Kako zamrznuti trešnje za zimu

U ljeto, u vrijeme puno plodova i plodova, svatko pokuša napuniti svoje tijelo vitaminima, često kupujući maline, ribizle, jagode, trešnje. I pripremajte ih za buduću upotrebu u obliku džema ili svježe smrznute bobice. Smrznute trešnje su vrlo popularne među domaćinima, jer nije samo ukusno, već i vrlo korisno, jer kada se zamrzne, sve hranjive tvari ostaju u bobicama sigurno i zvuk.

Korisna svojstva trešnje

• Voće trešnje sadrži glukozu, fruktozu, vitamine A, C, PP, limunsku i jabučnu kiselinu, tanine, kao i bakar, magnezij, kalij i željezo.
• Cherry ima ekspektoran, antiseptički, laksativni učinak.
• Cherry poboljšava probavu, apetit, ugasi žeđ.
• Cherry decoction (isti kompot) ima smirujući učinak na živčani sustav.
• Voće trešnje i mlijeka korisne su za artritis.

upozorenje, U kostima trešnje postoji glikozidni amigdalin koji može uzrokovati trovanja jer, jednom u crijevu, izlučuje hidroksiannu kiselinu. To treba uzeti u obzir uzimanjem trešanja kamenjem za buduću uporabu.

Kako pripremiti trešnja za zamrzavanje

Trešnja se bere na suhom, ali hladnom vremenu.Pažljivo je uklonjena s drveta, stavljajući stube ili ljestve. Da trešnja nema vremena za plijen i ne počinje fermentirati, ne može se dugo ostaviti bez daljnje obrade.

• Trešnja se briše od ostataka, ostavlja, odsiječe stabljike, dok uklanja crvotočine i suhe bobice.
• Zatim se bobice moraju prati, štiteći sebe i svoje voljene od mogućih infekcija crijevnom infekcijom. Bobice se stavljaju u male dijelove u cjedilu i operu pod tekućom vodom. Također možete saviti bobice u zdjelu i, okrećući ruke, operite.
• Zatim se bobice šire na sita ili ostave u cjedilo i čekaju puni otjecanje vode.

Čiste plodine su spremne za zamrzavanje. Trešnje su smrznute s jamama, bez kamena, šećera, bez šećera, u sirupu.

Kako zamrznuti trešnje s kostima

• Pere voće trešnje se izli na papirnate ručnike za završno sušenje.
• Zatim se suhe bobice polažu u jedan sloj na ladici tako da se ne dodiruju i stavljaju u zamrzivač nekoliko sati.
• Čim se šećerne bobice otvrdnu, izvađene su iz zamrzivača i ulijevaju u suhom čistom plastičnom posudom s prethodno pripremljenim poklopcima.
• Zatim se bobice stavljaju u zamrzivač za trajno skladištenje, bez straha da se lijepe zajedno ili da dopuste sok.

Prefrozen šumsko bobice mogu se presavijati u malim plastičnim vrećicama hrane. Paketi moraju biti jaki, tako da se oni ne probiju tijekom skladištenja. Inače, bobice, koje se nalaze pored zamrznutog mesa, ribe ili paprike, apsorbiraju neobične mirise. Idealno, naravno, preporučuje se pohranjivanje bobica odvojeno od ostalih prehrambenih proizvoda, ali u praksi, u nedostatku velikih hladnjaka, to je problematično.

Ako je višnja zamrznuta za kompoziciju, a zatim bobice nakon sušenja, možete odmah staviti u kontejnere. Čak i ako se bobice malo stapaju, to neće znatno utjecati na kvalitetu gotovog jela.

Voda se može odmah sklopiti u gustu vrećicu za hranu, ali ih pakirati u male šarže (za jedan recept) kako ne biste izložili cijelu bobu na odmrzavanje jer zamrznuti proizvodi ne podliježu zamrzavanju.

Kako zamrznuti izdubljene trešnje

Vrlo često, smrznute trešnje služe kao punjenje za pite ili za izradu slatkih deserta.U ovom slučaju, bolje je zamrznuti trešnje bez kamena, jer će nakon odmrzavanja ukloniti kamenje biti problematično.

• Kosti se uklanjaju iz čistih i suhih trešanja, pazeći da bobice izgube što manje soka.
• Zatim se bobice stavljaju u cjedilo ili sito i pričekaju da sok odljeva.
• Zatim se bobice postavljaju u jedan sloj na posudama i stavljaju u zamrzivač za pred-zamrzavanje.
• Kada se bobice otvrdnu, izlijevaju se s posude u plastične posude, čvrsto se zatvaraju i ponovno uklanjaju u zamrzivaču za daljnje skladištenje.

Kako zamrznuti trešnje u šećeru

Pranjene i suhe bobice trešanja s jabukama stavljaju se u posude, pospite šećerom u slojevima i stavljaju u zamrzivač za zamrzavanje.

Grizde trešnje se izlije sa šećerom nakon što se sok odljuče iz bobica. Ova bobica se također pohranjuje u plastične, dobro zatvorene posude.

Kako zamrznuti trešnje u šećernoj sirupi

Trešnja može biti smrznuta u šećernoj sirupi.

• Prvo, kuhajte sirup brzinom od 1,5 kg šećera na 1 litru vode. Sirup se hladi.
• Čiste plodine se stavljaju u plastične posude i sipaju sirup na dvije trećine visine, jer sirup povećava volumen tijekom zamrzavanja i zauzima preostali prostor.
• Napunjene posude se drže na sobnoj temperaturi 1-2 sata.
• Zatvorite poklopce i očistite ih u zamrzivaču.

S pravilnom pohranom, svaka zamrznuta trešnja neće izgubiti korisna svojstva tijekom godine.

Kako posušiti trešnja

U bilo kojoj formi trešnja je zamrznuta, ne može se podvrgnuti brzom odmrzavanju, jer se u isto vrijeme gube mnoge korisne tvari, a vrsta proizvoda značajno je pogoršana.

Stoga, zamrznute trešnje trebaju se prebaciti iz zamrzivača u hladnjak i ostaviti tamo do potpunog odmrzavanja.