Krem juhe izgledaju elegantnije nego inače, mnogi ljudi vole njihov okus. Za pripremu takvog prvog jela nije potrebno imati veliku kulinarsku vještinu i kupiti skupe proizvode. Kremna juha od krumpira sa sirom je jeftina, jer sadrži nepristupačne sastojke. On kuha brzo i jednostavno. Krumpir joj daje gustu teksturu, sir - mekani kremasti okus. Teško je pronaći osobu koja će jesti takvu jelu bez apetita.
Značajke pripreme
Kremna juha od krumpira sa sirom pripremljena je jednostavnom tehnologijom koja je čak i kuharica početnica sposobna svladati. Poznavanje nekoliko suptilnosti omogućit će mu da se bolje nositi s zadatkom.
- Da bi juha bila osjetljiva tekstura, proizvodi koji su uključeni u njezin sastav su kuhani i tlo podvrgnuti stanju kave. To je najbolje učiniti s miješalicom, ali možete to učiniti bez nje. Da biste to učinili, jednostavno obrišite povrće kroz sito.
- Prilikom uporabe kuhinjskih aparata slijedite pravila njegova rada. Neiskusni kuhari ponekad zaboravljaju isključiti miješalicu kada se ukloni iz juhe ili, naprotiv, pretvori ga na prerano.Kao rezultat toga, vrući sprejevi lete apart.
- Ako povrće koje čini jelo ne kuhati, nego peći ili spasse, dobit će nove okuse.
- Ako želite da juha bude gusta, stavite malo više krumpira nego što je navedeno u receptu. Razrijediti juhu može biti juha, mlijeko ili vrhnje. Nakon brušenja sastojaka ili dodavanja dodatne komponente, posudu se mora kuhati 2-3 minute ili barem kuhati. To će sterilizirati juhu, što ga čini sigurno i može biti pohranjena na duži period.
Poslužite najbolju juhu od krumpira s krutom. Mogu biti zamijenjeni s kupljenim krutonima s okusom sira, iako će domaće one biti puno ukusnije. Preporučljivo je poslužiti ih u zasebnom jelu: ako se kruti nalijevaju u juhu, oni će se brzo natopiti.
Kremna juha od krumpira s rastopljenim sirom
sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- piletina ili povrće - 1 l;
- luk - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- maslac - 40 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- prerađeni sir - 0,2 kg;
- sol, crni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Peel krumpir, izrezati ih na tanke kriške.
- Ispusite, operite mrkvu, osušite kuhinjskim ručnikom.
- Luk bez smeća, sitno sjeckani.
- Mrkajte mrkve na rešetku s srednjim ili malim rupama.
- Pomiješajte luk s mrkvom.
- Mastite lima za pečenje ili pločicu za pečenje s biljnim uljem, stavite smjesu od luka i mrkve, stavite kriške krumpira na nju.
- Zamrznite maslac i uklonite ga pola sata u zamrzivaču. Utrljajte izravno na krumpir.
- Sol, papar. Stavite u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite dok krumpir ne zaspi.
- Kuhajte juhu. Ako nemate puno vremena, možete čak i kuhati juhu iz koncentrata.
- Stavite povrće u vruću juhu, kuhajte ih 5-10 minuta. U međuvremenu, sitno nasjeckajte ili nasjeckajte sir na grubu ribu.
- Kada se juha ponovno kuha, stavite sir u nju i, uz miješanje, kuhajte dok se sirovi sir.
- Okrenite sadržaj posude u kvasac na bilo koji način koji vam se sviđa. Sol i sezoni na okus.
- Kuhajte i kuhajte 2-3 minute, povremeno miješajući. Ukloni iz vrućine.
Poslužite juhu s krutom ili češnjakom. Kada posluživanje jelo ne povrijediti posipati s nasjeckanim zelenila.To će mu dati više apetitantan izgled i svjež okus.
Kremna juha od krumpira s sirom i krutonom
sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- cvjetača - 0,3 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- prerađeni sir - 0,2 kg;
- voda - 1,2 l;
- list - 150 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- maslac - 40 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Obrano krumpir, izrezano na kocke i pol centimetara.
- Rastavite cvjetača u cvjetove, isperite u tekućoj vodi, neka se osuši.
- Luk, oslobođen od ljuske, izrezan u male kocke.
- Peel i rešetka mrkve.
- U tavi za kuhanje juhe od krumpira zagrijava biljno ulje. Stavite luk s mrkvom u nju, pržite dok zlatno smeđe.
- Dodajte krumpir i pokrijte vodom.
- Kuhajte 5 minuta nakon kipuće vode, dodajte cvjetače i kuhajte još 15 minuta.
- Stavite povrće iz posude u kantu miješalice, dodajte ju juhu za jelo, u kojoj su kuhani. Uključite jedinicu i pretvorite povrće u homogenu masu.
- Dovedite juhu u lonac za kuhanje, dodajte rastopljeni sir.
- Kada se sir otopi, stavite biljnu masu u posudu.Sol, sezona i mješavina.
- Kuhajte nekoliko minuta, izvucite iz vrućine.
- Kruh isjeckajte na tanke kriške, pržite u rastopljenom maslacu, pospite sitnim ribanim tvrdim sirom i stavite u pećnicu zagrijavanu na 180-200 stupnjeva 10 minuta.
Croutons s sirom naglašavaju kremasti okus kremšne juhe od krumpira, kuhani po receptu.
Juha od krumpira s tvrdim sirom i slaninom
sastojci:
- krumpir - 0,7 kg;
- slanina - 60 g;
- tvrdi sir - 60 g;
- kiselo vrhnje - 160 ml;
- mlijeko - 0,5 l;
- voda - po potrebi;
- brašno - 20 g;
- maslac - 20 g;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Peel krumpir, grubo isjeckati, pokriti s vodom i kuhati dok mekana. Ispustite višak krumpira, pretvorite krumpir u pire od krumpira na bilo koji prikladan način.
- Pecite brašno u tavi na maslacu. Ulijte mlijeko u tanki tok. Pobijedite sadržaj tava s umutiti kako bi se spriječilo stvaranje grudica. Kuhajte nekoliko minuta.
- Napunite krumpir s umakom od mlijeka. Promiješati. Za okus rastopiti juha od krumpira. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar.
- Kuhajte juhu, pospite sitnim ribanim sirom, kuhajte nekoliko minuta.
- Bacon izrezati na tanke kriške, pržiti u suhom tava.
Prilikom posluživanja juhe na stol, na pločicama treba postaviti kriške slanine. Posudica se također može posuti dodatnim sirom.
Krem juha od krumpira sa sirom pripremaju se po jednostavnim receptima. Čak i neiskusna domaćica može to učiniti u svojoj kuhinji. Zdjelica će biti jeftina, ali njegov lagani kremasti okus zasigurno će osvojiti i goste i kućanstva.
