Cikla - koristan proizvod. I tako mora biti uključen u vašu prehranu. I zimi, posebno, jer u ovo doba godine tijelo prima znatno manje vitamina nego ljeti ili jesen.
No, svaka kućanica ne voli se s tim povrćem, pogotovo ako su repa potrebni. Uostalom, već dugo kuha! Da, i radno mjesto nakon što mora biti oprati.
No, repa može biti zamrznuta. Koja je prednost ove metode pripreme?
Repu su zamrznute, sirove i kuhane.
Ali u svakom slučaju, repa namijenjena zamrzavanju treba biti besprijekorna. Korijen treba biti glatka, snažna, tamna boja kestenova.
Nemojte zamrzavati vrlo velike repe, kao i onu s puno dlake na repu (tanke korijene). Vjeruje se da su takve repe su vrlo teške, što može utjecati na kvalitetu zamrznutih proizvoda.
Repice odrežu bazu vrhova, ostavljaju dio repa.
Korijeni povrće temeljito se peru četkom.
Iako se vjeruje da zamrznute repice tijekom kuhanja variraju u boji, ova metoda pripreme je vrlo popularna zbog svoje jednostavnosti.
Ispirane repa se ponovno oguljavaju i oprane dobro.
Proširite na papirnatim ručnicima i pričekajte dok se sva voda ne isprazni, a cikla se suši.
Metoda 1, Repice izrezane u kocke, slamke ili kriške. To ovisi o preferencijama domaćice i na kojoj se posudi koristi povrće.
Sjeckana repa se rasprostiru u malim vrećicama, poželjno namijenjenim zamrzavanju proizvoda i zapečaćene ili vezane, ne zaboravljajući napraviti znak da su repe su sirove.
Ako žele da se kriške ne smrzne jedna na drugu, repa se smrznuti u dvije faze.
Prvo, rezati repa staviti u tanki sloj na pladanj, pokriven folijom i očistiti u zamrzivač za 1-2 sata. Tijekom tog vremena, repa će zamrznuti.
Zatim je postavljena u malim vrećicama, iz njih ispumpavala zrak i dobro zatvorena. Ovako pripremljene torbe stavljaju se u zamrzivač.
Metoda 2, Breskve su trljale na srednjoj ili maloj gratetovini i položile su ih u vrećice, dajući im ravnu formu. Ili staviti u plastične posude. Spremnik je dobro zatvoren, potpisan i stavljen u zamrzivač.
Metoda 1, Prašno korjenasto povrće se pekare izravno u kožu u pećnici dok mekano.
Ljušteno i dobro hlađeno.
Izrežite repu na temelju njihovih sklonosti. Na primjer, za vinaigrette, bolje je izrezati u male kocke, a u zalogaju repa treba bolje izgledati ako je izrezano u slamke.
Za rezanje repa u procesu zamrzavanja ne pretvori se u jednu veliku grudu, smrznuto je u dvije doze.
Da biste to učinili, repa se položi u jednom sloju na ravnoj posudi i stavlja u zamrzivač za 1-2 sata.Za to vrijeme, komadići repe će biti prekriveni ljuskom leda i više se ne držati jedni drugima.
Nakon toga, repa se zapakiraju u pakete s dijelovima, hermetički zabrtvljene, potpisane, što ukazuje na to da se repa zacuju i stavljaju u zamrzivač.
Metoda 2, Isprani, ali ne i oguljeni, repa se stavljaju u posudu, izli hladnom vodom i stavljaju na peć.
Kuhajte dok ne kuhate.
Za repa nije izgubio svoju boju, morate pratiti kipuće - to bi trebalo biti jedva zamjetljivo. Neke domaćice dodaju malo vode u vodu, što pomaže zadržati boju repa.
Kuhana repa odmah umočena u hladnu vodu, a zatim očistiti od kože.
Ovako pripremljenu reprezentaciju izrezati se u kocke ili na neki drugi način.
Zamrzni na isti princip kao u prvoj izvedbi.
Neke kućanice zanima je li moguće zamrzavanje repe bez kuhanja.
Naravno, možete. No, u takvoj će repe biti malo manje korisne tvari, iako neće utjecati na izgled povrća.
Da bi cikle izgubile zasićenu boju, kuhale su ih na niskoj vreli, i brzo kuhale repe s vrlo hladnom vodom i stavite ih u hladnjak dok se potpuno ne ohlade. Ova tehnika vraća originalnu boju repa. Ispitano u praksi!
Metoda 3, Kuhana i ohlađena cikla utrlja se na srednje ili male rešetke i postavljena u male plastične posude ili debele plastične vrećice.
Oni su dobro zatvoreni, zatvoreni ili vezani i stavljeni u zamrzivač za daljnje skladištenje.
Ovaj pire koji se bere za dječju hranu.
Odrezana cikla, bez pilinga, kuha se sve dok ne bude spremna.
Isprati hladnom vodom i oguliti.
Rezati na komade i samljeti u mješalici.
Postavite u male plastične posude ili vrećice, dobro zatvorite i stavite u zamrzivač.
Ovaj se pire dodaje u posudu na samom kraju kuhanja, i smrznuto i odmrznuto.
Rok trajanja smrznutog na bilo koji način zobuje 8-10 mjeseci.
Repu su odmrznuta u plus dijelu hladnjaka ili na sobnoj temperaturi, na primjer, repe, rešetke na grater, koje žele koristiti za salatu.
Beets, smrznute sirovi, zahtijevaju daljnju toplinsku obradu. No, moramo se sjetiti da se smrznute repe učini mnogo brže nego svježe.Može se dodati u posudu tijekom kuhanja, bez prethodnog odmrzavanja.
A cikla, smrznuta u kuhanom obliku, smještena je u kuhanu posudu na samom kraju kuhanja.
