Koktel "Margarita" među najpoznatijim i najpopularnijim pićima na bazi tequila. Uz glavni sastojak, koktel sadrži narančasti liker i sok od citrusa. Često joj se dodaje led. Ova izvrsna mješavina nalazi se na popisu koktela Udruge međunarodnih barmena, gdje se nalazi u sekciji "Moderna klasična". Tko je došao do prvog mješavine tequila, narančastog likera i sokova od limete, nije poznat, ali najčešće je priča o stvaranju pića povezana s imenom Margarita Seymz. Vjeruje se da je kombinirala gore navedene komponente u jednom staklu i tretirala ovu smjesu svojim prijateljima na recepciji u Acapulcu 1948. Možete ponoviti eksperiment kod kuće, usredotočujući se na postojeće i vremenski testirane recepte "Margarita".
Kuhanje značajke
Postoji nekoliko recepata za koktel Margarita, čak i omjer sastojaka u svojoj klasičnoj verziji ne umanjuje kontroverze. Međunarodna udruga barmena vjeruje da pola pića treba biti tekila, 29% - Cointreau, 21% - sok od limete. Uobičajeno, taj se omjer može prikazati kao 7: 4: 3.U Meksiku je popularni omjer 2: 1: 2, koji se smatra povijesnim. Proizvođači Cointreau likera preporučuju za 2 dijela tequile da uzmu jedan dio naranče alkoholnog pića i sok. Uz svu razliku u receptima, opća pravila za izradu i posluživanje koktel Margarita ostaju nepromijenjena.
- Kvaliteta pića koja se koristi za pripremu koktela ovisi o njegovu ukusu. Zamjena izvornih sastojaka (tequila, Cointreau i drugih) s jeftinim kolegama (votka, domaća narančasta tinktura) negativno će utjecati na okus gotovog napitka.
- Sastojci za "Margarita" pomiješani su u tresilici, najčešće s dodatkom leda. Nakon miješanja koktela se filtrira izravno u staklo ili u poseban spremnik, nakon toga stavi u staklo. Za filtriranje se obično koristi istovremeno sita i cjedilo kako bi se potpuno uklonili led i voćna pulpa iz ulaza u staklo.
- Poslužuje se "Margarita" u koktel čašama, pre-ukrašen rubom soli. Osim toga, ukrašeni su slojima vapna ili drugih voća i bobica koje čine koktel. Neke klasične inačice pića poslužuju se u drugim spremnicima, na primjer, u čašama poput roksova.
- Neke se varijante "Margarite" piju kroz slamu, ali klasični koktel poslužuje se bez slame. Popijte ga u malim gutljajima, dugo vremena uživajući u istezanju.
Koktel "Margarita" smatra se pićem cijeli dan, možete ga piti u bilo koje doba dana bez upućivanja na unos hrane. Snack na njemu se obično ne poslužuje.
Klasični recept koktela "Margarita"
sastojci:
- tequila - 35 ml;
- Cointreau liker - 20 ml;
- svježi sok od limete - 15 ml;
- šećerni sirup - 5 ml;
- sol - koliko će otići;
- vapno - 1 kriška;
- zdrobljenog leda - 150 g.
Postupak pripreme:
- Mastrirajte rubove stakla sa sirupom, umočite u finu sol, ostavite ga neko vrijeme, tako da se kruna osuši.
- Piće ulijeva u posudu za miješanje, dodajte led. Tresti snažno 30-40 sekundi.
- Procijedite napitak dva puta i ulijte je u pripremljenu stakla.
Ostaje namjestiti krišku agruma na rub stakla i poslužiti legendarni koktel na stolu. Omjer glavnih sastojaka u receptu može se promijeniti po vlastitom nahođenju kako biste pronašli okus koji vam se čini idealnim. Tequila za klasičnu "Margaritu" koristi srebro. Ako ga zamijenite zlatnom tekilicom, tada će se mješavina na bazi nazvati "Zlatna Margarita".
Koktel "Strawberry Margarita"
sastojci:
- srebrna tekućina - 50 ml;
- narančasti liker ("Cointreau" ili "Triple-Sec") - 25 ml;
- liker od jagoda ili sirup - 10 ml;
- sok od limuna - 50 ml;
- jagode - 20-30 g;
- zdrobljenog leda - 150 g;
- šećer za glazuru - za ukrašavanje.
Postupak pripreme:
- Bobice jagode operite, osušite, odrezane na 4-6 dijelova. Ostavite tri komada za ukrašavanje. Ostatak stavite u staklenu tresilicu.
- Iscijedite sok od limuna. Zatim maskirajte rubove koktel stakla s njom. Ispustite ostatak soka u posudu za miješanje.
- Nanesite rubove stakla u šećer u prahu.
- U sok od limuna i jagoda dodajte sirup, liker i tekilicu. Stavite led u njih.
- Tresti sastojke u mućkalici najmanje 30 sekundi.
- Procijedite koktel, ulijte u staklo ukrašeno šećerom.
Prije posluživanja stavite jagode na vrh jagode koje su ranije bile odgođene.
Koktel "Cherry Margarita"
sastojci:
- srebrna tekućina - 50 ml;
- limun - 1 kom .;
- sitne trešnje - 30 g;
- koktel trešnja - za ukras;
- narančasti liker - 15 ml;
- sirup trešnje - 30 ml;
- kockice leda - okus;
- Saccharized sol - za ukrašavanje stakla.
Postupak pripreme:
- Operite trešnja, očistite sjeme, fino narežite nožem, sjećajte se žlicom.
- Prebacite bobičastu masu u posudu za tresilicu, sipati sirup i tekilicu.
- Iscijedite sok od limuna, dodajte ga ostatku pića.
- Jako se protresite sadržaj tresilice, naprezanje.
- Ukrasite staklo s "sladoledom" od šećera ili soli, stavite kocke leda, sipajte koktel.
Piće je ukrašeno koktelom. Na njega se ulijeva tubula.
Koktel "Plava Margarita"
sastojci:
- srebrna tekućina - 40 ml;
- Plava Curacao liker - 15 ml;
- narančasti liker - 10 ml;
- sok od limete - 20 ml;
- kockice leda - okus;
- šećer, sjemenke - za ukrašavanje.
Postupak pripreme:
- Piće se izlijeva u tresilicu posude, dobro tresti i napregnuti.
- Stavite kocke leda u staklo ukrašene šećerom.
- Napunite ga pripremljenim koktelom.
Kad poslužite, čaša koktel može biti ukrašena mentom i slomom vapna. Ponekad je ovaj koktel izrađen bez narančastog likera, a zatim se preporučuje količina Blue Curaçao likera za 5-10 ml.
Koktel "Margarita" poznat je u različitim dijelovima svijeta i ima mnoge obožavatelje. Poznavajući recepte za pripremu i dobivanje pravih sastojaka, lako možete napraviti ovo legendarno piće kod kuće.
