Kako zamrznuti tikvice za zimu

Tikvice su tako svestrana povrća koja se može kombinirati sa gotovo bilo kojim proizvodom. Štoviše, ima neutralni okus, apsorbira u procesu kuhanja aroma povrća s kojom je kuhana.

Šank se dodaje prvim jelima, bočnim jelima, koja se koriste u pečenju, salatama, pa čak i od njih džemova!

Ljetne i jesenske tikvice su jeftine, ali zimi im se ne približavaju, jer se prodaju pojedinačno, poput egzotičnog voća.

Ali, ako unaprijed rezervirate tikvice za budućnost, zimi možete sami sebe i svoje najdraže uživati u ukusnoj tavi od tikvica ili tikvice od vlastitog kuhanja.

Za ovu tikvicu treba samo zamrzavanje!

Zamrzni tikvice na različite načine. Ovdje uzmemo u obzir činjenicu zašto će ti squash biti zamrznut. Smrznute su u kockicama, slamkama, pire, pomiješane s drugim povrćem, pa čak i pržene.

Priprema tikvica za zamrzavanje

Obje mlade tikvice od tikvica i zrelije one s debelom kožom prikladne su za zamrzavanje. Istina, priprema različitih vrsta tikvica malo se razlikuje od drugih. I to će se raspravljati u nastavku.

Ali ti i drugi tikvice trebaju biti bez oštećenja, mrlja, zagađenih mjesta. Također, ne bi trebali biti letargični od ležanja dugo nakon zbirke.

Šljake isprane, obrezane stabljike.
Osušite ih papirnatim ručnikom jer nema potrebe za prekomjernom vlagom tijekom zamrzavanja.
Tikvice mogu biti zamrznute i kože (tanko i nježno u tim tikvicama) i bez nje.
Ako je tikvica još uvijek vrlo mlada, onda još uvijek nemaju sjemenke, pa sredina takvih tikvica nije uklonjena. Ako se i dalje pojavljuju sjemenke, tikvice se izrezuju po duljini u dvije polovice, a meso se uklanja uz sjeme. Ili tikvice izrezani u nekoliko dijelova i izrezati sredinu s nožem sjemena.
Šljake, čija je koža debela, moraju se očistiti. Zatim odstranite pulpu sjemenkama, koristeći isti postupak kao i pripremi tikvica.

Kako zamrznuti kockice tikvica ili kocke

Pripremljeni slatkiši izrezani u prikladnu za daljnje korištenje kocke ili kocke.

Metoda 1

Rezane tikvice obrisane papirnatim ručnikom, uklanjajući kapljice soka koje su stršile na kriške.
Postavite u dijeljene plastične vrećice, izvadite zrak iz njih i zatvorite ih dobro (pričvrstite).
Dajte vrećama ravnu formu (za brže zamrzavanje i prikladnu pohranu) i stavite u zamrzivač.

Ova metoda zamrzavanja je najlakša, ali ima malu minus. Neke se kućanice žale da su u gotovom obliku takve tikvice neukusne, čak i gumene. I nemaju tikvice koje imaju svježi tikvice.

Metoda 2

Rezane tikvice su pospite solom i ostavite petnaest minuta.
Zatim odvojeni sok se isušuje i tikvica se natopi papirnatim ručnikom.
Pakiran u dijelove plastičnih vrećica, izvadite zrak od njih, vezane (zatvorene zip-clasp) i stavite u zamrzivač.

Ako se komadići tikvica nisu dovoljno sušili, tijekom zamrzavanja mogu se međusobno zamrzavati. Za neke domaćice nije važno. Ali ako želite da se kocke odvoje jedna od druge, one su zamrznute u dvije faze.

Prvo, rezati tikvice širiti na pladanj u jednom sloju, staviti u zamrzivač. Kad su malo zamrznute, pretočene su u vrećice, pakirane i uskladištene u zamrzivaču za skladištenje.

Metoda 3

Pripremite dvije lonce: jednu s kipućom vodom, drugu s hladnoćom.
Rezanci tikvice u malim porcijama stavljeni u cjedilo, koja se umočava u kipuću vodu 2-3 minute.
Onda su blancirani tikvice odmah uronili u hladnu vodu.
A onda se legao na ručnik da se osuši. Mnogi skliznu vodu s hladnom vodom, a zatim se squash treba dobro ohladiti i sušiti.
Zatim je tikvice pakirane u dozirane vrećice, zatvorene ili vezane i stavljene u zamrzivač. Prije temeljitog zamrzavanja, tikvice se mogu postaviti u jedan sloj na pladnju i lagano zamrznuti. Onda se neće držati zajedno tijekom skladištenja u jednom velikom pepelu.

Kako zamrznuti mješavinu tikvica i drugih povrća

Pripremite odvojeno tikvice i drugo povrće. Izrežite udobne komade. Sve je pomiješano i pakirano, kao u prethodnim receptima.

Umjesto drugog povrća, možete uzeti zelje. Zeleni su dobro operirani, sušeni na ručniku i fino rezani. Pomiješana s nasjeckanim tikvicama i zamrznuta na uobičajeni način.

Kako zamrznuti krugove od tikvica

Za zamrzavanje krugova tikvica, mlade tikvice su prikladne s tankom kožom i bez sjemenja.

Šljake su oprane, izvadile stablo.
Zatim zakopite krugove.
Krugovi su osušeni papirnatim ručnikom i pakirani u plastične vrećice.
Kako bi se spriječilo da se krugovi međusobno zaglađuju, postavljeni su u jedan sloj na pladnju i stavljeni u zamrzivač na sat vremena. I tek nakon toga su pakirani u vrećice za konačno zamrzavanje.

Oni koji ne vole okus tikvica, zamrznuti na ovaj način, preporučuju se prvo ispiriti krugove tikvica u kipućoj vodi oko tri minute, a zatim staviti na ručnik i dobro se ohladiti.

Krugovi su položeni u plastičnim vrećicama, svaki sloj je postavljen filmom hrane. Ova metoda neće dopustiti da se drže zajedno tijekom zamrzavanja. Zatim se paket zatvori i očisti u zamrzivaču.

Kako zamrznuti pržene tikvice

Šljive odrezane na kriške, soli po okusu, kotrljati u brašnu i pržiti u biljnom ulju.
Prosijite na sito ili papirnati ručnik kako biste ispustili višak masnoće.
Ohladi.
Pakiran u vrećice ili plastične posude, dobro zatvorene ili vezane i čiste u zamrzivaču.

Kako zamrznuti tikvice, naribane na rešetku

Takve tikvice su dobre za kuhanje tikvica ili mesnih okruglica.

Krastavci su oprali, očišćeni od grube kože. Ako ima sjemena, onda ih uklonite.
Šljunak je gumiran na srednjoj površini.
Zatim stisnite sok.
Prešani tikvice obloženi su u vrećice i stavljeni u zamrzivač.

Kako zamrznuti mashed tikvice

Ova metoda se koristi za pripremu krumpira.

Pripremljene tikvice izrezane u kocke, umočene u kipuću vodu i kuhajte gotovo sve dok ne nateknu.
Zatim se šaržirajte u cjedilo za odvod vode.
Nakon toga, tikvice brušite s miješalicom u pire krumpira.
Puree se postavljaju u male plastične posude (istodobno), zatvorene poklopcima ili filmom i čiste u zamrzivaču.