Kada skupljati morele

Početnici berača gljiva vjeruju da ne vrijedi od gljiva prije svibnja. Kao, samo noge stomp.

No, u stvari, gljive se pojavljuju još ranije.

Mikelij počinje buđenje svuda na različite načine - ovisno o klimatskim uvjetima. Na primjer, zima je još u sjevernim zemljopisnim širinama u ožujku, a terenski rad u punom je zamahu na južnim. Tada su se pojavile prve gljive. To je morel. Nije čudno što se mrvice nazivaju "izviđači" i "snijegovi od gljiva". Čini se da se nalaze izvan zime: još uvijek ima snijega u gorskim lukovima, a na brdima svjetlucaju nabrane kape morela.

Mnogi gljive, ti gljive ne shvaćaju ozbiljno, s obzirom na njih gotovo otrovne. Zapravo, ti marsupiali su uvjetno jestivi. Činjenica je da morele sadrže heveličku kiselinu koja, jednom u ljudskom tijelu, može uzrokovati ozbiljne trovanja. Ali kad je ključanje ove kiseline potpuno uništeno i gljiva se može jesti sigurno. Zatim, pecite prije glavne kuhanje, pažite na pola, kuhajte oko 10 minuta, dobivena juha se izlije. Zatim se gljive isperu. i tek nakon toga mogu se kuhati ili pržiti.

Korisna svojstva morela

• Morels sadrži 3,28% proteina, 0,79% ugljikohidrata i 0,43% masti.
• Morels imaju vitamine A, B1, B2, C, PP, D, kao i korisne elemente u tragovima: kalij, kalcij, fosfor, sumpor, magnezij, natrij ...
• Morels se koristi za liječenje bolesti oka i poboljšanje vida.
• Morels poboljšava performanse gastrointestinalnog trakta.
• Morel tinktura se primjenjuje topikalno u liječenju reumatizma i zglobova.

Što izgleda crnac?

• Morelovi imaju nabrane kapice koje izgledaju poput zubnutih zrnaca.
• Šešerni šešir ima zaobljenu, žuto-smeđu boju. Noga je također šuplja, brazdana.
• Konusni šešir štapića je izdužen.
• U divovskom morelu kapica je gotovo okrugla, stanična. Boja poklopca je prljavo siva. Ovo je ime dobio za svoj ogroman rast. Visina nekih mrvica doseže 35 cm, a šešir u izravnanom obliku veći je od blagovaonice.

Gdje se grožđe rastu?

Morele rastu gdje god postoje šume.

Morel konusni najčešće u borovim šumama, ponekad u listopadnim godinama. Raste u šumskim čistinama, u stablima vrba, među grmovima, u vrtovima i poljima.

Morel siva sivog diva manje zahtjevna na krajoliku i sastavu tla.Nalazi se u pustinjama od glina, uz zrnce, u šikarama grmlja. Voli plantaže i skloništa topola.

Ako je vrijeme toplo i vlažno, u otvorenu pustinju pojavljuju se mrvice.

Dok je zemlja puna vlage, morele se mogu naći u vrtovima, kuhinjskim vrtovima i vinogradima.

No, najčešće za morele, berači gljiva idu u mješovitu šumu. Na sunčanim livadama ili na starim gorućima, kao iu blizini panjeva, možete naći prisutan morel.

Ali u crnogoričnim šumama raste crveni konik.

U toplom, kišnom vremenu berba grožđa je ogromna, ali više od polovice gljiva ostaje nepotrebno. Opet, zbog prisutnosti gelwell kiseline u njima. Usput, to je uništeno ne samo tijekom ključanja (već je spomenuto), ali i tijekom sušenja.

U usporedbi s drugim gljivama koje se mogu ubirati dva ili tri mjeseca zaredom, crvene mrlje pojavljuju se kratko - sve dok postoji vlažnost u tlu i nema snažne topline. Ponekad ovo razdoblje traje samo dva ili tri tjedna. A onda su crnci nestali da se pojave tek sljedeće godine.

Korisne informacije

Morel ima sličan sličan s njima - nejestivu gljivu gljiva.Veselka je vrlo slična morel, ali ima dulju nogu i malu kapu, koja je ponekad prekrivena zelenilom sluzom. Ova gljiva se pojavljuje u srpnju i rujnu. Izvanredna osobina - neugodan, uporni miris.