Kako zamrznuti karfiol

Povrće je vrlo dobro za zdravlje, oni daju tijelu mnogo korisnih vitamina i elemenata u tragovima. Karfiolka zaslužuje posebnu pozornost, osim činjenice da je to vrlo ukusan i prehrambeni proizvod, ona je također pravi skladište tih vitamina. "Curly" kupus, s pravom se smatra najkorisnijim među predstavnicima svoje vrste.

Korisna svojstva cvjetače

• Najvažnija prednost ovog povrća je impresivna količina vitamina C, A, E, K, H, D i skupina B.
• Visok sadržaj vlakana, naime, odgovoran je prirodnom čišćenju tijela od toksina i drugih "nečistoća".
• Kupus također sadrži u svom sastavu mineralne soli kalcija, magnezija, bakra, žlijezda i drugih korisnih sastojaka.
• Kada se koristi svježi kupus, usna šupljina dobro se čisti od bakterija.
• Sok iz ovog proizvoda pomaže liječenju čira na sluznici želuca.

Da bi zimsko razdoblje u kojem ljudsko tijelo pati od posebnog nestašice korisnih mikroelemenata, da se ne oduzme od ovog divnog i korisnog proizvoda, vrijedno je voditi brigu o očuvanju cvjetače koji se zove "za buduću uporabu".Najbolji način zadržavanja maksimalne količine korisnih svojstava je zamrzavanje. Istovremeno povrće ne gubi miris i okus.

Zamrzavanje cvjetače za zimu

Priprema za zamrzavanje:

• Za početak, dobro isperite kupus i dopustite vlagu da se isprazni;
• Ispiranje s ručnikom i salvete;
• Podijelite u cvjetove i stavite tanki sloj u plastične vrećice;
• Stavite u zamrzivač nekoliko sati, do potpunog zamrzavanja.

Ovo je najlakši način za berbu cvjetača za zimu, ali postoji još jedan pri čemu je proizvod blanširan za nekoliko minuta u lagano slanoj vodi. Nakon toga, kupus se ukloni iz posude, ohladi na sobnu temperaturu i šalje u zamrzivač, slično prvoj metodi.

pakiranje

Smrznuti kupus, možete ostaviti u istim vrećicama u koje se uklapa u zamrzivač, samo im je potrebno malo tresti do cvatnje podijeljen. Druga opcija za pohranu su plastični spremnici ili vakuumske vrećice s plastičnim kopčama Glavna stvar koja se vrijedi zapamtiti prilikom pakiranja jest da kupus,kao i svaki drugi zamrznuti proizvod tijekom svakog odmrzavanja gubi određenu količinu korisnih svojstava pa stoga u bilo kojem svojstvu treba staviti takvu količinu proizvoda koja će se koristiti u isto vrijeme kako bi se spriječilo ponovljeno zamrzavanje.