Pečeni krumpir s sirom

Krumpir je često spasio domaćicu kad je bilo potrebno pripremiti ukusno, hranjivo jelo.

Može se kuhati ljušteno i "u uniformi", pržiti, pire krumpir, ali najprivlačniji krumpir izgleda u pečenom obliku. Pogotovo ako pokazujete maštu dodavanjem mesa, drugog povrća, raznih začina, pospite gotovom jelom sa sirom.

Sir ne samo da poboljšava krumpir, već također drži proizvode koji su korišteni za pečenje i čine jelo izraženijim, ukusnijim.

Suštine kuhanja krumpira pečene u pećnici sa sirom

• Okus pripremljenog jela ovisi o pravilno odabranim sastojcima. Krumpir koje odlučite koristiti trebao bi biti jak, s tankom kožom, bez oči. Dobar krumpir ne zatamniti brzo kada je rezano, a također zadržava svjetlu boju nakon toplinske obrade.
• Krumpir za svako pojedino jelo mora biti istog razreda, iste veličine, inače se može pripremiti neravnomjerno: neke će rezati probaditi, dok će ostale ostati polu-pečene.
• Za pečenje, bolje je uzeti dobro kuhani krumpir. Ako imate "dugotrajno igranje", prije pečenja, kuhajte dok ne postignete pola pripravnosti.
• Prilikom pečenja krumpira s drugim povrćem, razmotrite njihovu kompatibilnost i vrijeme kuhanja.
• Ne koristite tijesto ili ketchup rajčice u "golu" obliku za lijevanje sirovog krumpira - razrijedite ih kiselim vrhnjem ili majonezom, jer rajčica usporava pripremu krumpira, pogoršava njezin izgled. Krem, kiselo vrhnje, mlijeko, majoneza su prikladni za zalijevanje krumpira.
• Da biste dodali okus, dodajte začine kao što su kopar, kumin, korijandar, češnjak, papar, bosiljak, leptir, timijan, peršin i hops-suneli.
• Kako bi krumpir bio tamni, očistite ga prije kuhanja. Ne treba ga dugo puniti vodom. Iz toga gubi većinu hranjivih tvari.
• Ako pečenje zahtijeva kuhano krumpir, kuhati ga preko umjerene topline uz stalno kuhanje. S jakom vatrom, krumpir se kuha mekom, a unutra često ostaje polu-pečeni.

Krumpir pečen u pećnici sa sirom: izlio u mlijeko i jaja

sastojci:

• krumpir - 750 g;
• maslac - 15 g;
• biljno ulje - 55 g;
• jaja - 2 kom .;
• mlijeko - 115 ml;
• sir - 130 g;
• mljeveni krekeri - 15 g;
• sol.

Način kuhanja

• Rezati sirovi krumpir u tanke kriške.
• U nekoliko koraka, pržite ga u vrućem biljnom ulju.
• Prebacite na ploču za pečenje, masiranim maslacem i posipajte krušnim mrvicama.
• U dubokoj zdjeli, jaje jaja slanjem. Ulijte mlijeko i pomiješajte.
• Prelijte ovu smjesu preko krumpira.
• Pokrijte ribani krumpir s sirom. Pospite sa rastopljenim maslacem.
• Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C. Pecite dok se sir ne otopi i pokrije zlatnom korom.

Krumpir pečen u peći s sirom: rumunjski

sastojci:

• krumpir - 750 g;
• maslac - 25 g;
• sir - 175 g;
• kiselo vrhnje prosječne gustoće - 225 g;
• jaja - 4 kom .;
• sol.

Način kuhanja

• Kuhajte krumpir "u odori", oguliti, rezati na kriške.
• Sir se trlja na srednjoj rešetki.
• Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Izrežite ih u krugove.
• Mastite mali kalup promjera, postavite niz krumpira. Pospite tankim slojem sira. Stavite jaja na vrh sira. Pospite sa rastopljenim maslacem.
• U istom slijedu položite još 1-2 reda krumpira, sira i jaja.
• Stavite papar i sol u kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Napunite ga krumpirom. Pospite sa preostalim sirom.
• Zagrijte pećnicu na 190 ° C, stavite u obliku krumpira.Peći 30 minuta do zlatno smeđe.

Krumpir pečen u pećnici sa sirom: s ukiseljenim krastavcima

sastojci:

• krumpir - 650 g;
• ukiseljeni krastavci - 300 g;
• luk - 110 g;
• rastopljeni maslac - 45 g;
• sir - 90 g;
• tijesto od rajčice - 30 g;
• mljeveni krekeri - 20 g;
• sol;
• šećer - štipaljka;
• crni papar

Način kuhanja

• Kuhajte krumpir do pola kuhane, lagano ohladite, izrezani u krug.
• Mastite lim za pečenje s maslacem, pospite krušnim mrvicama. Stavite krumpir u jedan red.
• Stavite krastavce izrezane na tanke krugove na pokrivanje s lukovcima.
• Stavite sljedeća tri retka u istu sekvencu.
• Toplo ulje u tavi, stavite tijesto od rajčice, sol, šećer i papar. Lagano pržite. Razrijedite s vrućom vodom kako biste napravili vodeni umak.
• Ulijte umak preko krumpira.
• Ulijte krumpir s ribanim sirom, pospite s rastopljenim maslacem.
• Pecite u pećnici na 190 ° C oko 30 minuta.

