu do sljedeće godine.