Kako kuhati ječam kašu

Pearl ječam nije toliko popularan u usporedbi s rižom i heljinom, ali uzalud! Ječam sadrži puno vitamina (A, E, K, skupina B), tiamina, riboflavina, pantotenske kiseline. U "biseru" (ime bradavice dobivenog engleskim biserom, što znači bisere) postoji veliki broj makro i mikroelemenata, uključujući kalij, fosfor, magnezij, kalcij, cink, mangan, bakar, selen, željezo i drugi. U bilješku je prisutnost i 20 esencijalnih aminokiselina. Danas ćete naučiti da možete napraviti vrlo ukusna jela od bisernog ječma, a ne samo dodati u kiselinu.

Kako kuhati ječam: nekoliko tajni

• Prije kuhanja temeljito isperite pijesak. Da biste to učinili, sipajte ječam u duboku zdjelicu, ulijte u vodu i pomiješajte, trljajte bisere zajedno. Ispustite prljavu vodu i ispunite čistom, ponovite postupak. Isperite pijesak dok voda nije čista;
• Prije izravnog kuhanja, žitarice moraju biti ponovno oprati, sipati hladnu vodu (potrebna je litra tekućine po staklu žita) i ostaviti najmanje 4 sata;
• Preporuča se kuhati ječam u prostranom tavanu, jer tijekom pripreme granulacije povećavaju volumen do pet puta.

Jednostavan način kuhanja ječmenog kaša na vodi

Trebat će vam:

• biserno ječam - 1 šalica,
• voda - 5 čaša,
• maslac - 30 grama,
• sol - okus.

Način kuhanja

• Pripremljeni ječam ulijeva hladnu vodu.
• Stavljamo na vatru. Kuhajte i kuhajte 45 minuta na mirnoj vatri.
• Ispustite vodu. Dodajte maslac. Slane. Promiješati. Ostavite 10 minuta. Gotovo!

Kako drugo možete zavarivati ​​ječam

Trebat će vam:

• biserno ječam - 1 šalica,
• maslac - 1 žlica,
• voda
• sol - okus.

Način kuhanja

• Ulijte pripremljeni ječam u kipuću vodu. Kuhajte 5 minuta.
• Nakon određenog vremena bacamo žitarice u cjedilo.
• U lonac za umake, sipati 3,5 šalice hladne vode i dovesti do kuhati.
• Dodajte ulje i sol u kipuću vodu. Izlijte žitarice. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 35 minuta.
• Pokrili smo posudu s poklopcem i poslali ga u pećnicu, grijani na 80 stupnjeva, na sat vremena.
• Šaljemo kašu na ploče a la carte i pokušajte!

Kuhajte biser za kiselinu

Pearl ječam je jedan od glavnih sastojaka krastavaca. Kako juha ne bi dobili plavkasti nijansu (i to se nažalost događa), morate znati kako kuhati ječam.

Trebat će vam:

• biserno ječam - 1 šalica,
• voda - 3 šalice,
• sol - okus.

Način kuhanja

• Biserni ječam, pripremljen metodom već poznatom vama, ulijeva se u slanu kipuću vodu.
• Kuhajte na umjerenoj vatri sat vremena. Naslonite se natrag u cjedilo.
• Savjet: dodajte žitarice u krumpir, trebali bi biti 5-7 minuta prije nego što budu spremni.

Kako kuhati ječam u mlijeku

Trebat će vam:

• biserno ječam - 1 šalica,
• mlijeko - 2,5 šalice,
• voda - 2 šalice,
• šećer po ukusu
• sol - prstohvat.

Način kuhanja

• Prelijte pripremljenu vodu od ječma. Slane.
• Donimo kuhati, smanjiti toplinu i kuhati gotovo sve do potpunog isparavanja tekućine.
• Uljajemo mlijeko zagrijani na 40 stupnjeva. Čekanje na ključanje.
• Stavite šećer u žaru. Promiješati.
• Poslano u grijanu pećnicu barem pola sata. Nakon što uzmete uzorak!

Ječam s mesom

Trebat će vam:

• meso (govedina ili svinjetina) - 600 grama,
• biserno ječam - 1 šalica,
• luk - 1 komad,
• mrkva - 1 komad,
• ležaljka - 2 komada,
• pimenta - 3 grašaka,
• biljno ulje - 3 žlice,
• svježe mljeveni papar na okus
• sol na okus
• voda.

