Krumpir - vrlo ukusan, hoćete li se složiti? Ugodno je jesti u bilo kojem obliku - kuhana, pržena, pečena. Ali slava krumpira je nevažna, vjeruje se da je užasno kalorična i uzrokuje preveliku težinu od 1. Ali neprijatelj mora biti poznat osobno kako bi se mogao učinkovito boriti s njim. Osim toga, nutricionisti ne zabranjuju konzumiranje krumpira, već ih savjetuje da to rade mudro. Poznavanje kalorične i prehrambene vrijednosti krumpira, kuhane na različite načine, to je točno ono što se mora usvojiti.
Kada uzmemo u obzir kalorijski sadržaj krumpira, mislimo na 100 grama jestivog dijela krumpira. 100 grama krumpira sadrži 77 kcal, što je doista znatno više nego u drugim povrćem. Međutim, standardni dio krumpira od 250 do 300 grama dobro se uklapa u prehrambenu normu pod uvjetom da će uz to biti i proizvod bez prolaska kroz stol.
Hranjiva vrijednost 100 grama krumpira su: proteini - 2 grama, masti - 0,4 grama, ugljikohidrati - 16,3 grama, dijetalna vlakna - 1,4 grama, organske kiseline - 0,2 grama, zasićene i nezasićene masne kiseline - 0,1 svaki gram, mono i disaharidi - 1,3 grama, škrob - 15 grama, pepeo - 1,1 grama, voda - 78,6 grama.
Dakle, u svježem ili kuhanom krumpiru, brojke su unutar normalnog raspona, čak i osoba koja slimming može priuštiti da s vremena na vrijeme jede dio pire krumpira. Naravno, ako dodate masnu masu, jaje, maslac, tada će kalorijski sadržaj pireg krumpira znatno promijeniti i više neće biti tako siguran.
Ali francuske krumpiriće stvarno razbija sve visoke kalorijske zapise.! Ne varam vas i ne griješite - u standardnom dijelu krumpir ima 4,4 puta više kalorija nego u 100 grama redovnih krumpira. Standardno posluživanje prženih krumpira sadrži čak 340 kalorija! U malom posluživanju - 235 kalorija, au velikom - 315. Prema tome, u francuskim krumpirima pokazatelji masti i ugljikohidrata su znatno veći.
Rustikalni krumpir nije mnogo slabije u kalorijama na krumpirima. Prosječni dio ove posude sadrži 315 kalorija, proteine - 5 grama, masti - 16 grama, ugljikohidrata - 38 grama.
Popularno jelo od krumpira su zrazy, Njihova kalorična vrijednost na 100 grama iznosi 189,7 kcal, prosječno jedan krumpir pile ili palačinke teži 100-150 grama. Hranjiva vrijednost je kako slijedi: proteini - 4,5 grama, masti - 12,4 grama, ugljikohidrati - 16 grama.
