Krastavac je uobičajeno zdravo povrće. Sadrži glukozu i fruktozu, kalij, organske kiseline, magnezij i vitamine koji pridonose istovaru probavnog sustava, podržavaju mišićne i kardiovaskularne sustave.
Svježa salata od krastavaca prisutna je na našim stolovima od ranog proljeća do kasne jeseni. Ovo povrće nije pogodno za dugotrajno skladištenje, pa je, u pravilu, ukiseljeno i soljeno. No, s pojavom hladnjaka u kućama s prostranim zamrzivačima ili zasebnim zamrzivačima, dodana je nova metoda ubiranja krastavaca.
Koji su krastavci prikladni za zamrzavanje?
Za zamrzavanje krastavca mora biti zdrava, svježa, s malim sjemenkama. Ne biste trebali uzeti žutu, tromu ili oštećenu kožu. Voće treba namočiti sat vremena u hladnoj vodi, a zatim se isprati, osušiti i rezati na obje strane
Krugovi glazura
- Krastavci trebaju biti izrezani u krugove, debljine oko 2-3 mm.
- Širite se na drvenu ploču ili karton i postavite u zamrzivač.
- Nakon 6 sati ulijte zamrznute krugove u plastične vrećice, izvadite zrak i stavite u zamrzivač.
Zamrzavanje kockica
Za ljubitelje Okroshke, sljedeći će recept učiniti:
- Pripremljeni krastavci izrezani u kocke;
- Ulijte tanki sloj na tanjur ili tanjur i stavite u zamrzivač 6 sati;
- Ulijte u vrećice ili plastične čaše, koje prekrivaju ili omataju; uhvatiti film
- Pošalji za pohranu u hladnjak.
Zamrzavanje za juhu "Tarator"
Smrznuti krastavci pogodni su za kuhanje juhe "Tarator", bugarski analogni naš okroshka.
- Peel krastavci.
- Izrežite u male kocke i pomiješajte s nasjeckanim kopčom.
- Odvojeno, uzmite kiselo mlijeko, pomiješajte s solom i temeljito promiješajte.
- Mješavina krastavca s ljekovitim biljem čvrsto spava u posudama i prelijte mlijeko.
- Pokrijte kapacitet i postavite u zamrzivač.
- Ova pripremljena juha mora biti odmrznuta prije konzumacije.
Kozmetički pripravci
Krastavac - prekrasna kozmetička kozmetika koja vlaži i njeguje kožu.
- Krastavci mljevene na finom ribolovu.
- Zajedno s sokom, stavite smjesu u vakuumsku vrećicu, izvadite zrak i pošaljite u pohranu.
Sok od kravljeg mlijeka
- Plodovi voća ili sokovnik.
- Procijedite sok i ulijte u male posude ili ledene kalupe.
- Stavite u komoru za zamrzavanje.
- Tresti smrznute kocke krastavca u pakete i vratiti se u komoru.
Zamrljani krastavci trebaju dugo vremena. Za pripremu "Okroshke", bolje je staviti zamrzavanje u hladnu vodu ili bujon.