Krumpir pečen u peći s sirom: s cvjetača u umaku od mlijeka

sastojci:

• krumpir - 750 g;
• cvjetača - 300 g;
• maslac - 45 g;
• mljeveni krekeri - 20 g;
• zdrobljena kopča - 1 tbsp. l;
• sir - 75 g;
• mlijeko - 230 ml;
• brašno - 25 g;
• sol.

Način kuhanja

• Kuhajte krumpir u njihovim kožama dok ne postignete polovicu, oguliti. Izrežite u debele krugove.
• Podijelite cvjetaču u cvjetove, kuhajte u slanoj vodi dvije minute. Odvod vode. Lagano pomiješajte kupus s krumpirom.
• Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
• Mastiti oblik uljem. Stavite povrće.
• Pripremite umak. Temeljite 20 g maslaca u tavi, spremite brašno na njoj. Razrijedite s toplim mlijekom. Kuhajte tijekom 1-2 minute uz miješanje. Procijedite.
• Ulijte umak preko povrća.
• Pospite ribanim sirom i mrvicama. Pospite uljem.
• Pecite u pećnici 20-30 minuta.
• Pospite sa zelenilom.

Krumpir pečen u peći s sirom: s gljivama u kiseloj vrhnja

sastojci:

• krumpir - 750 g;
• rastopljeni maslac - 40 g;
• šampinjoni - 200 g;
• sir - 90 g;
• kiselo vrhnje - 180 g;
• sol;
• papar.

Način kuhanja

• Izrežite sirovi krumpir u vrlo tanke kriške. Pržite u maslacu. Stavite u oblik s visokim stranama.
• Na ostatku ulja, pržite šampinjone, izrezati na ploče. Stavite ih na krumpir.
• Kiseli kiselo kiselo vrhnje, dodajte papar, dobro promiješajte. Prelijte je s krumpirom i gljivama.
• Pospite s ribanim sirom.
• Zagrijte pećnicu na 190 ° C.Stavite obrazac s krumpirom. Pecite 30 minuta. Pospite sjeckanom kopricom.

Krumpir pečen u peći s sirom: s jabukama, rajčicama i gljivama

sastojci:

• krumpir - 650 g;
• rajčica - 150 g;
• jabuke 100 g;
• svježe gljive - 150 g;
• maslac - 45 g;
• luk - 70 g;
• sir - 120 g;
• kiselo vrhnje - 160 g;
• sol.

Način kuhanja

• Izrežite krumpir na kriške, pržite maslac dok ne postane zlatno smeđa.
• Jabuke izrezane u četvrtine, uklonite sjemensku komoru. Rezati na kriške. Umiješajte u krumpira. Stavite podmazani oblik.
• Pržite šampinjone u preostalom ulju. Pokrijte ih s krumpirom.
• Rajčice su prekinute. Stavite na vrh gljiva.
• Na ulju, spremite sitno nasjeckani luk. Dodajte kiselo vrhnje, začini, pomiješajte. Kuhajte 1 minutu na maloj toplini. Sipite povrće s ovim umakom.
• Sipati s ribanim sirom.
• Stavite u pećnicu. Pecite 25-30 minuta do zlatno smeđe boje.

Krumpir pečen u peći s sirom: u kremi u švicarskom

sastojci:

• krumpir - 750 g;
• maslac - 60 g;
• jaja - 4 kom .;
• krema 320 g;
• ribani sir - 100 g;
• mljevene bijele krekere - 30 g;
• sol.

Način kuhanja

• Izrežite sirovi krumpir u tanke kriške, pržite u maslacu.
• Pripremite preljev. U dubokoj zdjeli, stavite jaja, tuku ih solom dok se ne pojavi lagana pjena.Dodajte vrhnje i 2/3 ribanog sira. Promiješati.
• U podmazanom obliku položite sloj krumpira, prelijte umakom.
• Stavite preostali krumpir, koji također prelijte tijesto.
• Posolite sa mljevenim mrvicama piva koje se pripremite unaprijed. Pokrijte sa svim preostalim sirom. Pospite sa rastopljenim maslacem.
• Stavite u dobro zagrijanu pećnicu, ispeći do zlatno smeđe.

Gospodarici bilješke

Ako pečete krumpir sa sirom, onda to ne bi trebao biti mali i trebao bi biti dobro osjećao.

Pokušajte odabrati sir koji se dobro otapa i postaje viskozan. Drugi sir tijekom pečenja lagano se smekšava, a dugim boravkom u pećnici postaje oštra, suha i neukusna.

U tijesto tvrdi sir može se zamijeniti s rastopljenim sirom poput "Amber". Okus jela neće trpjeti mnogo od toga.

Ako imate moćnu pećnicu i opekline od sira, pokrijte ih s njima oko sredine kuhanja.