Ananas je popularan plod. On je tako sočan, slatko kiselo, koji samo eksplodira od vitamina. Može se jesti kao zasebno jelo, kao i dodati salatama, desertima, pićima, kolačima. Na policama trgovina možete pronaći mnoge vrste ovog ukusnog i zdravog voća u inozemstvu, svježe, svježe smrznute, sušene, konzervirane u svoj sok i šećerni sirup. Naravno, zbog metode berbe, transporta i skladištenja, ne samo da se okus, već i nutritivni sastav i kalorični sadržaj ananasa mijenjaju.
U 100 grama svježeg ananasa sadrži samo 52 kalorijastoga, voće zasluženo dobilo slavu prehrane. Ostali parametri nutritivne vrijednosti u 100 grama svježeg ananasa su sljedeći: bjelančevine sadrže 0,3 g, masnoće 0,1 g, ugljikohidrate 11,8 g, dijetalna vlakna 1 g, organske kiseline 1 g, voda 85,5 g, mono- i disaharidi 11,8 grama, pepela 0,3 grama.
Vitamini u svježem ananasu sadrži puno, poput makro i mikronutrijenata.
vitamini:
- vitamin B1 - 0,06 mg - vitamin B2 - 0,02 mg - vitamin B5 - 0,2 mg - vitamin B6 - vitamin B - 0,3 mg - beta-karoten - 0,02 mg - 0,1 mg - vitamin B9 - 5 μg - vitamin C - 11 mg - vitamin E - 0,2 mg - vitamin PP - 0,4 mg
Makro i elementi u tragovima:
- kalcij - 17 mg - magnezij - 13 mg - natrij - 1 mg - kalij - 134 mg - fosfor - 8 mg - željezo - 0,3 mg - cink - 0,12 mg - bakar - 113 μg - mangan - 0,818 mg - selen - 0,1 ug
Frozen ananas je obično malo zaslađen.stoga je njegov kalorijski sadržaj povećan na 86 kalorija na 100 grama. Također u zamrznutoj ananazi pohranjuju se sljedeće hranjive tvari:
vitamini
- vitamin B - 0,05 mg - vitamin B5 - 0,05 mg - vitamin B9 - 11 μg - vitamin C - 8 mg - vitamin E - 0,02 mg - vitamin K - 0,7 μg - vitamin PP - 0,3 mg - kolin - 4,9 mg
Makro i elementi u tragovima
- kalcij - 9 mg - magnezij - 10 mg - natrij - 2 mg - kalij - 100 mg - fosfor - 4 mg - željezo - 0,4 mg - cinka - 0,11 mg - bakar - 99 μg - mangan - 1,062 mg - selen - 0,1 ug
Mogu se vidjeti manje razlike u sastavu hrane. konzerviranog ananasa u šećernoj sirupi, o istim pokazateljima i osušenom slatkom ananasu. Ovom priprava, kalorijski sadržaj na 100 grama od 52 kalorija raste na 83, a vitamini i elementi u tragovima dobro su očuvani.
U sastavu hrane konzerviranog i sušenog ananasa su prisutni:
- Vitamin B - 5 mg - Vitamin C - 7,3 mg - Vitamin A - 1 mg - Vitamin B1 - 0,089 mg - Vitamin B2 - 0,025 mg - Vitamin B5 - 0,1 mg - Vitamin B6 - 0,28 mg - kalcij - 14 mg - magnezij - 15 mg - natrij - 1 mg kalij - 102 mg - fosfor - 7 mg - željezo - 0,38 mg - cink - 0,11 mg - bakar - 99 μg mangana - 1,062 mg
