Fried krumpir s gljivama može se nazvati klasičnom jelom. Prije toga, njezina priprema bila je duga i prilično složena jer se šumske gljive trebaju razriješiti, očistiti od trave ili iglica, nekoliko puta kuhati, itd. Ali danas, kada se na svakom koraku prodaje svježi šampinjoni, sve duge upute starih receptura za kuhanje krumpira i gljiva oni se svode na vrlo jednostavan princip - pržiti šampinjona kriške i kombinirajte ih s krumpirom. Vrlo jednostavan, vrlo jednostavan i vrlo brz, a zahvaljujući sjajnom i karakterističnom mirisu gljiva šampinjona, to nije ništa gore nego s bijelim gljivama ili med agarima.
Sastojci:
1. Pripremite navedene sastojke. Krumpir je dobro ispran i oguljen. Gljive trebaju očistiti.
2. Sjeckajte šampinjone na tanke kriške zajedno s nogu.
3. U vrućoj tavi u biljnom ulju, lagano pržite komade gljiva dok se ne pojavi karakteristična ugodna zlatna boja, a zatim ih izvadite iz vrućine.
4. Izrežite oguljeni krumpir u kocke srednje veličine.
5.Komadići krumpira također su prženi u tavi.
6. Kad krumpir malo zgrabite, dodajte pržene komade gljiva. Sol i sezoni s mirisima za okus i želju. Pržite dok ne budete spremni.
7. Spremni su krumpir s mirisnim gljivama i hrskavom korom.
8. Poslužite ovo jelo, lagano ga zalijevajte prije ovog balsamskog umaka. Bon appetit!
