Kako zamrznuti peršin

Nevjerojatno je kako su ljudi radili bez peršina? Umjesto toga, peršin je pronađen u drevnoj Grčkoj, ali bio je korišten vrlo dugo vremena koliko vam se sviđa, ali ne i za hranu. Na primjer, drevni Grci od peršina ... tkali su vijence, kao i mirisni zeleni peršin koji se koristio u borbi protiv insekata.

I samo u srednjem vijeku ljudi su shvatili da peršin ne samo da ima lijepe lišće i ugodnu aromu, nego je također vrlo korisno!

• U peršin, puno vitamina C, kao i karoten, vitamina B1, B2, PP, B6, K.
• Peršin ima pozitivan učinak na probavne organe.
• Peršin je preporučljiv za reumatizam, bolesti bubrega i mjehura.
• U peršinima je folna kiselina, kalcij, natrij, fosfor, kalij.
• Peršin je koristan u kardiovaskularnim bolestima.
• Peršin uklanja sol iz tijela, jer ima diuretski učinak.

Vrtlari znaju da, kako bi peršin bio na stolu cijelo ljeto, mora biti posađeno u više navrata, obavljajući prvu sjetvu u travnju, a posljednju u kolovozu.

Sakupljanje se provodi tri mjeseca nakon sjetve.

I zimi, peršin je sušen, ukiseljan i zamrznut.

Kako zamrznuti peršunu cijele grančice

Odrezali su grančice od peršuna, uklonili žute lišće, izblijedjeli zeleni.

Rupa isprane u nekoliko vode.

Širite se na ručnik i osušite.

Zatim se grančice peršina skupljaju u grozdovima i izrežu grube stabljike.

Svaki paket se stavlja u plastičnu vrećicu i čvrsto je umotan u cijev, pazeći da se sav zrak oslobodi vrećice. I u ovom obliku oni se zamrzavaju.

Kako zamrznuti nasjeckani peršin

Peršin se razvrstava, opere i položi na ručnik.

U suhom suhu peršamu odrezane su tvrde stabljike bez lišća.

Listovi su sitno izrezani.

Sjeckani peršin je pakiran u male vrećice, umiješan tako da nema praznih mjesta, odmah dajući torbu ravnom obliku, i zapečaćena (vezana). Naprotiv, možete dati paketi oblik uske kobasice i zamrzavanje.

Kada se koristi, odgovarajuća količina zelenila je izrezana iz briketa, a ostatak se brzo uklanja u zamrzivač.

Kako zamrznuti peršin u doziranim čašama

Da biste to učinili, koristite plijesni za zamrzavanje leda ili ispod bombona "assorted".

Peršin se razvrstava, opere, položi na ručnik.

U zelenilu, rezati tvrde stabljike, ostavljajući samo vrhove s lišćem.

Petlja je fino usjekla.

Sjeckani zelje su postavljeni u kalupe, dobro umijeni.

Ulijte malo vode u svaki kalup.

Očistite u zamrzivaču.

Slijedeći dan, smrznute kocke (oblik može biti još jedan) s zelenim se potresaju iz kalupa i stavljaju u vrećicu.

Dobro čvorane i čiste u zamrzivaču.

Kako zamrznuti kašu od peršina s maslacem

Neka ljubavnica peršlica zamrznuta u pire krumpira.

Da biste to učinili, operite peršin, širite se na ručnik i osušite.

Peršin je izravno slomljen s stabljama u miješalici, dodajući malo suncokretovog ulja.

Pire od peršuna ulijeva se u male kalupe i zamrzne.

Zatim se zamrznuta kaša ukloni iz kalupa i stavi u plastičnu vrećicu. Dobro brtvljen i zatim očišćen u zamrzivaču.

Kako zamrznuti korijen peršin

Koristno povrće od peršinice koristi se kao pomoćno jelo, a dodaju se i juhama, glavnim jelima i začinima.

Prije zamrzavanja, korijenje peršina se čisti od tankih korijena, dobro se isperu u nekoliko vode. U nekim mjestima skriva kožu. Osušena na ručniku.

Korijeni se izrezuju na tanke kriške.

Sagnite se u plastične vrećice, pustite ih sve iz zraka i dobro se pakirajte.

*** Čuvajte zamrznuti peršin 8-10 mjeseci.

Koristi se u procesu kuhanja bez odmrzavanja.

Zamrznuti peršin stavlja se u posudu 5 minuta prije kraja kuhanja.