Način kuhanja

• Pripremljeni ječam ulijte 3 šalice hladne vode. Stavljamo sporo vatra i mučimo u roku od 45-50 minuta.
• Moje meso Obsushivayut.Izrežite kockice srednje veličine.
• Očistite luk. Podijelite na 4 dijela i razbiti.
• Mrkva mrlja. Utrljajte na grubu ribu.
• Zagrijati biljno ulje u lonac s debelim dnom. Spread meso i pržiti za 5 minuta.
• Dodajte povrće i začine. Promiješati. Pirjajte 5 minuta.
• Ulijte u vodu (treba pokriti meso s povrćem). Tomim, povremeno se miješajući, zbog niske topline.
• Nakon 85 minuta dodajte lisnatu listu i pepeo. Izlijte žitarice. Kuhanje još četvrt sata.
• Prije posluživanja potrebno je ukloniti lišće lovora i grašaka od papra, po želji, posuti s nasjeckanim zelenilom. Isprobajte!

Ječam s piletinom u lončanici

Trebat će vam:

• piletina - 500 grama,
• biser ječam - 200 grama,
• luk - 1 komad,
• mrkva - 1 komad,
• Umak od rajčice - 1/3 šalice
• voda - 400 ml
• ukusan crni papar
• sol - okus.

Način kuhanja

• Moje meso Ispustite papirnatim ručnikom. Izrežite na male komadiće.
• Nasjeckajte mrkve mrkve na grubu ribu.
• Očistite luk. Moj. Izrezali smo ne vrlo veliku.
• Pripremljeni sastojci stavljaju se u zdjelicu s više kaveza.
• Prelijte pripremljenu žitaricu.
• Dodajte začine.
• Ulijte u vodu. Promiješati.
• Uključite način rada "Prigušivanje". Kuhajte na sat vremena. Ako vam se čini da žitarica nije dovoljno mekana, vrijeme kuhanja se može povećati.

Pearl ječam s gulašem

Trebat će vam:

• gulaš - 320 grama,
• biser ječam - 250 grama,
• mrkve - 2 komada srednje veličine,
• luk - 2 komada srednje veličine,
• češnjak - 2-3 češnja,
• biljno ulje - 50 ml,
• sol - okus.

Način kuhanja

• Očistite luk. Sjeckajte fino.
• Mrkva, prethodno ljuštena, utrljava na grubu ribu.
• Mrlje češnjak.
• Pripremljene mrlje izlijevaju vodu. Stavljamo na vatru. Nakon kuhanja, dodajte sol i kuhajte još 20 minuta. Nakon naslonjača u cjedilo.
• Dok je ječam kuhan, zagrijte biljno ulje u posudu.
• Pržite luk i mrkve prije prženja.
• Kombinirajte pečeno povrće, žitarice i češnjak.
• Ulijte u kipuću vodu (mora potpuno pokriti sadržaj posude). Kuhajte pola sata.
• Naše jelo je gotovo spremno. Bio je to prijelaz dodati gulaš u kašu. Promiješati. Imamo okus, možda ćete trebati soliti. Tomim kašu još 10 minuta.
• Pustite da skuhati 20 minuta. Nakon što postavimo na la carte ploče i pozovemo kućanstvo na stol.

Gljiva biser

Trebat će vam:

• biserno ječam - 2 čaše,
• voda - 4 šalice,
• gljive - 700 grama (poželjno je koristiti šampinjoni),
• luk - 1 komad,
• biljno ulje - 2 žlice,
• soja umak - 1 žlica,
• ukusan crni papar
• sol - okus.

Način kuhanja

• Isprana perlovochka se širi u sita i stavi ga preko posude kipuće vode. Pokrijte poklopac i ostavite 15-20 minuta.
• U drugom loncu, ključajte količinu vode u popisu sastojaka. Dodajte solno i biljno ulje. Izlijite otečeni ječam. Kuhajte 20 minuta nakon kuhanja. Vraćamo žitarice u cjedilo.
• Moja šampinjona. Sjeckali smo na 4 dijela. Kuhajte u slanoj kipućoj vodi 6 minuta. Gljive se naslonimo na cjedilo, a mi filtrirati bujon.
• Očistite luk. U redu. Pržite u vrućem biljnom ulju oko 5 minuta.
• Dodajte gljive luk i pržite još 3 minute.
• Pomiješajte prženo povrće s žitaricama.
• Gljiva bujon donijeti kuhati. Ulijte u umaku od soje.
• Napunite pripremljeni umak od rajčica s povrćem. Pokrijte tavu poklopcem. Tomira na maloj vatri sat vremena. Bon appetit!

Usuđujemo se pretpostaviti da će, ako ste ranije bili skeptični prema bisernom ječmu, nakon današnjeg razgovora razmotrit ćete svoj stav prema njoj.Nadamo se da će barem nekoliko predloženih jela biti uključeno u vaš obiteljski izbornik. Pa, ako već imate svoje omiljena jela, koja uključuju "bisere", rado ćemo vidjeti njihove recepte u komentarima.