Točno podrijetlo receptu za popularnu mješavinu bijelog rum, sok od limete i šešira od šećerne trske ne može se utvrditi, u tu svrhu postoje mnoge verzije. Poznato je da je koktel "Daiquiri" jedan od najpopularnijih na svijetu i nalazi se u kategoriji "nezaboravna" zbirke koktela od strane Međunarodnog udruženja barmena. Ako imate potrebne sastojke za pripremu legendarnog pića kod kuće.
Kuhanje značajke
Sastav koktela "Daiquiri" može biti različit, no tehnologija njihove pripreme često je identična i nije komplicirana. Čak i više će pojednostaviti zadatak znanja domaćih barmena o nekoliko tajni.
- Najčešće, sastojci za koktel trebaju se šibati u shakeru, ali ne i svaka kuća ima takav uređaj. Ali u gotovo svakoj kuhinji možete naći posudu. U njemu možete tući sastojke, samo je važno da je čvrsto zatvoren poklopcem.
- Ako odmah pomiješate piće sa zdrobljenim ledom, treba ga filtrirati kroz fini sloj prije nego što ga punite naočalama.
- Stakleni led može se pripremiti od uobičajenih, brušenje kocke s miješalicom.
- Lime sok u sastavu koktela može se zamijeniti s limunom, malo smanjujući njegovu količinu.To će utjecati na okus pića, ali samo malo.
- Ako koristite smrznute plodove ili voće za pripremu koktela, ne možete dodati led na njega.
Oni služe koktel Daiquiri u običnim kokičastim čašama u obliku konusa, ukrašen slatkim limom ili drugim voćem, plodovima. Slama mu se ne nudi, jer bi to trebalo piti bez njega, ali u malim gutljajima.
Koktel "Daiquiri" poslužuje se kao aperitiv.
Klasični recept koktel "Daiquiri"
sastojci:
- bijeli rum - 50 ml;
- sok od limete - 20 ml;
- sirup šećerne trske - 20 ml;
- zdrobljeni led - 100 g;
- vapno - 1 kriška (za ukras).
Postupak pripreme:
- Iscijedite sok iz vapna, ulijte ga u kapacitet tresilice.
- Dodajte rum, sirup šećera i slomiti led.
- Intenzivno protresite tresilicu 30-40 sekundi.
- Procijedite piće.
- Ulijte u ohlađeni koktel staklo.
- Izrežite komad vapna, popravite ga na rub stakla.
Ova verzija koktela smatra se klasikom. Šećerni sirup u njoj može biti zamijenjen šećerom od šećerne trske, ali onda će trebati dulje vrijeme da potrese koktel, tako da se šećer u njoj potpuno otopi.
Jagoda "Daiquiri" s smrznutim jagodama
sastojci:
- bijeli rum - 45 ml;
- sok od limete - 25 ml;
- sirup šećera - 100 g;
- jagoda - 100 g
Postupak pripreme:
- Razvrsti jagode, isperite. Osušite bobice. Stavite jednu jagodu na ukras, stavite ostatak pola sata u zamrzivač.
- Pomiješajte smrznute jagode pomoću miješalica u stanje pire krumpira, prebacite u staklenu tresilicu.
- Dodajte rum, sirup i sok od limete u jagode. Tresti se 30 sekundi.
- Ulijte koktel u pripremljenu staklo, ukrasite s jagodama.
Koktel za ovaj recept može se pripremiti bez pomoći tresilice, šibajući sastojke u miješalici.
Jagoda "Daiquiri" sa sirupom jagoda i rakijom
sastojci:
- bijeli rum - 25 ml;
- Konjak - 25 ml;
- šećerni sirup - 3 ml;
- sirup jagoda - 20 ml;
- lim ili sok od limuna - 10-15 ml;
- slomiti led - okus;
- jagoda ili limeta (za ukras) - 1 kom.
Postupak pripreme:
- Stavite sve sastojke u kontejner za tresere.
- Tresti s ledom.
- Procijedite.
- Ulijte u prethodno ohlađeno staklo.
- Ukrasite bobicama ili komadićem agruma.
Piće ima jedinstven okus, jedinstvo rum i konjak povećava svoj plemeniti zvuk.
Koktel "Daiquiri Hemingway"
sastojci:
- bijeli rum - 40 ml;
- Maraschino liker - 10 ml;
- sok od limete - 25 ml;
- sok od grejpa - 15 ml;
- šećerni sirup - 10 ml;
- zdrobljenog leda - 100 g.
Postupak pripreme:
- Izlijte svježe stisnutu limu i sok od grejpa u posudu za miješanje.
- Dodajte šećerni sirup i alkoholna pića.
- Posipajte u ledu.
- Tresti najmanje 30 sekundi.
- Procijedite.
- Ulijte u hladnu stakla.
Postoji mišljenje da je svjetski poznati pisac Ernest Hemingway preferirao ovu varijantu koktela.
Naranča "Daiquiri"
sastojci:
- bijeli rum - 55 ml;
- narančasti liker - 10 ml;
- svježa naranča - 20 ml;
- sok od limete - 10 ml;
- zdrobljenog leda - 100 g.
Postupak pripreme:
- Stavite mrvicu leda u posudu za miješanje.
- Dodajte svježe stisnutu sok od limuna i naranče, narančasti liker i rum.
- Otresite sadržaj tresilice, procijedite kroz sito.
- Napunite rashlađeno staklo s koktelom.
Kao ukras, preporučljivo je koristiti narančasti sloj.
Breskva "Daiquiri"
sastojci:
- bijeli rum - 50 ml;
- breskve pulpe - 100 g;
- sok od limete - 20 ml;
- šećerni sirup - 10 ml;
- slomiti led - okus.
Postupak pripreme:
- Peach wash, blot s salvetto. Izrežite voće na pola, uklonite kost.
- Pulpa izrezati u male kocke 15-20 minuta, staviti ih u zamrzivač.
- Stavite breskvu u zdjelu miješalice, iscijedite sok od vapna na njemu, dodajte šećer od šećerne trske i rum.
- Uključite uređaj i okrenite sadržaj svoje posude u tekućinu jednolike konzistencije.
- Po želji, dodajte malo zdrobljenog leda, ponovno umutajte.
Ostaje da izlije koktel u rashlađeno staklo, ukrašava se slomom breskve ili vapna.
Koktel "Daiquiri Mulata"
sastojci:
- liker kave - 20 ml;
- sok od limete - 15 ml;
- šećerni sirup - 10 ml;
- zdrobljenog leda - 100 g.
Postupak pripreme:
- Izlijte led u staklenu tresilicu.
- Dodajte sva tri pića.
- Tresti, soj.
Piće se poslužuje u koktel staklu ukrašen slatinom limete. Od tradicionalne "Daiquiri" ova verzija koktel se razlikuje više od drugih.
Sastav koktela "Daiquiri" je jednostavan, a ljudi koji nemaju iskustvo barmena mogu ga kuhati u kućnoj kuhinji. Međutim, ovo je piće među najpoznatijim i najdražima diljem svijeta, ima mnogo varijacija.
