Zobena kaša bez sumnje je jedan od najkorisnijih, prehrambenih proizvoda. Zobena kaša je označena za potrošnju u bilo kojoj dobi, u svakoj fazi rješava određene probleme. U djetinjstvu je neophodno za stvaranje odgovarajućeg i jakog kostura kostiju i sprečavanju anemije, kao odrasla osoba pomaže da bude zdrav za srce i krvne žile, da se riješi štetnog kolesterola. Tijekom svog života, ona je hitna pomoć za bolesti gastrointestinalnog trakta, izvor ljepote i snage.
Ponekad nije šareni opis, a suhe brojke mogu mnogo više reći. Točan sadržaj tvari u proizvodu jasno pokazuje njegovu korist ili štetu. Da biste razumjeli i cijenili prednosti zobene pahuljice, razmotrimo njegov kalorijski sadržaj i sastav, koji sadrži masti, proteine, ugljikohidrate i elemente u tragovima.
Sadržaj kalcija zobene kaše ovisi o vrsti pahuljica i načinu kuhanja. 100 grama žitarica kuhana prema pravilima (mlijeko, šećer, maslac, sol) sadrži oko 350 kalorija., No, u 100 grama čistog zobenog brašna samo 92-102 kalorija. Stoga, za korištenje zobena kaša za gubitak težine treba pažljivo i bez viška.
U 100 grama zobenog brašna nalaze se proteini - 3,2 g, masti - 4,1 g, ugljikohidrati - 14,2 gGlikemijski indeks je 85.
Njegov kemijski i biološki sastav sadrži mnoge važne tvari za zdravlje ljudi. Zobena kaša sadrži velike količine makro i mikroelemenata kao što su kalij, magnezij, fosfor, krom, željezo, mangan, jod, fluor, cink i kobalt.
Zobena kaša je bogata vitaminima. Naravno, to su vitamini skupine B: B1, B2, B6, a također i vitamini A, E, PP, K.
Porridge je najbolji izvor vlakana i složenih ugljikohidrata., Budući da zobena kaša sadrži veliku količinu proteina i vlakana, savršeno stimulira metabolizam, pomaže mišićnoj masi da raste i razvije. Na primjer, standardni dio zobenog brašna sadrži 14 dnevnih normi vlakana, a 3/4 šalice hercules pahuljica sadrže cijelu dnevnu ljudsku potrebu za vlaknima.
Također u zobenetu sadrži takvu supstancu kao gluten. Doslovno preveden kao ljepilo, u stvari, to je protein, a zahvaljujući njemu da zobena kaša ima svoju posebnu konzistenciju. Ovaj protein je koristan za većinu ljudi, ali postoje bolesti i stanja u kojima je gluten kontraindiciran.Celijakija je genetska predispozicija za netoleranciju ove supstance, zabranjeno je u ovom slučaju zobena kaša.
