Među prehrambene hrane, tikvice zauzima posebno mjesto - vrsta bundeve, čije je rodno mjesto Sjeverna Amerika. Međutim, za nekoliko stoljeća ovo povrće je služilo ne samo u Europi, nego iu Rusiji, kao pravi delikatnost gurmana.
Šljake više od 90% sastoje se od vode, 100 g ovog proizvoda sadrži samo 24 kilokalorija. Osim toga, oni imaju neutralan okus, tako da možete marinirati, pržiti, blanch, ispeći u pećnici i poslužiti i slan i slatko. Upravo zbog toga tikvice su idealne za prehrambenu prehranu i imaju vrlo pozitivan učinak ne samo na probavni sustav već i na cijelom organizmu.
Također treba napomenuti da je ovo povrće vrlo uravnotežena u broju hranjivih sastojaka koji su uključeni u njihov sastav. Dakle, tikvice sadrže vitamine A, C, B, PP i E, biotin i beta karoten, čiji nedostatak uzrokuje nepovratne procese u ljudskom tijelu. Osim toga, tikvice imaju puno kalcija, fosfora, željeza, magnezija, kalija, fluora i natrija, pa se preporučuje da ih jedu ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti i imaju problema s mišićno-koštanog sustava.Što se tiče prehrambene vrijednosti, 100 g tikvice sadrži 4,6 g ugljikohidrata, 0,6 g proteina i 0,3 g masti, Osim toga, sastav ovih povrća obuhvaća vlakna koja pomažu u čišćenju crijeva, pepela, masnih i organskih kiselina.
Zbog niske količine kalorija i obilje vode, tikvice su vrlo lako apsorbira tijelo i daje osjećaj sitosti, čak i ako jede kao nezavisno jelo, bez mesa, bočica i umaka. Zbog toga su često uključeni u različite dijete usmjerene ne samo na suzbijanje pretilosti, već i na čišćenje tijela od toksina. Osim toga, valja istaknuti da tikvice nemaju kontraindikacije za upotrebu, mogu ih se jesti za osobe s različitim kroničnim bolestima. Posebno obratite pozornost na ovo povrće za trudnice koje pate od toksemije. Neutralni okus i miris tikvica neće uzrokovati iritaciju, a sposobnost čišćenja tijela učinkovito će se nositi sa štetnim tvarima koje se nakupljaju u krvi i izazivaju tako živopisne simptome trovanja, poput mučnine i povraćanja. Osim toga, vrijedi napomenuti da 100 g tikvica sadrži oko 14 mikrograma folne kiseline, što je neophodno za trudnice s niskom razinom hemoglobina.
